Recette de cuisine Concombre braisé à la tomate, facile et rapide
Ingrédients de la recette :
Eplucher 2 oignons et les faire blondir dans une sauteuse.- Peler 4 grosses tomates.
- Découper la pulpe en dés et ajouter aux oignons.
- Ajouter un bouquet garni, une pincée de safran, du sel et du poivre moulu.
- Peler 3 concombres, retirer les graines et découper la pulpe en batonnets.
- Faire blanchir durant 5 min dans de l'eau bouillante.
- Egoutter et Déposer ensuite dans une poele anti adhesive contenant du beurre frais chaud.
- Faire étuver durant 10 min.
- Retirer le bouquet garni de la fondue de tomates et faire passer celle-ci au tamis.
- Ajouter aux concombres et mélanger délicatement.
- Poursuiver la cuisson durant 5 min encore et servir saupoudré de persil ciselé.
Photo de la recette
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