Recette de cuisine Céleri au jambon, facile et rapide
Ingrédients de la recette :
Faire cuire 4 pieds de céleri entiers dans 1 l 1 demi d'eau additionnée de 2 cubes de bouillon.- Quand ils sont tendres, égoutter et découper en 2 en supprimant les feuilles.
- Envelopper chaque moitié dans 1 tranche de jambon (il faut 8 tranches) et disposer dans un plat à gratin.
- Ajouter à 1/4 l du jus de cuisson, 3 cuillères à soupe de concentré de tomates, sel fin, poivre moulu, 1 pincée de sucre et 1 demi cuillère(s) à café de paprika.
- Faire fondre 30 grammes de beurre frais avec 30 grammes de farine de blé type 45.
- Mouiller avec le jus.
- Napper le céleri.
- Gratiner.
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