Recette de cuisine Fèves au jambon, facile et rapide
Ingrédients de la recette :
Recette pour 4 convives : 1,500 kilo de fèves fraiches, sel fin, une branche de sarriette, 250 grammes de jambon cuit, 100 grammes de beurre frais, sel fin, poivre moulu, ciboulette ou persil ciselé à volonté.Préparation de la recette :
- Ecosser les fèves.
- Si elles sont très jeunes, il n'est pas nécessaire d'enlever la peau qui entoure chaque fève.
- Les faire cuire avec de l'eau bouillante salée avec la sarriette pendant 25 à 30 mn.
- Egoutter.
- d'autre part, découper le jambon en dés et les faire revenir au beurre frais.
- Assaisonner, Joindre les fèves soigneusement égouttées et laisser revenir pendant quelques min en remuant.
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