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Recette Salade de peches l'ananas, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Macration: 24 heures.

Prparation: 30 minutes.

Pour 10 personnes: 1 petit ananas de 1 kg environ, 1 bote de pches au sirop (4/4), 200 g de sucre, 1citron, 1/4 de litre de vin d'asti.

Dcalotter l'ananas (ct feuilles) et passer adroitement un couteau lame longue et fine entre la pulpe et l'corce.

Dtacher ensuite la pulpe par petits morceaux en faisant trs attention de ne pas abmer l'corce.

Enlever, la base, une petite rondelle d'corce si l'ananas ne tient pas bien debout, en prenant soin de ne pas la percer.

Eliminer la partie centrale de la pulpe d'ananas qui est dure et amre, couper le reste en morceaux.

Mlanger avec les pches galement coupes en morceaux.

Placer les fruits dans un rcipient de verre, pouvant tre couvert hermtiquement.

Saupoudrer la salade de fruits de sucre, ajouter le jus de citron et le vin mousseux.

couvrir, laisser macrer en rfrigrateur pendant 24 heures.

Pour servir, remplir l'corce d'ananas, remettre le couvercle.

Prsenter part le supplment de fruits et de jus de macration.

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