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Recettes Bar faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Bar. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

40 recettes de cuisine trouvées

Recettes Bar

Recette Assiette des pecheurs

Pour 6 personnes: 1 petit bar de 400 g, 1 saint-pierre de 400 g, 250 g de saumon, 12 coquilles Saint-Jacques, 18 langoustines, 1 bouquet de cerfeuil, ...

Recette Bar la livournaise

Pour 4 personnes un bar, 5 6 tomates, 3 oignons moyens, une belle gousse d'ail, 5 cuilleres soupe d'huile, du sel, du poivre, du persil, de la ch...

Recette Bar a la nioise

Pour 4 personnes: 1 bar de 1 kg environ. sel, poivre, 5 c soupe d'huile d'olive, 2 oignons, 1 kg de tomates (fraches ou en boite), 2 gousses d'ail,...

Recette Bar la vapeur (chine)

Pour 4 personnes: 2 petits bars, 1 c soupe de xrs sec, une pince de gingembre en poudre, sel, poivre. Sauce: 1 poivron rouge, 1 petit piment roug...

Recette Bar au fenouil

1 bar de 1 kg, 50 g de beurre, brins de fenouil, 1/4 de litre de vin blanc sec, 1 ou 2 c soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Aprs avoir nettoy le ...

Recette Bar au fenouil

Pour 6 personnes: 2 petits bars, 2 fenouils, 5 c soupe d'huile d'olive, 2 c soupe de pastis, 2 citrons, sel, poivre. Videz les bars sans les cail...

Recette Bar au plat

Pour 2 personnes: 1 bar de 700 g caill par le poissonnier, 250 g d'oignons, 200 g de champignons de Paris bien ouverts (trs important), 1 tomate co...

Recette Bar aux èpices

Pour 6 personnes: 1 bar de 1 kg environ, 75 g de 5 pices, 1,5 dl de sauce soja, 6 tomates, 3 chalotes, 1 c caf de tabasco, 4 c caf de vinaigre...

Recette Bar aux herbes de provence

Pour 4 personnes: 1 bar de 1,2 kg. Court-bouillon: 1 dl de vinaigre, 1 carotte, 1 poireau, 1 cuillere caf d'ail et chalote semoule, 1 c de baies ...

Recette Bar aux poivrons

Faites cuire l'huile 3 poivrons rouges ppins et coups en morceaux. Passez-les au mixeur et ajoutez la pure obtenue un peu d'huile pour qu'ell...

Recette Bar aux quenelles

Pour 6 personnes: 1 bar de 2,5 kg environ (demander au poissonnier de l'cailler, de le vider et de retirer l'arte par le dos et de la rserver), 3 t...

Recette Bar cloutè aux anchois

Pour 6 personnes: 1 bar de 1,800 kg environ, 1 bote de filets d'anchois l'huile, 3 chalotes, 1 carotte, 1 oignon, 1/2 bouteille chteau-neuf-du-pa...

Recette Bar en croute la sauce choron

Pour 4 personnes: 1 bar de 1,8 kg, 2 litres de court-bouillon. Pte brise: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 c soupe d'huile d'olive, 1 oeuf, 1 d...

Recette Bar en croute de sel

Pour 4 personnes: 1 bar de 1,5 kg, 2 kg de gros sel gris, 2 c soupe rases de graines de fenouil (ou du cumin suivant vos gots). Prchauffez le four...

Recette Bar farci

1 bar (750 g) prpar, 250 g d'pinards, >15 g de beurre fondu, 2 chalotes haches, 15 cl de vin blanc sec. Farce: 50 g de chapelure, 15 g de beurre ...

Recette Bar farci en croute

Faire une farce avec des foies de volailles hachs, des champignons de Paris hachs, 1 oeuf, 1 oignon hach finement, de la mie de pain miette tremp...

Recette Bar grillè

Pour 6 personnes: 1 bar (ou un loup) de 1,3 kg ou 2 bars de 800 g chacun, 1/2 bouquet de persil plat, 1 branchette de romarin, 2 brins de fenouil ou, ...

Recette Bar meunire sauce champignons

Pour 4 personnes: 4 petits bars de 150 g environ, 4 c soupe de farine, 50 de beurre. Sauce: 200 g de champignons de couche, 2 oignons, 1 c soupe d...

Recette Chaudrèe de bar au cidre sec

Pour 6 personnes: 1 grand verre de cidre, 6 belles darnes de bar, 75 cl environ de fumet de poisson, 1 bouquet garni, 6 carottes, 1 pot de crme frac...

Recette Escalopes de bar en marinire

Pour 6 personnes: 1,2 kg de bar en filet, 100 g de beurre, 2 chalotes, cerfeuil, 1 tomate, huile d'olive. Pour la marinade: 1,5 litre de moules, 1,2 ...

Recette Escalopes de bar sauce aux èpices

Pour 2 personnes: 400 g de bar en filet. Sauce: 0,25 dl de crme double, 0,75 dl de fumet de poisson en paquet, 1 dl de vin blanc sec, 20 g de beurre,...

Recette Filets de bar la noix de coco

Casser une noix de coco en tapant avec une masse du ct des 3 yeux sur la fente. Recueillir l'eau pour une autre utilisation. Enlever le blanc de la ...

Recette Filets de bar au vin rouge

Pour 4 personnes: 1 bar de 1,5 kg 2 kg (ou dfaut, 1 mulet ou 1 daurade). Fumet: tte et artes du poisson, 20 g de beurre, 1 carotte, 1 poireau,...

Recette Filets de bar aux capres

Pour 4 personnes: 800 g de filets de bar, 4 belles pommes de terre, 1 court-bouillon, 20 g de beurre, 1/2 pot de cpres, le jus de 1/2 citron. Peler l...

Recette Filets de bar en papillotes

Vider et cailler quatre petits bars. Enlever la peau et lever les filets. Hacher un tiers des filets avec des crevettes crues de prfrence. Ajouter ...

Recette Filets de bar enrobès de pomme de terre

2 filets de bar, 1 pomme de terre moyenne rpe et bien presse entre les mains, 1 blanc d'oeuf, 1 oignon moyen minc, 2 gousses d'ail crases, 1/2 ...

Recette Poisson du bosphore (turquie)

1 bar de 1,6 kg environ, 2 verres d'huile d'olive, 6 oignons blancs et leur tige verte, 1 c caf de noisette en poudre, 1 c soupe de pignons, 2 c ...

Recette Poisson rose

Pour 6 personnes: 1 bar de 1,500 kg, 2 citrons non traits, 2 oignons, 2 gousses d'ail, thym, laurier, sel, poivre, vin blanc. Sauce: 1 oeuf, 1 dl d'h...

Recette Tartare de poisson

Prendre du bar en filet (ou tout autre poisson maigre). Le hacher la moulinette avec de l'oignon, ajouter sel, poivre, 1 piment de Cayenne cras, 1...

Recette Poisson a la provenale

Pour 4 personnes: 1 kg 1,200 kg de poisson selon le march: bar, lotte (baudroie), daurade, lieu. Sauce: 3 oignons, 4 c soupe d'huile d'olive, 500...

Recette Terrine de poisson la crme d'estragon

1 kg de chair de poisson (bar, colin, daurade, cabillaud, merlan). Comptez 25 35 % de dchets environ, il vous faudra donc un poisson de 1,500 kg en...

Recette Terrine de poisson aux pointes d'asperges

Pour 8 personnes: 1 kg de filets de poissons (bar, St-pierre, colin), 4 oeufs, 100 g de crme frache, sel, poivre, 1 chalote, 300 g de pointes d'asp...

Recette Aigo saou a la provenale

Pour 4 personnes: 600 g de poisson (daurade, bar...), 2 litres d'eau, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 brin de fenouil, 1 corce d'orange, sel, poivr...

Recette Ceviche (prou)

Pour 8 personnes: 1,5 kg de poisson de mer chair ferme mais fine (daurade, bar, ombrine), 500 g de patates douces, 4 pis de mas jaunes, 1 laitue b...

Recette Poisson au yaourt

Pour 4 personnes: 4 tranches de poisson maigre de 150 g chacune environ (bar, daurade), 1 pot de yaourt, 1 oignon moyen, 1 petit piment vert frais, 2 ...

Recette Poisson farci, sauce aux verte

Pour 6 personnes: 1 poisson de 1 kg 200 environ (mulet, bar), 350 g d'oseille, huile d'olive, sel, poivre, 2 jaunes d'oeufs, 1 c caf de moutarde fo...

Recette Poisson grillè au fenouil

Pour 6 personnes: 6 poissons de 250 g environ (bar, rougets, mulets, colins...), sel, poivre, 1 c soupe de pastis, 1 branche de fenouil, 4 c soupe...

Recette Poisson la tahitienne

Pour 4 personnes: 1 kg de poisson blanc (Saint-Pierre, turbot, daurade, colin, bar...), une dizaine de citrons verts, 2 oignons, 1 gousse d'ail, sel, ...

Recette Truite farcie aux crevettes

Pour 4 personnes: 1 belle truite de 1 kg (ou 1 truite saumone), 800 g de crevettes cuites, 2 chalotes, 1 verre de vin blanc sec, sel, poivre, 100 g ...

Recette Poisson au four

Pour 6 8 personnes. 1 bar ou 1 turbot 2 3 kg, 6 oignons moyens mincs, 6 gousses d'ail minces, persil, cerfeuil, estragon (3 c soupe de chaqu...

 


 
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