Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Bonbons, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Bonbons, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
76 recettes de cuisine trouvées
Recette Amandes au chocolat |
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Eplucher les amandes, les faire griller dans une poele anti adhesive sur feu doux.
- Les tremper dans du chocolat fondu.
- Laisser sécher. ...
Recette pour 20 brésiliens : 200 grammes de pate d'amandes, 1 cuillère(s) à café d'extrait de café.
- Glaçage : 50 grammes de sucre glace, 1 cuill...
250 grammes de sucre semoule, 250 grammes de sucre glace, 200 grammes de poudre d'amandes, 1 blanc d'œuf.
Préparation de la recette :
- Verser ...
125 grammes de poudre d'amandes, 125 grammes de sucre en poudre, 15 grammes de crème de riz, 1 cuillère à soupe d'eau chaude, 1 cuillère à soupe de ki...
Recette pour 250 grammes de pate d'amandes : 125 grammes de sucre glace, 125 grammes d'amandes moulues en poudre, le blanc d'un petit œuf, quelques go...
Recette Pate d'amandes orientale |
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250 grammes d'amandes, 4 amandes amères (ou une cuillère(s) à café d'extrait d'amandes amères), 200 grammes de sucre, 1 cuillère(s) à café d'eau de fl...
Le praliné se prépare ainsi : dans une poele anti adhesive, faire un caramel blond clair avec 100 grammes de sucre.
- Quand il est à point, jeter ...
Recette Truffes amandines |
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100 grammes de crème de riz, 5 cl de kirsch, 100 grammes de poudre d'amandes, 220 grammes de sucre glace, 125 grammes de chocolat.
Préparation de l...
Recette Truffes aux amandes et chocolat |
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Recette pour une vingtaine.
- Faire fondre ou bain - marie 200 grammes de chocolat fondant avec 2 cuillères à soupe de lait.
- Hors du feu, aj...
Recette Truffes aux amandes et noisettes |
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Ajouter délicatement 30 grammes de chocolat en poudre à 120 grammes de pate d'amande.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de noisettes pilées et 2 à 3 go...
Peser le meme poids de sucre que de figues à moitié mures.
- Laver celles-ci, piquer de part en part avec une grosse aiguille, puis les faire boui...
Recette Bonbons durs en caramel |
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1 verre d'eau, 1 verre à cuisine de sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Préparation de la recette :
- Dans une casserole ...
Recette Arachides à la rose |
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Faire cuire avec de l'eau 2 livres d'arachides épluchées.
- Mettre dans une casserole anti-adhésive 1 kilogramme de sucre de canne avec de l'eau.
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Recette Batons de guimauve |
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2 blancs d'œufs frais, 15 grammes de racine de guimauve (herboristerie), 500 grammes de gomme arabique (pharmacie), 500 grammes de sucre en poudre, 1 ...
250 grammes de sucre en poudre, 25 grammes de glucose, 1 citron jaune ou 1 cl d'extrait de citron jaune, 7,5 cl d'eau, 2 gouttes de colorant de patiss...
500 grammes de miel, 400 grammes de sucre semoule, 300 de noisettes, 350 grammes d'amandes mondées, 200 grammes de pignons grillés, 5 grammes de coria...
Faire épaissir à feu moyen 10 cl de lait additionné de 100 grammes de sucre, 50 grammes de miel, et 50 grammes de beurre frais.
- Remuer constamme...
Recette Bouchées au café et aux noix |
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500 grammes de sucre glace, 2 cuillères à soupe de lait en poudre, 2 cuillères à soupe de café soluble, cerneaux de noix.
Préparation de la recette...
Recette Bouchées au parfum de menthe |
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500 grammes de sucre glace, 2 cuillère(s) à café de crème de menthe, 2 cuillères à soupe de lait en poudre, 1 blanc d'œuf.
Préparation de la recett...
Recette Bouchées chocolat menthe |
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500 grammes de bouchées au parfum de menthe, 100 grammes de chocolat amer en morceaux.
Préparation de la recette :
- Mettre le chocolat coupé e...
Recette Boules au massepain |
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100 grammes de pate d'amandes rose, 100 grammes de pate d'amandes verte.
- Pour garnir : pignons, noix ciselées, vermicelles au chocolat ou amande...
Recette pour 20 boules : 150 grammes de pate d'amandes, 25 grammes de beurre frais fin, 30 grammes de pralines roses, 50 grammes de chocolat.
Prépa...
210 grammes de sucre dans 5 décilitres d'eau donnent 19° Baumé.
Préparation de la recette :
- 500 grammes de sucre dans 7 décilitres d'eau donn...
Recette Emploi du fondant |
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Prendre la quantité de fondant nécessaire.
- Le mettre dans une casserole anti-adhésive de dimension suffisante pour le remuer facilement.
- P...
Prendre au tableau de solubilité du sucre la quantité nécessaire de sucre et d'eau.
- Faire cuire avec les précautions indiquées à la cuisson.
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Faire cuire 250 grammes sucre, 1 décilitre d'eau jusqu'au petit filet 114°C en écumant soigneusement pour garder le sucre propre.
- Tourner toujou...
500 grammes de sucre glace, 50 grammes de glucose, 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune, 1/8 litre d'eau.
Préparation de la recette :
- Le...
Recette Loukoums au parfum de rose |
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450 grammes de sucre, 25 grammes de gélatine en poudre, de 4 à 6 gouttes de colorant rouge, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 6 gouttes d'eau de ros...
Recette Mondalach (russie) |
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Piler des grains de pavot.
- Les faire cuire dans du miel en remuant fréquemment.
- Dès que le miel se colore, verser sur une plaque huilée.
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Recette pour 2 douzaines.
- Ajouter délicatement 1 blanc d'œuf à 150 grammes d'amandes en poudre, Joindre 100 grammes de sucre glace et 60 grammes...
Recette Nougat aux pistaches et aux cerises |
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100 grammes d'amandes émondées, 50 grammes de pistaches émondées, 50 grammes de cerises confites, 75 grammes de sucre, 50 grammes de miel liquide, 2 c...
250 grammes de sucre, 300 grammes de miel, 100 grammes de pistaches épluchées ou d'amandes, 100 grammes de pralines concassées, 3 blancs d'œufs frais,...
Recette Orangettes au chocolat |
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Recette pour 30 orangettes : 300 de chocolat noir, 30 grammes de beurre frais, 300 grammes d'écorces d'oranges confites.
Préparation de la recette ...
Recette Pate de fruits au sésame |
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375 grammes de sucre, 5 cuillères à soupe de miel, 150 grammes de graines de sésame.
Préparation de la recette :
- Chauffer le sucre et le miel...
Recette Pate de pistaches |
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125 grammes de pistaches décortiquées et réduites en poudre, 125 grammes de sucre, 1 cuillère à soupe de crème de riz, 1 cuillère à soupe d'eau chaude...
Recette Pate de violettes |
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Faire cuire 2 kilogrammes de sucre au grand boulé.
- Ajouter alors 1 kilogramme dc violettes pilées et 1 kilogramme de gelée de pomme.
- Mélan...
500 grammes de sucre roux, 500 grammes d'amandes avec leur peau, 150 grammes de praline, vanille en poudre.
Préparation de la recette :
- Verse...
Recette Rahat el halkum (turquie) |
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Faire avec un kilogramme de sucre et de l'eau un sirop épais.
- Y ajouter 6 jus de citron jaune puis 125 grammes d'amidon délayé dans un peu d'eau...
Déposer 250 grammes de fondant (vendu en boite dans le commerce) dans une casserole anti-adhésive au bain - marie.
- Ajouter 2 cuillère(s) à café ...
Recette Cerises au chocolat |
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Recette pour 1 douzaine.
- Faire fondre du fondant dans une casserole anti-adhésive au bain - marie chaud.
- Tremper-y une douzaine de cerises...
Recette Cerises au kirsch |
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Enrober les cerises au kirsch de fondant spécial pour patisserie, laisser sécher, puis renouveler l'opération.
- Lorsque le fondant est durci, les...
Recette Bouchées au chocolat |
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Dans un bol tiède, écraser 100 grammes de beurre frais fin et 75 grammes de chocolat à croquer fondu (à part) au bain - marie.
- Travailler le mél...
Recette Caissettes montmorency |
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Recette pour 20 caissettes : 200 grammes de chocolat riche en beurre frais de cacao (+ de 50 % de cacao).
- Garniture : 80 grammes de chocolat, 40...
Recette Caramels au chocolat |
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100 grammes de chocolat fondant, 100 grammes de sucre glace, 60 grammes de miel, 80 grammes de crème fraiche épaisse.
Préparation de la recette :
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Recette Caramels au chocolat et beurre frais salé |
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Recette pour une vingtaine de caramels : 200 grammes de chocolat fondant, 150 grammes de sucre en poudre, 150 grammes de beurre frais demi-sel fin, 50...
Prendre le meme poids de chocolat, de beurre frais, de miel et de sucre.
- Faire cuire le tout jusqu'à ce que le mélange prenne.
- Verser le t...
Recette Cubes de chocolat aux amandes |
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500 grammes de chocolat fondant, 1 petit verre à cuisine de rhum, 200 grammes d'amandes entières mondées.
Préparation de la recette :
- Griller...
Recette Friandises marbrées |
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1/3 de litre de lait, 200 grammes de sucre, 50 grammes de beurre frais, 2 cuillères à soupe de Maïzena, 1 demi paquet de sucre vanillé, 50 grammes de ...
Recette Noisettes enrobées |
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Recette pour 20 à 25 bonbons : 250 grammes de chocolat, 1 cuillère à soupe de lait, 2 jaunes d'œufs frais, 75 grammes de beurre frais extra-fin, 1 cui...
Recette Palets au chocolat |
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Recette pour 60 palets : 250 grammes de crème liquide, 450 grammes de chocolat amer, 1 jaune d'œuf, 50 grammes de café, 2 décilitre d'eau.
Préparat...
1 - 2 - Recettes Bonbons suivantes
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