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Recette Gateau renvers l'ananas, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Prparation: 25 minutes.

Pour 6 personnes: 1 petit ananas frais, 15 morceaux de sucre (caramel), 2 oeufs, 100 g de sucre, 100 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 sachet de levure alsacienne.

Dans une petite casserole, prparer un caramel avec les morceaux de sucre juste imbibs d'eau.

Quand le caramel est dor point le verser dans le fond d'un moule manqu.

Eplucher l'ananas.

Le couper en tranches de 1 cm environ.

Avec un emporte-pice retirer la partie centrale des tranches d'ananas puis couper chaque tranche en 4 ou 5 morceaux rguliers.

Disposer ces morceaux d'ananas, rgulirement, sur le caramel refroidi.

Prparer ensuite une pte 4/4: Travailler le beurre la spatule pour le rendre crmeux.

Ajouter le sucre et bien mlanger jusqu' ce que la pte soit trs onctueuse.

Incorporer l'un aprs l'autre les 2 oeufs entiers.

Mettre enfin la levure et la farine tamises.

Ajouter la pte le reste d'ananas coup en petits morceaux (s'il en reste, mais ce n'est pas obligatoire.

Verser cette pte dans le moule en prenant soin de ne pas dranger les morceaux d'ananas.

Faire cuire four moyen 30 minutes environ.

Vrifier la cuisson en piquant une aiguille.

Attendre 3 ou 4 minutes aprs la sortie du four et retourner sur une grille.

Servir froid.

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