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Recettes Artichauts faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Artichauts. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

76 recettes de cuisine trouvées

Recettes Artichauts

Recette Artichauts la bretonne

12 petits artichauts, 3 grandes cuilleres d'oignon hach, 1 verre d'huile, 1 morceau de beurre, 1/2 litre de bon cidre sec. Cuisson: 1/2 heure enviro...

Recette Artichauts la clamart

Utiliser des petits artichauts ou les fonds de gros artichauts. Parer les artichauts et les mettre au fur et mesure dans un sautoir avec du beurre c...

Recette Artichauts la diable

Pour 6 personnes: 12 petits artichauts, 100 g de mie de pain, 3 gousses d'ail, 2 c soupe de cpres, 1 c soupe de persil, hach, sel, poivre, 1 ver...

Recette Artichauts la grecque

4 artichauts, 1 citron et demi, 1 botte d'oignons, 1,5 dl de vin blanc sec, 5 cl d'huile d'olive, 1 bouquet garni, 1 gros oignon, 15 grains de coriand...

Recette Artichauts la parmesane

Pour 4 personnes: 5 artichauts, 2 citrons, 300 g de mozzarella, 150 g de parmesan rp, 4 c soupe de farine, huile d'olive, sel. Laver et effeuiller...

Recette Artichauts la romaine

Pour 6 personnes: 12 petits artichauts, 1 bouquet de menthe sauvage, 3 gousses d'ail, 1 verre d'huile d'olive, 1/2 l d'eau, sel, poivre. Parez les art...

Recette Artichauts la sauce hollandaise

Pour 8 personnes. Prparation: 40 mn. Cuisson: 40 mn. 8 artichauts, 500 g d'pinards, 9 oeufs, 4 c de crme frache, 200 g de beurre, 80 g d'chalotes...

Recette Artichauts l'ètouffèe

5 6 artichauts pointus, citron, 2 oignons, 100 g de lard, 50 g de beurre, 2 c soupe d'huile, 4 tomates, 2 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni (pe...

Recette Artichauts l'oranaise

Mettre dans une cocotte 3 verres d'eau froide, quatre cuilleres d'huile d'olive, le jus d'un citron plus un demi citron en tranches, sel et poivre. C...

Recette Artichauts l'orientale

Tapissez une cocotte de 1/2 kg de tout petits oignons pluchs. Arrosez de 1/2 verre d'huile d'olive. Coupez ras les feuilles de 8 artichauts crus p...

Recette Artichauts au crabe

Pour 6 personnes: 6 gros artichauts, 4 tourteaux de 400 g, 1 sachet de court-bouillon, 1 citron, 1 gousse d'ail, 1 c soupe d'chalote hache, 1 c ...

Recette Artichauts aux crevettes

Pour 4 personnes: 4 fonds d'artichauts cuits et refroidis, 200 g de queues de crevettes dcortiques, une tasse th de mayonnaise, 4 coquilles, 4 fe...

Recette Artichauts aux èpinards

Faites cuire 4 artichauts 30 mn l'eau bouillante. Parez-les et retirez le foin. D'autre part, mlangez 750 g d'pinards cuits, goutts et hachs ...

Recette Artichauts aux lgumes frais

Pour 4 personnes: 12 artichauts poivrade choisis trs petits, 1 kg et demi de jeunes fves, 1 bottillon de petits oignons blancs frais, 1 botte d'aspe...

Recette Artichauts aux navets

Des fonds d'artichauts recouverts d'une mousseline de navets. Excellent avec gigot ou canard rtis....

Recette Artichauts aux olives

Faire cuire 8 artichauts l'eau, bouillante sale (35 mn). Retirez les fonds. Faites revenir l'huile 2 oignons mincs, ajoutez 3 tomates peles et...

Recette Artichauts aux petits pois

Coupez en deux 4 artichauts pointus et citronnez-les. Faites fondre l'huile dans une pole 1 oignon minc, joignez les artichauts et 1 kg de petits...

Recette Artichauts bèarnaise

Pour 4 personnes: 4 gros artichauts. Pour la sauce: 2 c soupe de vinaigre, 3 de vin blanc sec, 10 g d'chalotes, un peu de cerfeuil, d'estragon, 2 j...

Recette Artichauts farcis

4 gros artichauts bretons. Farce: 200 g de jambon cuit, 200 g de champignons de couche, 30 g de beurre, citron, sel, poivre, noix muscade, 1 c soupe...

Recette Artichauts farcis

Prparation: 20 mn. Cuisson: 50 mn. Pour 4 personnes: 8 artichauts, 1 citron, 1 feuille de laurier, 5 cl de vin blanc sec, 80 g de parmesan rp, sel,...

Recette Artichauts farcis

Pour 4 personnes: 8 petits artichauts violets, 200 g jambon cuit, 1 jaune d'oeuf, 100 g de gruyre rp, 50 g de chapelure, 150g lard maigre, 50 g de ...

Recette Artichauts farcis

6 gros artichauts, 2 oignons, 1 citron, 2 gousses d'ail, 100 g de restes de veau, 1 tranche de jambon cuit, 1 verre de vin blanc sec, 1 bol de sauce b...

Recette Artichauts farcis (maroc)

Pour 4 personnes: 8 artichauts, 100 g de mouton hach, 1 oeuf, 1 gousse d'ail hache, un petit oignon minc, 8 olives noires dnoyautes et haches, ...

Recette Artichauts farcis la barigoule

Prparation: 20 mn. Cuisson: 1 heure environ. Pour 5 personnes: 5 artichauts moyens trs tendres, une dizaine de feuilles moyennes d'oseille, 2 ou 3 o...

Recette Artichauts farcis la barigoule

Pour 4 personnes. Parez 8 artichauts feuilles pointues, retirez le foin. Mlangez 200 g de lard, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 c soupe de persil (...

Recette Artichauts farcis a la barigoulette

4 artichauts, 50 g de beurre, 100 g de poitrine fume, 1 gros oignon, 2 tomates (ou 1 cuillere soupe de tomate concentre), 1 verre de vin blanc se...

Recette Artichauts farcis la crme de cerfeuil

Prparation: 20 mn. Cuisson: 40 mn. Pour 4 personnes: 8 artichauts, 2 citrons jaunes, 1 bottillon de cerfeuil, 200 g de crme frache, 2 tranches de j...

Recette Artichauts farcis a la provenale

Pour 4 personnes: 4 artichauts, 200 g de jambon cuit, 150 g de champignons de couche, 4 filets d'anchois l'huile, une poigne de feuilles d'pinards...

Recette Artichauts farcis la tomate

Pour 4 personnes: 4 gros artichauts, 5 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c soupe d'huile, 2 tranches de jambon cru, 2 c soupe de persil hach, ...

Recette Artichauts farcis la viande

Parez 4 gros artichauts, faites-les blanchir 10 mn l'eau bouillante et retirez le foin. Faites sauter l'huile 200 g de champignons de couche hach...

Recette Artichauts farcis au gratin

Coupez ras les feuilles de 4 beaux artichauts cuits. Retirez le foin. Faites dorer la pole dans 50 g de beurre, 200 g de champignons, 1 chalote ...

Recette Artichauts farcis au jambon

Pour 4 personnes: 4 gros artichauts, 200 g de jambon cuit, 3 chalotes, 100 g de champignons de couche, 50 g de beurre, sel, poivre, 1 dl de vin blanc...

Recette Artichauts farcis aux moules

Prvoir un bel artichaut par personne couper le haut des feuilles afin de lui donner une forme de couronne. Cuire les artichauts l'eau bouillante. E...

Recette Artichauts gratinès

Pour 4 personnes. Prparation: 15 mn. Cuisson: 55 mn. 6 gros artichauts, 3 cuilleres soupe de crme, 1 cuillere soupe de mazena, 1 cuillere de...

Recette Artichauts mornay

Pour 4 personnes: 8 petits artichauts, 5 oeufs, 50 g de farine, 100 g de beurre, 50 cl de lait, 150 g de gruyre, 10 cl de crme, sel, poivre. Prpara...

Recette Artichauts paysanne

Pour 6 personnes: 6 petits artichauts, jus de citron, 3 pommes de terre, 2 oignons, 150 g de lard maigre, 50 g de beurre, sel, poivre, 3/4 l de bouill...

Recette Artichauts soufflès

Faites cuire 4 gros artichauts pars l'eau bouillante sale (40 mn environ). Laissez tidir, retirez le foin, conservez les feuilles tout autour. Fa...

Recette Artichauts soufflès aux langoustines

Cuisson du coeur d'artichaut: entier dans un blanc ou l'eau sale et vinaigre, le sortir juste cuit, et le rafrachir. Oter les feuilles intrieure...

Recette Artichauts surprise

Pour 4 personnes: 4 artichauts, 200 g de viande de veau hache, 100 g de chair saucisse de veau, 50 g de pain de mie, 1/2 litre de bouillon de viand...

Recette Artichauts violets farcis

Prparation: 25 mn. Cuisson: 1 h. Pour 6 personnes: 6 artichauts violets, 200 g de veau, 80 g de lard fum, 150 g de mie de pain, 1 oeuf, 5 cl de lait...

Recette Beignets d'artichauts

Pour 6 personnes. Prparation 15 mn. Cuisson. 30 mn. 1 bocal de fonds d'artichauts en conserve, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 l de lait, 3 oeufs...

Recette Beignets de fonds d'artichauts

Pour 4 personnes: 1 bote de fonds d'artichauts en conserve, un petit verre d'huile, le jus de 1/2 citron, sel, poivre, 1 c soupe de persil hach ou...

Recette Bouillon aux artichauts

1 litre de bouillon, au moins 6 fonds d'artichauts (vous pouvez employer la conserve), 2 jaunes d'oeufs. Parez compltement vos artichauts (c'est--di...

Recette Chausson aux artichauts

Travaillez 400 g de pte pain avec 2 c soupe d'huile (comme pour une pte pizza). Emincez 6 fonds d'artichauts (bote) et faites cuire 300 g de ...

Recette Fonds d'artichauts la crme

Pour 4 personnes: 8 petits artichauts, 30 g de beurre, 50 g de crme frache, 1/2 citron, sel, poivre. Lavez les artichauts (jeunes de prfrence). Tr...

Recette Fonds d'artichauts a la provenale

4 artichauts, 125 g de riz complet, 5 belles tomates, 200 g de champignons, 1 citron, ail, oignons, thym, laurier, persil, laitue. Faites cuire les ar...

Recette Fonds d'artichauts a la provenale

Pour 4 personnes: 12 artichauts, 4 gousses d'ail, 50 g de persil, 1 dl d'huile d'olive, sel, poivre. Retirer les grosse feuilles et le foin, et cuire ...

Recette Fonds d'artichauts au gratin

Pour 6 personnes: 7 fonds d'artichauts surgels, sel, 1 citron, 6 grosses c soupe de sauce bchamel au fromage, 200 g de jambon cuit. Jetez les fond...

Recette Fonds d'artichauts aux asperges

Pour 4 personnes: 4 gros artichauts, 1 c caf de sel, poivre, 1 citron, 1 kg d'asperges, 1 oeuf, huile, fines herbes. Faites cuire les artichauts ...

Recette Fonds d'artichauts aux champignons

Pour 6 personnes: 12 fonds d'artichauts, 500 g de champignons des prs ross ou girolles) ou dfaut des champignons de couche, 60 g de beurre, 1/4 d...

Recette Fonds d'artichauts aux oeufs frais pochès

Pour 4 personnes: 4 fonds d'artichauts cuits (ou en conserve ou surgels), 4 oeufs, 200 g de champignons, 200 g de jambon brais, 30 g de beurre, 50 g...

Recette Fonds d'artichauts aux tomates et au gratin

4 8 fonds d'artichauts, 1 jus de citron, 1/2 kg de tomates, 1 c soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 1 pointe de couteau de basilic en poudre, 2 go...

Recette Fonds d'artichauts farcis

4 artichauts, 4 oeufs, 50 g de crme frache, une cuillere soupe de fines herbes, une chalote hache, du sel, du poivre, de la muscade. Faites cui...

Recette Fonds d'artichauts farcis

Pour 4 personnes; 4 artichauts. Farce: 250 g de champignons de Paris, 30 g de beurre, sel, poivre, un filet de citron, 4 c soupe de sauce Mornay, 10...

Recette Fonds d'artichaut farcis au crabe

Tourner des artichauts crus. Les dbarrasser jusqu' leur base, de toutes les feuilles. Frottez-les fonds avec un demi citron, les faire cuire dans un...

Recette Fonds d'artichauts farcis aux crevettes

8 gros artichauts bretons (ou 8 fonds d'artichauts en bote), 250 g de grosses crevettes cuites, 25 g de beurre, sel, poivre, 1 c soupe de cognac, 5...

Recette Fonds d'artichauts gratinès

Faites cuire 4 gros artichauts, retirez feuilles et foin, pour ne garder que les fonds. D'autre part, prparez un bol de sauce bchamel laquelle vou...

Recette Fonds d'artichauts gratinès

Pour 6 personnes: 6 beaux artichauts, 4 tranches de jambon de Paris, un bol de bchamel paisse, 3 c de crme, 150 g de gruyre rp, sel, poivre, mus...

Recette Fonds d'artichauts sauce mornay

Pour 4 personnes: 8 gros artichauts (ou 8 fonds d'artichauts en bote). Sauce Mornay: 40 g de beurre, 30 g de farine, 4 dl de lait, sel, poivre, noix ...

Recette Gratin de fonds d'artichauts

Rchauffez 8 fonds d'artichauts au bain-marie. Faites cuire 4 oeufs battus et assaisonns, additionns de 2 c soupe de coulis de tomate dans une cas...

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