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Recette Confiture d'abricots la vanille, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
2 kg d'abricots dnoyauts, 2 kg de sucre, 1/2 litre d'eau, 1 gousse de vanille.

Coupez les fruits lavs et dnoyauts en deux.

Dans une bassine confiture mettez le sucre, l'eau et la gousse de vanille fendue en deux, faites chauffer le tout jusqu' bullition et maintenez-la 2 mn.

Jetez alors les fruits dans ce sirop et faites cuire feu vif en remuant de temps en temps pendant 30 mn environ.

Vrifiez de temps en temps la cuisson en versant quelques gouttes de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer sur les bords et s'couler lentement.

Ecumez, retirez la vanille, mettez en pots et couvrez avec du papier cellophane ou de la paraffine.

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