Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Colin, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Colin, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
65 recettes de cuisine trouvées
Recette Anguilles à la sauce tomate et aux herbes |
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Recette pour 4 convives.
- Cette recette peut aussi etre réalisée avec de la lotte, du cabillaud, du congre, du colin.
- 1 anguille de 1 kilo,...
Recette Beignets de poisson |
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Recette pour 4 convives : 600 à 800 grammes de poisson blanc à chair ferme (cabillaud, colin, morue dessalée).
- Pate : 125 grammes de farine de b...
Recette Brochettes de poisson à la sicilienne |
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Recette pour 2 convives : 400 grammes de cabillaud ou de lieu jaune (ou tout autre poisson à chair ferme), 2 citron jaunes, 2 cuillères à soupe d'huil...
Recette Cabillaud au four |
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Déposer un morceau de cabillaud (ou colin) de 1 kilo à 1 kilo 200 dans un plat allant au four entouré de quelques tomates concassées (fraiches ou en b...
Recette Cabillaud aux légumes frais |
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Faire étuver dans une casserole anti-adhésive à revetement anti-adhésif (sans matière grasse) 500 grammes de tomates, 200 grammes de blancs de poireau...
Recette Cabillaud grillé sauce aux capres |
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Recette pour 4 convives : 4 tranches de cabillaud, 4 cuillères à soupe de farine de blé type 45, sel fin, poivre moulu, 30 grammes de beurre frais.
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Recette Marmite catalane (espagne) |
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Recette pour 4 convives : 4 tranches de colin, 4 tranches de cabillaud, 1 demi litre de moules, 200 grammes d'oignons, 4 tomates moyennes très fermes,...
Recette Reste de cabillaud (gratin) |
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Recette pour 4 convives : un reste de poisson (cabillaud, daurade, colin), 2 échalotes ciselées, 30 grammes de beurre frais, 1 boite de tomates pelées...
Recette Soupe de poisson au curry |
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Recette pour 4 convives : 1litre de fumet de poisson, 2 décilitre de vin blanc sec, 1 échalote, 3 carottes, 1 demi cuillère(s) à café de curry, sel fi...
Recette pour 6 convives : 1 kilo de poisson blanc (colin, cabillaud), 1 demi litre de vin blanc sec, 1/4 litre d'eau, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 ci...
Recette Colin à la boulangère |
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Recette pour 4 convives : 700 grammes de colin, 750 grammes de pommes de terre, 200 grammes d'oignons, 100 grammes de beurre frais, du persil ciselé f...
Donner un bouillon au colin.
- Retirer-le et Déposer-le dans un plat à gratin beurré.
- Disposer sur le poisson plusieurs noisettes de beurre ...
Recette Colin à l'espagnole |
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Faire fondre à l'huile d'olive 1 oignon et 2 gousses d'ail ciselés, ajouter une poignée de mie de pain, 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes et 4 t...
Tapisser un plat allant au four de 4 échalotes ciselées fondues au préalable dans un peu de beurre frais et de 3 tomates pelées, épépinées et concassé...
Faire fondre 4 petits oignons dans 40 grammes de beurre frais, ajouter 2 cuillères à soupe de farine de blé type 45, mouiller de 1 demi bouteille de c...
Recette Colin au citron jaune et au fenouil |
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Recette pour 6 convives : 1 colin de 1,8 à 2 kilo, 6 fines tranches de lard fumé bien entrelardés, 2 oignons, 1 branche de fenouil, 2 citron jaunes + ...
Cuisson : 30 min.
- Pour 6 convives : 6 darnes de colin, 2 cuillères à soupe d'échalotes ciselées émincées ou d'oignons, 60 grammes de beurre frai...
Recette Colin au four (espagne) |
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Recette pour 4 convives : 1 kilo de colin en filets (ou autre poisson blanc), 1 citron jaune, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 2 gousses...
Recette Colin aux herbes de provence |
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Recette pour 4 convives : 4 tranches de colin, 1 petite boite de concentré de tomates, 1 gousse d'ail, 2 échalotes ciselées, 3/4 de verre à cuisine de...
disposer 4 tranches de colin dans un plat huilé allant au four.
- Faire fondre doucement à l'huile 1 oignon ciselé et 1 branche de céleri en petit...
Recette Colin aux tomates |
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Découper 6 tomates en rondelles, Mettre-en la moitié dans un plat allant au four, Déposer par-dessus 4 darnes de colin (ou de cabillaud), recouvrir av...
Recette Colin, cabillaud ou lotte |
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1 kilo de poisson (colin, cabillaud ou lotte), 5 tomates épépinées et concassées, 2 poivrons verts émincés, 4 oignons émincés, 2 citron jaunes, 1 cuil...
Faire fondre dans 30 grammes de beurre frais 1 oignon, 1 carotte et 1 échalote ciselés.
- Ajouter un morceau de 800 grammes de colin, saupoudrer d...
Recette Colin en papillotes au poivre moulu rose |
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Recette pour 4 convives : 4 darnes de colin, 1 cuillère à soupe de poivre moulu rose, 50 grammes de beurre frais.
- Sauce : 2 décilitre de crème f...
Recette Colin sauce aux fines herbes |
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Recette pour 4 convives : 4 tranches de colin, 1 verre d'huile, 25 grammes de farine de blé type 45, 25 grammes de beurre frais, 3 verres à cuisine de...
Recette Coquille de poisson |
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Recette pour 4 convives : 200 grammes de poisson froid (colin, merlan, lieu, cabillaud), 3 oignons, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de persil cis...
Recette pour 4 convives : 4 tranches de lieu, 2 tomates, 4 tranches de bacon, 100 grammes de gruyère, 40 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moul...
Recette Darnes de colin au curry |
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Recette pour 6 convives : 6 tranches de colin de 200 grammes chacune, 6 oignons, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile, une cuillère à soupe de...
Recette Darnes de colin aux coques |
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Recette pour 4 convives : 4 darnes de colin, 3 cuillères à soupe de farine de blé type 45, 3 cuillères à soupe d'huile, 200 grammes de coques, 250 gra...
Cuire des filets de lieu à la poele anti adhesive avec des 5 baies. ...
Recette Filet de lieu à la parmesane |
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Recette pour 4 convives : 4 filets de lieu surgelés, 50 grammes de parmesan rapé, 2 œufs frais, 3 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère(s) à café...
Recette Filet de lieu orly |
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650 grammes environ de filets de lieu, 3 cuillères à soupe d'huile, le jus d'un petit citron jaune, 1 boite de concentré de tomate ou de sauce tomate....
Recette Filets de poissons au cidre |
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Recette pour 6 convives : 6 filets de poisson, (lieu, daurade, sole), 25 grammes de beurre frais, 3 échalotes ciselées, sel fin, poivre moulu, 1 demi ...
Recette Filets de poissons au curry |
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Recette pour 4 convives : 4 filets de poisson (daurade, cabillaud, lieu..... ).
- Court-bouillon : 1,5 litre d'eau, 2 décilitre de vin blanc, 1 oi...
Recette Filets de poisson au pineau |
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Recette pour 4 convives : 800 à 1 kilo de filets de poisson (colin, cabillaud, daurade,), 60 grammes de beurre frais, 2 échalotes ciselées, 1 carotte,...
Recette Filets de poisson aux champignons |
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Recette pour 4 convives : 800 grammes de filets de poisson : lieu, cabillaud, daurade (frais ou surgelés), 1 demi l de court-bouillon.
- 250 gramm...
Recette Gratin de fruits de mer |
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Recette pour 6 convive : 200 grammes de filets de poisson (frais ou surgelés : daurade, colin, lieu), 100 grammes de champignons de couche, 200 gramme...
Recette Lieu à l'alsacienne |
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Temps de préparation : 30 mn.
- Cuisson : 1 h 05 mn Pour 4 convives : 4 tranches de lieu blanc, 100 grammes de lard fumé, 100 grammes d'oignons, 8...
Recette Lieu à la choucroute |
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800 grammes de choucroute cuite, 800 grammes de filets de poissons assortis (lieu jaune, lieu noir, haddock, saumonette), 50 grammes de beurre frais, ...
Recette Lieu à la polonaise |
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farine de blé type 45r 4 darnes de lieu de 3 centimètres d'épaisseur et faire dorer dans un mélange beurre frais-huile.
- Assaisonner et garder au...
Recette Lieu aux herbes de provence |
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Recette pour 4 convives : 4 tranches de lieu, 1 petite boite de concentré de tomates, 1 gousse d'ail, 2 échalotes ciselées, 3/4 de verre à cuisine de ...
Recette Lieu braisé aux herbes |
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Recette pour 6 convives : 1,200 kilo de lieu, 16 feuilles d'oseille, 6 branches de persil ciselé finement, 3 branches de menthe fraiche, 1 brin de thy...
Recette Lieu en papillotes |
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Procurer-vous quatre belles tranches de lieu (ou de colin).
- Pétrisser 50 grammes de beurre frais frais avec des herbes finement ciselées (persil...
Recette Merlu à la strasbourgeoise |
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Recette pour 4 convives : 4 tranches de merlu, 80 grammes de fromage (gruyère ou comté), 4 petites saucisses fumées, 40 grammes de beurre frais, 1 pet...
Recette pour 4 convives.
- Temps de préparation : 20 mn.
- Cuisson : 30 mn.
- 200 grammes de colin (ou autre poisson selon gout), quelques...
Recette Pain de poisson au fromage blanc |
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Faire passer au mixer 400 grammes de filets de poisson (colin, merlan) avec 1 blanc d'œuf, sel et poivre moulu.
- Ajouter délicatement peu à peu 1...
Recette Papillotes de poisson |
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Recette pour 4 convives : 500 grammes de lieu en filet en 4 morceaux, 200 grammes de noix de coco rapée, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 2 centi...
Recette Papillotes de poisson (créole) |
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Recette pour 4 convives : 500 grammes de lieu en filet en 4 morceaux, 200 grammes de noix de coco rapée, 1 cuillère à café de cumin en poudre, 2 centi...
Recette Poisson a la provençale |
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Recette pour 4 convives : 1 kilo à 1,200 kilo de poisson selon le marché : bar, lotte (baudroie), daurade, lieu.
- Sauce : 3 oignons, 4 cuillères ...
Recette Poisson au yaourt |
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Peler et émincer 2 oignons et 3 pommes de terre; nettoyer et émincer 200 grammes de champignons de couche.
- Disposer ces légumes frais dans le fo...
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