Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Coquillages, simples, rapides et faciles à préparer. Pour consulter une recette Coquillages, cliquez sur le lien correspondant à la préparation
33 recettes de cuisine trouvées
Recette Soupe de coquillages |
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Recette pour 4 convives : un litre de moules, un litre de coques, 2 gros oignons, une gousse d'ail, 500 grammes de tetes et parures de poissons, bouqu...
Recette Soupe de coquillages |
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Faire revenir des oignons dans une sauteuse, ajouter des carottes, des poireaux et un peu de navets, le tout coupé en petits dés, verser du fumet et c...
Recette Soupe de palourdes provençale |
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500 grammes de coeurs de céleri, 500 grammes de carottes, 1 poivron rouge, 2 kilo de palourdes, 1 jus de citron jaune, 2 cubes de bouillon de volaille...
Recette Spaghettis aux palourdes |
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Recette pour 4 convives : 400 grammes spaghettis, 800 grammes de palourdes, 300 grammes de tomates, 8 cl d'huile, ail, persil ciselé finement, sel fin...
Recette Amandes de mer au fromage |
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Recette pour 4 convives : 2 douzaines d'amandes de mer, 1/4 litre de vin blanc sec, 3 ou 4 échalotes ciselées selon grosseur, 50 grammes de beurre fra...
Recette Berniques sautées |
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Laver et brosser 1 kilo de berniques (ce sont des coquillages en forme de cônes pointus, que l'on trouve collés au rocher et qu'il faut détacher au co...
Recette Bigorneaux au vin blanc |
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Laver 2 kilo de bigorneaux à grande eau.
- Mettre dans une casserole anti-adhésive avec une petite poignée de gros sel marin, du thym, du laurier ...
Recette Bigorneaux vinaigre de vintte |
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Recette pour 4 convives : 1 kilogramme de bigorneaux, 1 litre d'eau, 1 litre vin blanc sec, 1 oignon piqué d'un clou de girofle, 1 carotte, 1 feuille ...
Recette pour 4 convives : 1 kilogramme de bioux, 1 litre d'eau, 1 litre vin blanc sec, 1 oignon piqué d'un clou de girofle, 1 carotte, 1 feuille de la...
Recette Brioche fourrée aux coques |
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Laver 1,5 litres de coques, faire ouvrir sur le feu, retirer les chairs, faire passer rapidement avec de l'eau froide, égoutter.
- Faire une petit...
Recette Clams aux champignons |
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Recette pour 4 convives : 2 douzaines de clams, 200 grammes de champignons de couche, 20 grammes de beurre frais, 6 cuillères à soupe de crème fraiche...
Recette pour 4 convives : 2 douzaines de clams, 2 verres à cuisine de vin blanc, 2 tomates pelées, 100 grammes de champignons parisiens ciselés, 400 g...
Recette Coquillages à l'antiboise |
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A litre de praires, 1 litre de coques, 1 verre à cuisine de vin blanc sec, 1 pincée de quatre-épices, 1 pincée de sauge en poudre, basilic, romarin, c...
Recette Coquilles de couteaux |
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Les couteaux de Bretagne sont un peu coriaces tels quels.
- Faire ouvrir 20 couteaux sur le feu, retirer les chairs, laver avec de l'eau froide po...
Recette Gratin de palourdes au epinards |
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Recette pour 4 à 6 convives : 1,500 kilo de palourdes, 1 kilo d'épinards, 30 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moulu, noix muscade, 50 grammes ...
Recette Palourdes à la crème au safran |
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Recette pour 4 convives : 3 douzaines de palourdes.
- Pour leur cuisson : 1 oignon, 30 grammes de beurre frais, 4 décilitre de vin blanc sec, 1 cu...
Recette Palourdes a la provençale |
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4 douzaines de palourdes (ou de clovisses), 250 grammes de champignons parisiens, 2 tomates, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de ...
Recette Palourdes aux spaghettis (naples) |
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Faire cuire des palourdes, ôter la chair des coquilles et faire passer l'eau.
- Faire étuver à l'huile d'olive des gousses d'ail et des tomates ci...
Recette Palourdes en sauce au vin |
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Recette pour 4 convives : 36 palourdes, 30 grammes de beurre frais, 1 oignon, 1cuillères à soupe de persil ciselé finement, 1 demi litre de vin blanc,...
Recette Palourdes farcies |
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Faire dégorger leur sable à 4 douzaines de palourdes en les laissant quelques heures dans de l'eau de mer.
- Les faire ouvrir sur le feu.
- Ot...
Recette Palourdes farcies |
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Recette pour 4 convives : 2 douzaines de palourdes, 2 échalotes ciselées, 2 décilitre de vin blanc sec (muscadet), 4 cuillères à soupe de crème fraich...
Recette Palourdes farcies |
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Recette pour 1 convive : 12 palourdes.
- Farce : 50 grammes de beurre frais, 1 cuillère à soupe de fines herbes, 1 pointe de couteau de beurre fra...
Recette Poele anti adhesivee da coquillages au thym |
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Recette pour 2 convives : 1,5 kilo de coquillages : coques,palourdes, amandes de mer, lavagnons, clams seuls ou mélangés, 50 grammes de beurre frais, ...
Recette Praires à la poulette |
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Recette pour 4 convives : 2 douzaines de praires, 1 oignon, 30 grammes de beurre frais, 1 demi litre de vin blanc, thym, laurier, persil.
- Sauce ...
Recette Praires à l'indienne |
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Recette pour 4 convives : 4 douzaines de praires.
- Sauce : 30 grammes de beurre frais, 2 oignons, 1 cuillère à soupe rase de farine de blé type 4...
Recette Praires au fenouil et à l'ail |
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Mettre 4 oignons émincés et des carottes en tous petits dés dans une poele anti adhesive chaude avec de l'huile, sel fin, poivre moulu.
- Ajouter ...
Recette Praires au thym frais |
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Recette pour 4 convives : 2 douzaines de praires, 1 gros bouquet de thym frais, 1 décilitre de vin blanc sec, 50 grammes de crème fraiche épaisse, 1 j...
Recette Praires aux spaghetti |
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Recette pour 4 convives : 1 kilo de praires, 1 verre à cuisine de vin blanc, 2 échalotes ciselées, 1 bouquet garni, 240 grammes de spaghetti, 1 pot de...
2 douzaines de praires, 1/4 litre de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de coulis de tomates, ciboulette ciselée à volonté.
Préparation de la recette ...
Recette pour 4 convives : 2 douzaines de praires, 100 grammes de beurre frais, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 50 grammes de cha...
Recette Praires farcies aux noix |
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Recette pour 4 convives : 4 douzaines de praires, 300 grammes de beurre frais, 5 échalotes ciselées, 3 gousses d'ail, 5 cl de cognac, 2 verres à cuisi...
Recette Ragout de clams et de praires |
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Faire ouvrir les coquillages à sec dans une poele anti adhesive couverte.
- Mettre des oignons à revenir dans de l'huile ajouter 1 gousse d'ail ém...
Recette Rocher de macaronis |
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Recette pour 4 convives : 200 grammes de macaronis, 1 kilo de moules, 1 kilo de palourdes, 1 demi verre d'huile, 1 gousse d'ail, 2 tomates pelées, 1 c...
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