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Recette Crme d'abricots, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Une livre d'abricots, 3 jaunes d'oeufs, une cuillere soupe de vin blanc sec, une cuillere soupe de kirsch, 50 g de sucre semoule, des biscuits la cuiller.

Choisissez des abricots bien mrs, lavez-les, retirez-en le noyau et passez-les au tamis sans les faire cuire.

Mlangez-y les trois jaunes d'oeufs battus avec le kirsch, le vin blanc et le sucre semoule.

Tout en mlangeant, faites paissir au bain-marie de manire obtenir la consistance d'une crme.

Servez bien frais avec des biscuits la cuiller.

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