Recette de cuisine Conserves d'olives vertes, facile et rapide
Ingrédients de la recette :
Trier, laver les olives vertes.- A l'aide d'un couteau, pratiquer 2 ou 3 entailles dans le sens de la longueur, pénétrant jusqu'au noyau.
- Puis jeter les olives dans une bassine et recouvrir d'eau.
- Changer cette eau 2 fois par jour.
- Au bout de quelques jours, gouter une olive.
- Si elle a perdu son amertume, Mettre les olives dans un grand bocal, ajouter les feuilles de laurier, l'écorce d'orange et les rondelles de citron jaune.
- Couvrir d'eau bouillie, refroidie et additionnée de sel.
- Fermer hermétiquement le bocal.
- Vous pourrer commencer à consommer les olives une semaine après environ.
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