Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Boeuf, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Boeuf, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
346 recettes de cuisine trouvées
Recette Aubergines à la grecque |
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4 belles aubergines, 300 grammes de viande cuite (bœuf, porc et veau) 1 verre d'huile d'olive, 1 oignon, 500 grammes de tomates, 1 gousse d'ail, sel f...
Recette Moussaka caucasienne |
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Recette pour 6 convives : 1,5 kilo d'aubergines, 500 grammes de viande de bœuf ciselée, 1,5 kilo de tomates, 3 à 4 gousses d'ail, 5 biscottes, estrago...
Recette pour 6 convives : 2 aubergines, sel fin, huile d'olive.
- 2 oignons, 2 gousses d'ail, 500 grammes de viande ciselée mouton maigre (ou bœuf...
Peler 4 aubergines Découper en tranches saupoudrer de gros sel et laisser dégorger pendant 1 demi h.
- d'autre part, faire revenir 300 grammes de ...
Recette pour 6 à 8 convives : 3 aubergines, sel fin, huile d'olive, 2 oignons, 600 grammes d'agneau maigre ciselé, (à défaut, du bœuf), 4 cuillères à ...
Recette pour 6 convives : 750 grammes de paleron, 4 beaux oignons, 2 cuillères à soupe de saindoux, une cuillère à soupe de paprika, 2 grosses tomates...
Recette pour 2 convives.
- 200 grammes de nouilles de riz bouillies d'avance et gardées au chaud, 200 grammes de bœuf bouilli.
- Verser un lit...
Recette Steak à la bordelaise |
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1 tranche de rumsteck de 3 à 4 centimètres d'épaisseur, poivre noir fraichement moulu, 2 à 4 cuillères à soupe de beurre frais ramolli, sel.
- Pou...
Recette pour 4 convives : 4 steaks, 5 grammesousses d'ail, sel fin, poivre moulu, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 50 grammes de beurre frais, 2...
Recette Steak à la mode des balkans |
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Recette pour 2 convives : 2 gros steaks pris dans le filet (2,5 à 3 centimètres d'épaisseur), 5 cuillères à soupe d'huile, sel fin, poivre moulu, 2 cu...
Recette Steak à la pizzaiola |
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1 tranche de rumsteck de 3 à 4 centimètres d'épaisseur, poivre noir fraichement moulu, 2 à 4 cuillères à soupe de beurre frais ramolli, sel.
- Pou...
Recette Steak à l'os mariné |
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3 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail, 250 grammes de tomates, 6 cuillères à soupe de vinaigre, 1,5 décilitre de vin rouge, 2 cuillères à soupe de poivre mo...
Recette Steak au poivre moulu |
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Concasser du poivre moulu blanc, saler les steaks y appuyer le poivre moulu concassé.
- Les faire saisir dans de l'huile très chaude des 2 côtés e...
Recette Steak au poivre moulu |
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Recette pour 4 convives : 4 tournedos bardés de 175 grammes chacun, 2 cuillères à soupe de poivre moulu concassé, 20 grammes de beurre frais.
- Po...
Recette Steak au poivre moulu de szechuan |
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Mesure 1 tasse = 1/4 de litre.
- Pour 2 convives : 1,5 cuillères à soupe de poivre moulu de Szechuan, 2 cuillère(s) à café de poivre moulu vert ré...
Recette Steak au poivre moulu vert |
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Recette pour 6 convives : 6 steaks de 150 grammes environ, 1 verre à cuisine vin de rhum, 40 grammes de beurre frais, un peu d'huile, 1 petite boite d...
Recette pour 4 convives : 4 steaks de 150 à 200 grammes (aiguillette ou rumsteck) épaisseur 2 centimètres environ, 2 cuillères à soupe d'huile, 6 bran...
Faire mariner 2 steaks pendant 4 heures dans du whisky.
- Faire revenir des oignons, ajouter 250 grammes de champignons émincés, 2 pincées de laur...
Recette Steaks aux morilles |
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Recette pour 4 convives : 400 grammes de morilles ou 2 paquets de morilles séchées, 4 steaks, 75 grammes de beurre frais, sel fin, 1 demi citron jaune...
Recette pour 4 convives : 600 grammes de steak ciselé, 1 ou 2 échalotes ciselées (suivant grosseur), 1 cuillère à soupe de fines herbes, 1 cuillère à ...
Recette Steaks flambes au poivre moulu vert |
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4 steaks dans le filet de 180 grammes chacun, 200 grammes de morilles, 1 cuillère à soupe de poivre moulu vert, 15 cl de crème, 25 grammes de beurre f...
1 tranche de rumsteck de 3 à 4 centimètres d'épaisseur, poivre noir fraichement moulu, 2 à 4 cuillères à soupe de beurre frais ramolli, sel.
Prépar...
Recette Steak ciselé à la poitevine |
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Recette pour 6 convives : 750 grammes de viande ciselée (macreuse), 75 grammes de moelle de bœuf, 150 grammes do mie de pain rassis, un verre à cuisin...
Recette Steak ciselé au poivre moulu vert |
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Recette pour 4 convives : 600 grammes de viande de bœuf ciselée, 40 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moulu, 120 grammes de crème fraiche épais...
Recette Steak ciselé aux anchois |
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800 grammes de steak ciselé, 10 filets d'anchois, 2 œufs frais crus, 1 œuf dur, 50 grammes de beurre frais, 2 cuillères à soupe d'huile, 150 grammes d...
Recette Steak hache provençale |
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Pétrisser 500 grammes de bœuf ciselé avec une pincée de sel fin, une pincée de poivre moulu de Cayenne, une pincée de thym en poudre et 1 œuf.
- F...
Recette Steak, rognon et huitres en pudding (angleterre) |
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Mélanger 700 grammes de farine de blé type 45 avec 350 grammes de graisse de bœuf finement ciselée et une pincée de sel.
- Pétrir avec une tasse d...
Recette Steak sauce moutarde |
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Recette pour 2 convives : 3 échalotes ciselées, 2 décilitre de vin blanc sec, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'estragon, 2 steaks, huile, sel fin, ...
Steak ciselé, mayonnaise liquide avec oignon, échalote, ciboulette, capres, persil ciselé finement, ketchup, worschester sauce, tabasco, cognac, sel f...
Recette Steak tartare au poivron |
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2 steaks ciselés, 1 demi poivron rouge, 2 échalotes ciselées, 8 petits cornichons, quelques brins de persil ciselé finement, 2 cuillères à café de mou...
Recette Tacos au bœuf (mexique) |
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Recette pour 12 Tacons : 1 paquet d'Old El Paso ( sauce), 500 grammes de bœuf ciselé, ou, en variante ajouter 1 oignon ciselé, 1 gousse d'ail ciselée....
Recette pour 6 convives : 750 grammes de bœuf ciselé, 250 grammes de chorizo, 200 grammes de farine de blé type 45 de maïs, 1 boite de 125 grammes de ...
Recette Tarte a la provençale |
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Faire dégorger 2 aubergines coupées en lamelles avec du sel.
- Essuyer soigneusement et les faire frire à l'huile d'olive.
- Ajouter 200 gramm...
Recette Tarte à la viande et à la tomate |
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Un fond de tarte en pate brisée.
- Garniture : 400 grammes de bœuf ciselé, 30 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moulu, 1 oignon, 1 gousse d...
Recette Terrine à la paysanne |
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Recette pour 12 convives : 1 kilo 500 de bœuf, 125 grammes de lard de poitrine salé, 125 grammes de lard de poitrine fumé, 2 branches de persil ciselé...
Recette Tournedos à la crème d'anchois |
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Recette pour 4 convives : 4 tournedos, 4 cuillère(s) à café de crème d'anchois, poivre moulu, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, une poignée d'olive...
Recette Tournedos aux anchois |
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Faire griller 4 tournedos huilés.
- En meme temps, faire griller 4 tranches de pain de mie.
- Tartiner de beurre frais d'anchois (en pot ou en...
Recette Tournedos forestière |
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4 tournedos, huile, 1 boite de girolles en conserve, sel fin, poivre moulu, 1 décilitre de jus de jus de veau, persil.
Préparation de la recette :
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Recette Tournedos rossini |
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Faire un fumet avec du bouillon, du porto et des cèpes, cuire jusqu'à ce que le tout soit réduit de moitié.
- Découper 2 tranches de pain de campa...
Recette Tournedos rossini |
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Recette pour 4 convives : 4 beaux tournedos, 4 tranches de pain de mie rassis, 125 grammes de beurre frais, 6 cl de cognac, 6 cl de madère, 250 gramme...
Temps de préparation : 30 mn.
- Cuisson : 30 mn.
- Pour 8 convives : 400 grammes de pate feuilletée prete à l'emploi, 800 grammes de bœuf cuit...
Recette Tranches de bœuf en gelée |
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Recette pour 4 à 6 convives : 8 tranches de rôti de bœuf saignantes, 1 demi cuillère à café de thym, 1 demi cuillère à café de basilic, sel fin, poivr...
Recette Tripes de granville |
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Recette pour 8 à 10 convives : 2 kilo de tripes pretes à cuire, 2 pieds de veau, 4 cuillères à soupe d'huile, 10 oignons, 4 grosses carottes, 4 ou 5 b...
Recette Viande à la pickelsteiner |
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Garnir de tranches de lard minces une marmite en terre ou une cocotte.
- Y disposer en alternant des couches de viande et de légumes frais.
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Recette Viande à l'origan |
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1 kilo de bœuf à braiser, 1 cuillère(s) à café de paprika, 1 cuillère(s) à café d'origan, 1/4 de verre d'huile, 1 feuille de laurier, 5 grammesousses ...
3 cuillères à soupe de beurre frais, 1 oignon, 1 pomme reinette, 2 branches de céleri, 2 cuillères à soupe de farine de blé type 45, 1 cuillère à soup...
80 grammes de gouda, 100 grammes de champignons parisiens, 50 grammes de crème fraiche épaisse, 0,45 décilitre de bouillon de volaille, 1 petite échal...
Recette Sauce au pauvre homme |
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Mettre dans une petite casserole anti-adhésive un petit bouquet de persil ciselé fin et 5 ou 6 échalotes ciselées également.
- Couvrir d'eau.
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Recette Sauce au poivre moulu vert |
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4 cuillères à soupe de fécule, 4 noix de beurre frais, 4 cuillère(s) à café de poivre moulu vert, 1 cube de bouillon de volaille, 1 demi litre de lait...
40 grammes de beurre frais, 10 grammes de farine de blé type 45, 40 grammes de crème fraiche épaisse, 1/4 litre de bouillon de bœuf, 1 cuillère à soup...
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