Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Asperges, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Asperges, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
58 recettes de cuisine trouvées
Recette Artichauts aux légumes frais |
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Recette pour 4 convives : 12 artichauts poivrade choisis très petits, 1 kilo et demi de jeunes fèves, 1 bottillon de petits oignons blancs frais, 1 bo...
Recette Fonds d'artichauts aux asperges |
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Recette pour 4 convives : 4 gros artichauts, 1 cuillère(s) à café de sel fin, poivre moulu, 1 citron jaune, 1 kilo d'asperges, 1 œuf, huile, fines her...
Recette Fonds d'artichauts aux asperges |
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Recette pour 4 convives : 4 gros artichauts, 1 cuillère(s) à café de sel fin, poivre moulu, 1 citron jaune, 1 kilo d'asperges, 1 œuf, huile, fines her...
Recette Asperges à la crème |
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Recette pour 4 convives.
- Temps de préparation 20 mn.
- Cuisson 15 à 25 mn.
- 1,500 kilo d'asperges.
- Sauce : 200 grammes de crème f...
Recette Asperges à la crème |
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Recette pour 4 convives : 1 kilo d'asperges.
- Sauce : 3 jaunes d'œufs frais, 100 grammes de crème fraiche épaisse fleurette, citron jaune, sel fi...
Recette Asperges à la crème de cerfeuil |
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Recette pour 4 convives : 500 grammes d'asperges, 100 grammes de beurre frais, 5 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé, 1 cuillère à soupe de jus de ci...
Recette Asperges à la flamande |
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Faire fondre 200 grammes de beurre frais sans laisser colorer.
- Servir avec 1,500 kilo d'asperges chaudes.
- Chaque convive écrase 1 œuf dur ...
Recette Asperges à la fontenelle |
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Recette pour 4 convives : 1,500 kilo d'asperges, 4 œufs frais, 200 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moulu, ciboulette.
Préparation de la re...
Recette Asperges à la milanaise |
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Faire cuire 1,500 kilo d'asperges de la manière habituelle.
- Egoutter soigneusement et ranger dans un plat à gratin asser large, en laissant tout...
Recette Asperges à la pompadour |
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2 bottes d'asperges, 200 grammes de beurre frais, 2 cuillères à dessert de crème de maïs, 5 jaunes d'œufs frais, le jus d'un citron jaune, sel et poiv...
Recette Asperges à la polonaise |
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Faire cuire 1,500 kilo d'asperges de la manière habituelle.
- d'autre part, faire fondre 200 grammes de beurre frais sur feu doux.
- Saler et ...
Recette Asperges à l'italienne |
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1,5 kilo d'asperges, 4 œufs frais, 50 grammes de parmesan, beurre frais, sel et poivre moulu.
Préparation de la recette :
- Faire cuire les asp...
Recette Asperges au beurre frais de cerfeuil |
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Recette pour 4 convives : 1,500 kilo d'asperges.
- Sauce : 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune, 6 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soup...
Recette Asperges au beurre frais de truffe |
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Recette pour 4 convives : 1 kilo d'asperges, 1 échalote, 2 cuillères à soupe de porto, 100 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moulu, 1 truffe et...
disposer les asperges soigneusement lavées et grattées en petits bottillons et les faire cuire avec de l'eau bouillante salée.
- Il faut qu'elles ...
Recette Asperges au gratin |
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Recette pour 4 convives : 1,500 kilo d'asperges, 50 grammes de beurre frais, 100 grammes de chapelure, 200 grammes de crème fraiche épaisse, sel fin, ...
Recette Asperges au gratin |
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Cuire des asperges avec de l'eau bouillante salée.
- Egoutter, ranger dans un plat à gratin après les avoir coupées en petits morceaux.
- Méla...
Recette Asperges au jambon |
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Recette pour 6 convives.
- Temps de préparation 20 mn.
- Cuisson 40 mn.
- 1 kilo d'asperges, 50 grammes de beurre frais, 3 cuillères de fa...
Recette Asperges au parmesan |
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Faire cuire 1 petite botte d'asperges avec de l'eau salée et égoutter bien.
- Ranger les dans un plat à gratin beurré.
- Parsemer de 25 gramme...
Recette Asperges aux crevettes |
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Recette pour 4 convives : 1 kilo d'asperges, 1 laitue, 100 grammes de crevettes décortiquées, 8 bouquets, 2 tomates, 4 œufs durs, 1 petite boite d'œuf...
Faire cuire avec de l'eau bouillante salée 1 botte de petites asperges.
- Préparer une pate à crepes, ajouter 50 grammes de gruyère rapé et faire-...
Recette Asperges en soufflé |
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Eplucher 2 bottes d'asperges et les faire cuire 25 min dans de l'eau bouillante salée Egoutter et découper en petits morceaux.
- d'autre part, pré...
Recette Asperges fines herbes |
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1,5 kilo d'asperges, 2 œufs frais, 1 jaune d'œuf, 1 gros bouquet de persil et de cerfeuil, 1,5 décilitre d'huile ou 150 grammes de beurre frais, sel f...
Recette Asperges gratinées |
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Faire cuire les asperges avec de l'eau bouillante après Les avoir épluchées.
- Egoutter.
- Lorsqu'elles sont égouttées et refroidies, disposer...
Recette Asperges maitre d'hÔtel |
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Prendre des asperges moyennes.
- Gratter et découper toute la partie tendre en petits morceaux de 4 centimètres de longueur environ, jeter dans l'...
Recette Asperges sauce mousseuse |
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Recette pour 4 convives.
- Temps de préparation 20 mn.
- Cuisson 15 à 25 mn.
- 1,500 kilo d'asperges Sauce : 2 jaunes d'œufs frais cuits d...
Recette Bouchées aux asperges |
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Découper les pointes d'une botte d'asperges, les faire cuire 10 à 15 mn avec de l'eau bouillante salée.
- Faire une sauce Mornay avec 50 grammes d...
Recette Bouillon aux asperges |
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Vous Faire cuire les asperges dans le bouillon, vous Faire passer les asperges en ne conservant que les tetes comme garniture.
- Vous lier avec de...
Recette Canapés aux pointes d'asperges |
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3 petites boites de pointes d'asperges pour garniture, 100 grammes de beurre frais, 8 tranches de pain de mie, 5 c de crème fraiche épaisse, 50 gramme...
Recette Cassolettes d'asperges |
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Recette pour 4 convives : 750 grammes d'asperges, 2 tranches de jambon, 30 grammes de beurre frais, 1 cuillère à soupe de farine de blé type 45, 1 œuf...
Recette pour 4 convives : 500 grammes d'asperges, beurre frais, farine de blé type 45, crème fraiche épaisse, 1 œuf,sel fin, poivre moulu, muscade.
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Recette Crepes aux asperges |
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Recette pour 6 convives : Pate à crepes : 125 grammes de farine de blé type 45, une pincée de sel fin, 2 œufs frais, 1/4 litre de lait, 1 cuillère à s...
Recette pour 4 convives : 1 kilo de grosses asperges blanches, 200 grammes de petites asperges vertes, 200 grammes de petites asperges blanches, 2 œuf...
Découper les pointes d'une botte d'asperges (réserver les tiges pour un potage).
- Battre 4 œufs frais en omelette, Joindre 50 grammes de beurre f...
Recette Gratin d'asperges |
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Recette pour 4 convives : 2 douzaines d'asperges, 12 tranches de jambon de pays très fines, 25 grammes de beurre frais pour le plat, 1,5 décilitre de ...
Recette Mousse d'asperges |
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Recette pour 8 convives : 2 bottes d'asperges, 500 grammes de crème fraiche épaisse, 8 œufs frais, 4 tomates, ail, persil ciselé finement, ciboulette....
Recette Petits flans d'asperges à l'orange |
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Recette pour 2 convives.
- Temps de préparation 15 mn, cuisson 40 mn.
- 600 grammes d'asperges vertes, 50 grammes de blanc de poulet cru, 2 œu...
Recette Pizza aux asperges et au fromage |
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1 pate à pizza, 1 saucisse, 3 tomates, 150 grammes de pointes d'asperges, 200 grammes de mozzarella 1 cuillère à soupe de pecorino rapé, huile d'olive...
Recette Potage aux asperges |
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Recette pour 6 convives.
- Temps de préparation 10 mn.
- Cuisson 30 mn.
- 600 grammes de tiges d'asperges, 1,5 litre d'eau, sel fin, poivr...
Recette Potage aux pointes d'asperges |
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1 litre de bouillon de poulet, 1 boite de 100 grammes de crabe, 1 petite boite de pointes d'asperges, 1 cuillère(s) à café de glutamate, 2 cuillère(s)...
Recette Potage crème d'asperges |
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Faire blondir au beurre frais 1 oignon ciselé.
- Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de farine de blé type 45, mouiller de 1 litre 1 demi de bouillon...
Recette Potage crème d'asperges |
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Environ 300 grammes d'asperges (réserver les tetes pour une autre Temps de préparation ou meme pour les ajouter, après les avoir blanchies, lorsque la...
Recette Quiche aux asperges |
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Recette pour 6 convives : Pate : 200 grammes de farine de blé type 45, 2 grammes de sel fin, 100 grammes de beurre frais, 1 demi décilitre d'eau.
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Recette Soufflé aux asperges |
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Temps de préparation : 40 mn.
- Cuisson : 1 h.
- Pour 5 ou 6 convives : 800 grammes d'asperges, 4 œufs frais, 40 grammes de farine de blé type...
Recette Souffle aux asperges |
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Recette pour 4 convives : 50 grammes de beurre frais, 60 f de farine de blé type 45, 3/4 de litre de lait, du sel fin, du poivre moulu, de la muscade,...
Recette Soupe aux asperges |
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Eplucher 750 grammes d'asperges, de préférence asser minces.
- Retirer la partie dure.
- Découper en morceaux de 2 centimètres de longueur.
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Recette Tarte aux asperges |
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Foncer un moule à tarte beurré de pate feuilletée.
- Parsemer de 100 grammes de gruyère rapé; disposer par-dessus 1 grosse botte de petites asperg...
Recette Tarte aux asperges |
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Recette pour 6 convives.
- Temps de préparation : 40 mn.
- Cuisson totale 45 mn.
- Pate : 200 grammes de farine de blé type 45, 100 gramme...
Recette Terrine aux asperges |
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Recette pour 4 convives : 150 grammes de crème fraiche épaisse, 100 grammes de beurre frais, 4 œufs frais, 30 cl de lait, 100 grammes de gruyère rapé,...
Recette Velouté aux asperges |
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Recette pour 4 convives : 1 kilo d'asperges vertes, 3/4 litre de lait, 1 cuillère à soupe de farine de blé type 45, 30 grammes de beurre frais, 50 gra...
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