Recette de cuisine Chou-fleur a la marmandaise, facile et rapide
Ingrédients de la recette :
Recette pour 4 convives.- Temps de préparation 25 mn.
- Cuisson 30 mn.
- Un beau chou fleur, un oignon, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 50 grammes de champignons de Paris, 4 belles tomates, un verre à cuisine de vin blanc, une tranche de jambon de Paris, 50 grammes de gruyère rapé, sel et poivre moulu.
Préparation de la recette :
- Faire cuire avec de l'eau bouillante salée le chou-fleur en petits bouquets.
- Pendant ce temps, préparer la sauce.
- Faire dorer l'oignon émincé dans une sauteuse avec 4 cuillères d'huile.
- Ajouter les champignons émincés puis quelques instants plus tard les tomates pelées épépinées et ciselées.
- Saler, poivrer.
- Mouiller avec le vin blanc; ajouter l'ail ciselé.
- Laisser cuire à petit feu 15 min.
- Egoutter le chou-fleur.
- Disposer-le dans un plat à gratin.
- Hacher le jambon, ajouter délicatement-le à la sauce napper-en le chou-fleur.
- Saupoudrer de gruyère rapé.
- Faire gratiner à four chaud 7 à 8 min.
- Servir aussitôt.
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