Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Congre, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Congre, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
19 recettes de cuisine trouvées
Recette Anguilles à la sauce tomate et aux herbes |
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Recette pour 4 convives.
- Cette recette peut aussi etre réalisée avec de la lotte, du cabillaud, du congre, du colin.
- 1 anguille de 1 kilo,...
Recette Cabillaud grillé sauce aux capres |
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Recette pour 4 convives : 4 tranches de cabillaud, 4 cuillères à soupe de farine de blé type 45, sel fin, poivre moulu, 30 grammes de beurre frais.
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Recette pour 8 convives : 1,5 kilo de congre coupé en grosses tranches, 2 petits filets de haddock, 1 poireau, 1 petit oignon, 2 gousses d'ail, 3 bulb...
Recette Comment acheter le congre |
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Le congre, ou anguille de mer, est souvent mal jugé parce qu'il contient trop d'arrètes, mais une fois que vous saurer que c'est surtout dans la queue...
Recette Congre à la bretonne |
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Recette pour 6 convives : 1,5 kilo de congre, 1,5 kilo de pommes de terre, 4 gros oignons, 100 grammes de beurre frais mi-sel fin, un grand verre à cu...
Recette Congre à la dinardaise |
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1 morceau de congre de 1 kilo, 3 oignons ciselés, 1 demi litre de bon cidre sec, 3 œufs durs, persil ciselé, beurre frais, huile, farine de blé type 4...
Recette Congre à la mode de calais |
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Recette pour 6 à 8 convives : 3 échalotes ciselées, 2 poireaux, un bouquet garni (thym, laurier, persil), 50 grammes de beurre frais, 800 grammes de c...
Recette Congre à l'italienne |
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Recette pour 5 à 6 convives : un morceau de congre de 1 kilogramme, court-bouillon, 1 verre à cuisine de vin blanc, sauce blanche, 100 grammes de rapé...
Recette Congre aux légumes frais |
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Nettoyer, laver et découper en julienne 1 oignon, 2 branches de céleri, 1 poireau et 3 carottes.
- Les faire dorer au beurre frais, mouiller de 1 ...
Recette Congre rÔti en cocotte |
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Recette pour 4 convives : 1 milieu de congre de 1 kilo, 40 grammes de beurre frais, 1 demi verre à cuisine de vin blanc sec, 1 oignon, 1 bouquet garni...
Recette Cotriade bretonne |
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Recette pour 4 convives : 1 kilo de congre environ, 75 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moulu, 2 oignons, 500 grammes de pommes de terre, thym...
Recette Matelote de congre |
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Recette pour 6 convives : 1,500 kilo de congre, 100 grammes de lard fumé, 2 oignons, 30 grammes de beurre frais, 1 demi bouteille de vin rouge, sel fi...
Recette Poisson à l'australienne |
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1 kilo de congre, 2 citron jaunes.
- Court-bouillon : 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 1 échalote grise, 1 cuillère à soupe de gros...
Recette Poisson au gingembre (chine) |
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Prendre 500 grammes de lotte ou de congre.
- Découper le poisson en quatres tranches.
- Saupoudrer de farine de blé type 45, faire frire jusqu...
Recette pour 4 convives : 4 tranches de congre, 1 tete de congre ou de colin, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, bouquet garni, 50 grammes d...
Recette pour 6 convives : 6 tranches de congre, 350 grammes d'oseille épluchée, 1 gros bouquet de persil ciselé finement, 1 gros bouquet de cerfeuil, ...
Recette Soupe aux boulettes de poisson (chine) |
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Hacher fin ou piler quelques tranches de lotte ou de congre avec des oignons, 2 gousses d'ail, un morceau de gingembre frais ou sec.
- Mettre 2 c ...
Recette Soupe de poisson aux pousses de bambou (chine) |
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Faire mariner quelques min des tranches de lotte, de congre ou d'anguille de mer dans du nuoc mam citron jaunené et pimenté.
- Faire mariner quelq...
Recette Poisson en sauce (chine) |
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1 kilo de lotte ou de congre, 20 grammes de safran, 6 gousses d'ail écrasées, 2 cuillères à soupe de pate de crevettes salées (Màm Tôm), 1 oignon fine...
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