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Recette Bananes la martiniquaise, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Prparation et cuisson: 20 minutes.

Pour 6 personnes: 6 bananes, 50 g de beurre, 50 g de sucre, 50 g de raisins secs, 2 oranges, 1 sachet de sucre vanill.

Pour flamber: 1 dl de rhum.

Prparer l'avance tous les lments de la recette, de manire n'avoir que la cuisson raliser au dernier moment.

Eplucher les bananes, presser le jus des oronges, laver les raisins secs, mlanger sucre et sucre vanill, mesurer le rhum.

Placer le plat de service au chaud.

Prvoir une pole, une palette pour retourner, une cuillre pour arroser, des allumettes.

Au dernier moment faire chauffer le beurre dans la pole, y faire dorer les bananes 4 ou 5 minutes sur chaque face.

Ajouter le sucre, le jus des oranges, les raisins secs.

Laisser cuire jusqu' bullition, verser la moiti du rhum puis laisser mijoter encore 5 minutes.

Dresser sur le plat de service chaud.

Faire tidir (40C) le reste du rhum dans une petite casserole.

L'enflammer sur la table et le verser flambant sur les fruits.

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