Recette de cuisine Ecrevisses au genièvre, facile et rapide
Ingrédients de la recette :
Faire fondre dans 100 grammes de beurre frais 2 oignons, 2 carottes émincées ainsi que 200 grammes de Jambon d'Ardennes coupé en petits morceaux, ajouter un bouquet garni, une dizaine de baies de genévrier écrasées; sel et poivre moulu.- Mouiller de 1/4 litre de vin blanc sec, couvrir et laisser mijoter 15 mn.
- Jeter y alors une vingtaine d'écrevisses et laisser cuire en remuant en ajoutant une dizaine de baies entières.
- Quand les écrevisses sont cuites (10 mn environ), dresser sur le plat de service et verser la sauce par-dessus.
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