Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Anguilles, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Anguilles, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
30 recettes de cuisine trouvées
Recette Anguilles à la sauce tomate et aux herbes |
|
Recette pour 4 convives.
- Cette recette peut aussi etre réalisée avec de la lotte, du cabillaud, du congre, du colin.
- 1 anguille de 1 kilo,...
Recette Anguilles à l'étuvée |
|
Tronçonner une anguille jaune bien nettoyée et dépouillée.
- Placer ces tronçons dans un bol avec des tranches minces de jambon, un verre à cuisin...
Recette Anguilles au four |
|
1,2 kilo d'anguilles, 50 grammes de beurre frais, 2 gousses d'ail, sel fin, poivre moulu, 2 feuilles de laurier, 1 demi litre de bon vin blanc sec, 3 ...
Recette Anguilles au paprika |
|
1 kilo d'anguilles, 2 ou 3 oignons, 4 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 50 grammes de beurre frais, 1 demi litre de vin blanc sec, 12 grains de poivre m...
Recette Anguilles au safran |
|
750 grammes d'anguilles, de la farine de blé type 45, 3 cuillères à soupe d'huile, 750 grammes de tomates, une branche de fenouil, une gousse d'ail, u...
Recette Anguilles au vert |
|
1 kilo d'anguilles, 1 cuillère à soupe de beurre frais, persil ciselé finement, cerfeuil, menthe verte, 1 branche d'estragon, 4 échalotes ciselées moy...
Recette Anguilles au vert |
|
500 grammes d'anguilles, 200 grammes d'oseille, 150 grammes d'épinards, une poignée de persil ciselé finement, 2 branches d'estragon, un peu de sauge,...
Recette Anguilles au vert |
|
Découper 1 kilo de petites anguilles écorchées en tronçons.
- Les faire raidir au beurre frais avec 3 échalotes ciselées.
- Ajouter une poigné...
Recette Anguilles au vert |
|
Recette pour 6 convives : 2 kilo d'anguilles moyennes, 2 oignons, 3 côtes de céleri, 50 grammes de beurre frais, 1 bouteille de vin, 250 grammes d'ose...
Recette Anguilles au vert |
|
Découper 1 kilo d'anguilles de rivière écorchées en tronçons.
- Les faire raidir au beurre frais avec 2 échalotes ciselées.
- Mouiller avec 1/...
Recette Anguilles au vert (belgique) |
|
Nettoyer 2 anguilles de 400 grammes chacune et découper en tronçons de 4 à 5 centimètres.
- Dans une casserole anti-adhésive Faire fondre, 50 gram...
Recette Anguilles aux pruneaux |
|
Recette pour 4 à 5 convives : 1 kilo d'anguilles de grosseur moyenne, 200 grammes de petits champignons de couche, 125 grammes de lardons, 24 petits o...
Recette Anguilles, carpillons, tanches en matelote |
|
Dans une cocotte, faire rissoler 30 grammes de beurre frais et 1 cuillère à soupe d'huile, 100 grammes de lard en dés, 8 petits oignons, 4 blancs de p...
Recette Anguilles farcies au crabe |
|
Mettre un oignon piqué de 12 clous de girofle à cuire dans de l'eau salée.
- Mettre blanchir une anguille dans cette eau.
- d'autre part dans ...
Recette Anguilles grillées (japon) |
|
2 anguilles moyennes, brochettes, 4 cuillères à soupe de vin blanc sec, 2 cuillère(s) à café de sucre, 4 cuillère(s) à café de sauce soja, eau, riz.
...
Recette Anguilles grillées à la japonaise |
|
C'est un plat composé de filets d'anguilles grillés.
- Sa Temps de préparation est particulière.
- On engourdit l'anguille au moyen de bière o...
Recette Anguilles à la diable |
|
Préparer un court-bouillon au vin blanc et faire-y pocher 800 grammes d'anguilles pendant 15 mn.
- Egoutter le poisson, badigeonner-le de moutarde...
Recette Anguilles a la provençale |
|
1 kilo d'anguilles nettoyées, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'oignons ciselés, 2 décilitre de vin blanc sec, du sel fin, du...
Recette Anguilles à la sauge |
|
Recette pour 4 convives.
- Découper 800 grammes d'anguilles écorchées en tronçons.
- citronner, assaisonner et envelopper dans des feuilles de...
Recette Anguilles à la tomate |
|
Découper en tronçons 1 kilo d'anguilles étetées et dépouillées.
- Les faire revenir dans un mélange beurre frais-huile avec 1 oignon et 2 gousses ...
Recette Friture d'anguilles au beurre frais d'ail |
|
Découper en tronçons de 8 à 10 centimètres environ 1 kilo d'anguilles dépouillées et les faire pocher quelques min dans un court-bouillon (eau, éventu...
Recette Matelote d'anguilles |
|
1 belle anguille, 60 grammes de beurre frais, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1 demi litre de vin rouge (ou blanc), 1 verre à c...
Recette Matelote d'anguilles |
|
Eplucher une douzaine de petits oignons de Mulhouse et découper en dés 150 grammes de lard de poitrine.
- Faire revenir le tout dans 30 grammes de...
Recette Petits patés à l'anguille |
|
1 kilo de pate feuilletée, 400 grammes d'anguille écorchée par le poissonnier, 2 cuillères à soupe de cognac, sel fin, poivre moulu, 1 cuillère à soup...
Recette Poisson à l'escavèche |
|
2 kilo d'anguilles, de barbillons ou de perches, 60 grammes de beurre frais, 1 verre à cuisine de vinaigre, 1 demi pointe de couteau de serpolet, 1 de...
Recette Soupe aux anguilles |
|
Recette pour 6 convives : 2 petites anguilles, 350 grammes d'oseille épluchée, 1 gros bouquet de persil ciselé finement, 1 gros bouquet de cerfeuil, 2...
Recette Soupe aux anguilles (pays-bas) |
|
Ecorcher 400 à 600 grammes de petites anguilles.
- Humecter de jus de citron jaune et découper en morceaux de 4 centimètres environ.
- Nettoye...
Recette Terrine d'anguille |
|
Recette pour 12 à 15 convives.
- Pour la farce : 500 grammes de chair de poisson maigre (saint-pierre, lieu noir ou daurade), 2 filets d'anchois d...
Recette Lapin à l'anguille |
|
Découper un lapin en morceaux, les faire revenir dans de la graisse, Saler, poivrer.
- Découper des piments verts (non piquants) les ajouter avec ...
Recette Matelote d'huitres a l'anguille |
|
Recette pour 4 convives : 2 ou 3 douzaines d'huitres, une petit anguille, 50 grammes de carottes, 50 grammes d'oignons, 50 grammes de blanc de poireau...
Recetoo.com se veut être le site de recettes le plus complet possible. Nos recettes faciles et gratuites seront bientot intéractives, vous pourrez les commenter et les noter.
Une interface d'ajout de recettes dans notre base sera également bientot disponible !
