Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Chevreuil, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Chevreuil, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
17 recettes de cuisine trouvées
Recette Chevreuil sauce grand veneur |
|
Recette pour 6 convives : 1 filet de chevreuil de 1 kilo environ (demander des parures et des os de chevreuil pour la sauce), 1 cuillère à soupe d'hui...
Recette Comment accommoder le chevreuil |
|
Avec le chevreuil : pommes, airelles, porto. ...
Recette Cuissot chevreuil |
|
Recette pour 8 à 10 convives : 1 cuissot chevreuil de 2 kilo, 3 carottes, 2 oignons, persil ciselé finement, 1 gousse d'ail, aiguilles de pin, romarin...
Recette Cuissot chevreuil aux cepes |
|
Recette pour 6 convives.
- Temps de préparation : 45 mn.
- Cuisson : 2 h.
- Pour faciliter la cuisson et obtenir de vraies tranches entièr...
Recette Filet ou cuissot chevreuil braise |
|
1 kilo de chevreuil environ, 50 grammes de beurre frais, 100 grammes de lard fumé, 1 verre à cuisine de vin blanc sec, 1 verre d'eau, 1 cuillère à caf...
Recette Gigue de chevreuil à la médicis |
|
Recette pour 6 convives : une belle gigue de chevreuil de 3,5 kilo, un litre de vin de la Loire, 2 carottes, 2 oignons, 1 bouquet garni, 3 cuillères à...
Recette Gigue de chevreuil aux marrons |
|
1 gigue de chevreuil de 3 kilo environ.
- Marinade : 1 bouteille de bon vin rouge, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe d'h...
Recette Gigue de chevreuil aux olives |
|
Une gigue de 2 kilo, 200 grammes de lard gras.
- Marinade : 1 bouteille de vin rouge, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe ...
Recette Noisette de chevreuil foret noire |
|
Recette pour 4 convives : 600 grammes de filet de chevreuil, 1 décilitre de vin de Bordeaux, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 2 ...
Recette Ragout de chevreuil |
|
Recette pour 6 convives : 1 kilo d'épaule de chevreuil désossée.
- Marinade : 1 bouteille de vin rouge asser corsé, 2 carottes, 2 oignons, 2 clous...
Recette RÔti de biche aux champignons |
|
Faire mariner le rôti pendant 24 h dans une marinade identique à celle du cuissot de chevreuil.
- Retirer de la marinade Beurrer et enfourner (th....
Recette RÔti de chevreuil aux champignons |
|
De 600 à 750 grammes de cuissot de chevreuil, 50 grammes de lard gras.
- Marinade : 5 cuillères à soupe d'huile, 3 cuillères à soupe de cognac, 6 ...
Recette Selle de chevreuil |
|
Recette pour 5 ou 6 convives : 1 kilogramme de selle de chevreuil, 1 fine barde de lard, 50 grammes de beurre frais, 500 grammes d'airelles au naturel...
Recette Selle de chevreuil à la groseille |
|
Déposer une belle selle de chevreuil piquée de lardons et bardée dans une marinade faite avec un litre de vin rouge additionné d'une gousse d'ail, de ...
Recette Selle de chevreuil aux airelles |
|
Recette pour 4 convives : 8 médaillons de selle de chevreuil (90 grammes chacun), sel fin, poivre moulu, 1 cuillère(s) à café de racine de gingembre r...
Recette Selle de chevreuil grand veneur |
|
750 grammes de selle de chevreuil, du sel fin, du poivre moulu gris fraichement moulu, 6 baies de genièvre, 3 cuillères à soupe d'huile, un oignon, 2 ...
Recette Selle de chevreuil grand veneur |
|
Recette pour 6 convives.
- Faire mariner la veille une selle de chevreuil si possible lardée.
- Pour la marinade : 1 bouteille de vin rouge co...
Recetoo.com se veut être le site de recettes le plus complet possible. Nos recettes faciles et gratuites seront bientot intéractives, vous pourrez les commenter et les noter.
Une interface d'ajout de recettes dans notre base sera également bientot disponible !
