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Recettes Barbue faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Barbue. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

12 recettes de cuisine trouvées

Recettes Barbue

Recette Barbue l'oseille

Couper des oignons et des carottes en rondelles, les dposer au fond d'un plat gratin, dposer sur ce lit des filets de barbue, saler, poivrer, ajou...

Recette Barbue l'oseille

Tapissez le fond d'un plat gratin beurr de 2 chalotes haches menu. Posez par-dessus une barbue de 1,5 kg, nettoye et assaisonne. Arrosez de 1 d...

Recette Barbue au cidre et aux crevettes

2 barbues de 1 kg, 100 g de beurre, sel, poivre, 2 verres de cidre sec. Sauce: 1 c soupe de beurre, 1 c soupe de farine, le jus de cuisson du pois...

Recette Barbue au cresson

Pour 4 personnes: 1 barbue de 1,500 kg environ, 1 litre de fumet de poisson. Sauce: 1 botte de cresson, 20 g de beurre, 150 g de crme frache, sel, p...

Recette Barbue aux lgumes frais

Faites fondre au beurre 6 carottes rpes et 6 poireaux hachs. Faites pocher 1 barbue 15 mn au court-bouillon. Egouttez et levez les filets. Faites u...

Recette Barbue en papillote farcie l'oseille

Placez 1 barbue de 2 kg environ dans une pole ou une casserole pouvant la contenir entire et plat. Couvrez-la d'eau froide, salez, poivrez, portez...

Recette Filets de barbue la tomate

Faites macrer 4 filets de barbue (ou turbot ou St-pierre) avec le jus de 1 citron et 3 c soupe d'huile d'olive. A part, faites fondre 4 tomates fra...

Recette Filets de barbue au gingembre

Pour 4 personnes: 600 g de filets de barbue, 1/2 litre de fumet de poisson, 1/4 litre de vin blanc sec, 1/4 litre de crme frache liquide, 1 c soup...

Recette Filets de barbue au vermouth

1,5 kg de filets de barbue, 1 litre de moules, 1 poigne de crevettes, 200 g de champignons, 2 carottes, 1 oignon, 1 bouquet garni, 1 citron, 1/2 litr...

Recette Matelote normande

1 barbue ou turbot, 2 litres de moules marinires, 6 oignons, 250 g de crevettes, 1 dl de cidre, 50 g de beurre, 1 petite cuillre de farine, persil, ...

Recette Duo de poissons marinès

Pour 4 personnes: 300 g de filets de barbue, 300 g de filets de saumon, 2 brins d'aneth. Pour la marinade: 3 chalotes, 1 carotte, 2 citrons verts, 1 ...

Recette Filets de turbot l'estragon

Pour 4 personnes. On peut remplacer le turbot dans cette recette par des filets de barbue, de saint-pierre ou de limande. 1 turbot de 2 kg. Fumet: les...

 


 
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