Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Barbue, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Barbue, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
12 recettes de cuisine trouvées
Recette Barbue à l'oseille |
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Découper des oignons et des carottes en rondelles, les Déposer au fond d'un plat à gratin, Déposer sur ce lit des filets de barbue, Saler, poivrer, aj...
Recette Barbue à l'oseille |
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Tapisser le fond d'un plat à gratin beurré de 2 échalotes ciselées menu.
- Déposer par-dessus une barbue de 1,5 kilo, nettoyée et assaisonnée.
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Recette Barbue au cidre et aux crevettes |
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2 barbues de 1 kilo, 100 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moulu, 2 verres à cuisine de cidre sec.
- Sauce : 1 cuillère à soupe de beurre f...
Recette Barbue au cresson |
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Recette pour 4 convives : 1 barbue de 1,500 kilo environ, 1 litre de fumet de poisson.
- Sauce : 1 botte de cresson, 20 grammes de beurre frais, 1...
Recette Barbue aux légumes frais |
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Faire fondre au beurre frais 6 carottes rapées et 6 poireaux ciselés.
- Faire pocher 1 barbue 15 mn au court-bouillon.
- Egoutter et lever les...
Recette Barbue en papillote farcie à l'oseille |
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Déposer 1 barbue de 2 kilo environ dans une poele anti adhesive ou une casserole anti-adhésive pouvant la contenir entière et à plat.
- Couvrir-la...
Recette Filets de barbue à la tomate |
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Faire macérer 4 filets de barbue (ou turbot ou St-pierre) avec le jus de 1 citron jaune et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- A part, faire fo...
Recette Filets de barbue au gingembre |
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Recette pour 4 convives : 600 grammes de filets de barbue, 1 demi litre de fumet de poisson, 1/4 litre de vin blanc sec, 1/4 litre de crème fraiche ép...
Recette Filets de barbue au vermouth |
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1,5 kilo de filets de barbue, 1 litre de moules, 1 poignée de crevettes, 200 grammes de champignons de Paris, 2 carottes, 1 oignon, 1 bouquet garni, 1...
Recette Matelote normande |
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1 barbue ou turbot, 2 litres de moules marinières, 6 oignons, 250 grammes de crevettes, 1 décilitre de cidre, 50 grammes de beurre frais, 1 petite cui...
Recette Duo de poissons marinés |
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Recette pour 4 convives : 300 grammes de filets de barbue, 300 grammes de filets de saumon, 2 brins d'aneth.
- Pour la marinade : 3 échalotes cise...
Recette Filets de turbot à l'estragon |
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Recette pour 4 convives.
- On peut remplacer le turbot dans cette recette par des filets de barbue, de saint-pierre ou de limande.
- 1 turbot ...
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