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Recettes Boeuf faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Boeuf. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

346 recettes de cuisine trouvées

Recettes Boeuf

Recette Aubergines la grecque

4 belles aubergines, 300 g de viande cuite (boeuf, porc et veau) 1 verre d'huile d'olive, 1 oignon, 500 g de tomates, 1 gousse d'ail, sel, poivre, thy...

Recette Moussaka caucasienne

Pour 6 personnes: 1,5 kg d'aubergines, 500 g de viande de boeuf hache, 1,5 kg de tomates, 3 4 gousses d'ail, 5 biscottes, estragon et coriandre, se...

Recette Moussaka grecque

Pour 6 personnes: 2 aubergines, sel, huile d'olive. 2 oignons, 2 gousses d'ail, 500 g de viande hache mouton maigre (ou boeuf), 2 c soupe de pure ...

Recette Moussaka grecque

Pelez 4 aubergines coupez-les en tranches saupoudrez de gros sel et laissez dgorger pendant 1/2 h. D'autre part, faites revenir 300 g de boeuf hach ...

Recette Moussaka grecque

Pour 6 8 personnes: 3 aubergines, sel, huile d'olive, 2 oignons, 600 g d'agneau maigre hach, ( dfaut, du boeuf), 4 c soupe de concentr de toma...

Recette Soupe hongroise

Pour 6 personnes: 750 g de paleron, 4 beaux oignons, 2 c soupe de saindoux, une cuillere soupe de paprika, 2 grosses tomates bien mres, 6 pommes...

Recette Soupe tonkinoise

Pour 2 personnes. 200 g de nouilles de riz bouillies d'avance et gardes au chaud, 200 g de boeuf bouilli. Verser un litre de bouillon de pot-au-feu b...

Recette Steak la bordelaise

1 tranche de rumsteck de 3 4 cm d'paisseur, poivre noir frachement moulu, 2 4 cuilleres soupe de beurre ramolli, sel. Pour la sauce: 1/2 oign...

Recette Steak l'ail

Pour 4 personnes: 4 steaks, 5 gousses d'ail, sel, poivre, 1 c soupe de vinaigre, 50 g de beurre, 2 c soupe d'huile. Pilez 3 gousses d'ail au morti...

Recette Steak la mode des balkans

Pour 2 personnes: 2 gros steaks pris dans le filet (2 1/2 3 cm d'paisseur), 5 cuilleres soupe d'huile, sel, poivre, 2 cuilleres soupe de grai...

Recette Steak la pizzaiola

1 tranche de rumsteck de 3 4 cm d'paisseur, poivre noir frachement moulu, 2 4 cuilleres soupe de beurre ramolli, sel. Pour la sauce: 2 c so...

Recette Steak l'os marinè

3 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail, 250 g de tomates, 6 c soupe de vinaigre de vin, 1,5 dl de vin rouge, 2 c soupe de poivre vert, 6 c soupe d'huil...

Recette Steak au poivre moulu

Concasser du poivre blanc, saler les steaks y appuyer le poivre concass. Les faire saisir dans de l'huile trs chaude des 2 cts et les retirer. Ajo...

Recette Steak au poivre moulu

Pour 4 personnes: 4 tournedos bards de 175 g chacun, 2 c soupe de poivre concass, 20 g de beurre. Pour la sauce: 2 c soupe de crme, 1 c soupe...

Recette Steak au poivre moulu de szechuan

Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 personnes: 1 1/2 c soupe de poivre de Szechuan, 2 c caf de poivre vert rhydrat, 200 g de steak, 1 c sou...

Recette Steak au poivre moulu vert

Pour 6 personnes: 6 steaks de 150 g environ, 1 verre vin de rhum, 40 g de beurre, un peu d'huile, 1 petite bote de poivre vert, 3 cuilleres soup...

Recette Steak au thym

Pour 4 personnes: 4 steaks de 150 200 g (aiguillette ou rumsteck) paisseur 2 cm environ, 2 c soupe d'huile, 6 branches de thym frais. Badigeonnez...

Recette Steak au whisky

Faire mariner 2 steaks pendant 4 heures dans du whisky. Faire revenir des oignons, ajouter 250 g de champignons mincs, 2 pinces de laurier en poudr...

Recette Steaks aux morilles

Pour 4 personnes: 400 g de morilles ou 2 paquets de morilles sches, 4 steaks, 75 g de beurre, sel, 1/2 citron, 1 tasse de jus de viande (jus de rti...

Recette Steaks barbecue

Pour 4 personnes: 600 g de steak hach, 1 ou 2 chalotes (suivant grosseur), 1 cuillere soupe de fines herbes, 1 cuillere soupe de moutarde, 2 c...

Recette Steaks flambes au poivre moulu vert

4 steaks dans le filet de 180 g chacun, 200 g de morilles, 1 c soupe de poivre vert, 15 cl de crme, 25 g de beurre, 5 cl de madre, 5 cl de cognac,...

Recette Steak grillè

1 tranche de rumsteck de 3 4 cm d'paisseur, poivre noir frachement moulu, 2 4 cuilleres soupe de beurre ramolli, sel. Sortez le steak du rfr...

Recette Steak cisel la poitevine

Pour 6 personnes: 750 g de viande hache (macreuse), 75 g de moelle de boeuf, 150 g do mie de pain rassis, un verre de lait, 100 g d'oignons, 125 g de...

Recette Steak cisel au poivre moulu vert

Pour 4 personnes: 600 g de viande de boeuf hache, 40 g de beurre, sel, poivre, 120 g de crme frache, 1 cuillere soupe de jus de poivre vert, 1 c...

Recette Steak cisel aux anchois

800 g de steak hach, 10 filets d'anchois, 2 oeufs crus, 1 oeuf dur, 50 g de beurre, 2 c soupe d'huile, 150 g de crme frache, 1 oignon, 2 gros cor...

Recette Steak hache provenale

Ptrissez 500 g de boeuf hach avec une pince de sel, une pince de poivre de Cayenne, une pince de thym en poudre et 1 oeuf. Faonnez 4 steaks et p...

Recette Steak, rognon et huitres en pudding (angleterre)

Mlanger 700 g de farine avec 350 g de graisse de boeuf finement hache et une pince de sel. Ptrir avec une tasse d'eau. Ajouter une demi-cuillre ...

Recette Steak sauce moutarde

Pour 2 personnes: 3 chalotes, 2 dl de vin blanc sec, 2 c soupe de moutarde l'estragon, 2 steaks, huile, sel, poivre. Hachez menu les chalotes, f...

Recette Steak tartare

Steak hach, mayonnaise liquide avec oignon, chalote, ciboulette, cpres, persil, ketchup, worschester sauce, tabasco, cognac, sel, poivre. ASSIETTE ...

Recette Steak tartare au poivron

2 steaks hachs, 1/2 poivron rouge, 2 chalotes, 8 petits cornichons, quelques brins de persil, 2 cuillres caf de moutarde, 2 cuillres caf d'h...

Recette Tacos au boeuf (mexique)

Pour 12 Tacons: 1 paquet d'Old El Paso ( sauce), 500 g de boeuf hach, ou, en variante ajouter 1 oignon hach, 1 gousse d'ail hache. Garnitures au ch...

Recette Tamale pie

Pour 6 personnes: 750 g de boeuf hach, 250 g de chorizo, 200 g de farine de mas, 1 bote de 125 g de mas doux en grains (Gant Vert), 1 petit oigno...

Recette Tarte a la provenale

Faites dgorger 2 aubergines coupes en lamelles avec du sel. Essuyez-les soigneusement et faites-les frire l'huile d'olive. Ajoutez 200 g de lard f...

Recette Tarte la viande et la tomate

Un fond de tarte en pte brise. Garniture: 400 g de boeuf hach, 30 g de beurre, sel, poivre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 c soupe d'huile, 4 tomate...

Recette Terrine la paysanne

Pour 12 personnes: 1 kg 500 de boeuf, 125 g de lard de poitrine sal, 125 g de lard de poitrine fum, 2 branches de persil, 1 grande feuille de laurie...

Recette Tournedos la crme d'anchois

Pour 4 personnes: 4 tournedos, 4 c caf de crme d'anchois, poivre, 4 c soupe d'huile d'olive, une poigne d'olives, 4 tomates, sel. Tartinez les ...

Recette Tournedos aux anchois

Faites griller 4 tournedos huils. En mme temps, faites griller 4 tranches de pain de mie. Tartinez-les de beurre d'anchois (en pot ou en tube). Pose...

Recette Tournedos forestire

4 tournedos, huile, 1 bote de girolles en conserve, sel, poivre, 1 dl de jus de jus de veau, persil. Faites griller rapidement les tournedos badigeon...

Recette Tournedos rossini

Faire un fumet avec du bouillon, du porto et des cpes, cuire jusqu' ce que le tout soit rduit de moiti. Couper 2 tranches de pain de campagne, les...

Recette Tournedos rossini

Pour 4 personnes: 4 beaux tournedos, 4 tranches de pain de mie rassis, 125 g de beurre, 6 cl de cognac, 6 cl de madre, 250 g de crme paisse, 4 mda...

Recette Tourte au boeuf

Prparation: 30 mn. Cuisson: 30 mn. Pour 8 personnes: 400 g de pte feuillete prte l'emploi, 800 g de boeuf cuit 500 g de tomates, 1 oignon, 1 gou...

Recette Tranches de boeuf en gelèe

Pour 4 6 personnes: 8 tranches de rti de boeuf saignantes, 1/2 cuillere caf de thym, 1/2 cuillere caf de basilic, sel, poivre noir frachem...

Recette Tripes de granville

Pour 8 10 personnes: 2 kg de tripes prtes cuire, 2 pieds de veau, 4 c soupe d'huile, 10 oignons moyens, 4 grosses carottes, 4 ou 5 blancs de po...

Recette Viande la pickelsteiner

Garnir de tranches de lard minces une marmite en terre ou une cocotte. Y disposer en alternant des couches de viande et de lgumes. Viande: porc, mout...

Recette Viande l'origan

1 kg de boeuf braiser, 1 c caf de paprika, 1 c caf d'origan, 1/4 de verre d'huile, 1 feuille de laurier, 5 gousses d'ail, 2 verres d'eau. Fair...

Recette Sauce au curry

3 c soupe de beurre, 1 oignon, 1 pomme reinette, 2 branches de cleri, 2 c soupe de farine, 1 c soupe de curry, 2 verres de bouillon, sel, 1 pin...

Recette Sauce au gouda

80 g de gouda, 100 g de champignons de Paris, 50 g de crme frache, 0,45 dl de bouillon de volaille, 1 petite chalote hache, 1 demi-cuillre caf...

Recette Sauce au pauvre homme

Mettez dans une petite casserole un petit bouquet de persil hach fin et 5 ou 6 chalotes haches galement. Couvrez d'eau. Salez, poivrez. Ajoutez un...

Recette Sauce au poivre moulu vert

4 c soupe de fcule, 4 noix de beurre, 4 c caf de poivre vert, 1 cube de bouillon de volaille, 1/2 litre de lait. Dans la casserole, feu trs d...

Recette Sauce au raifort

40 g de beurre, 10 g de farine, 40 g de crme frache, 1/4 litre de bouillon de boeuf, 1 c soupe de raifort rp, 1 demi cuillre caf de sucre en...

Recette Sauce majorquine

Pour 4 personnes: un poivron rouge, 4 petites tomates trs mres, 4 gousses d'ail, une fine tranche de pain de campagne rassis, 15 cl d'huile d'olive,...

Recette Sauce mediterranee (pour viandes et poissons)

1 pot de fromage blanc frais, 1 c soupe de vinaigre, 2 cuilleres d'huile d'olive, ciboulette, cerfeuil, sel, poivre, paprika. Egouttez lgrement l...

Recette Sauce mexicaine

4 avocats, 2 tomates, 1 oignon, 1 piment, 3 cuilleres soupe d'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco, 2 cuilleres soupe de vinaigre, 1 cuill...

Recette Sauce napolitaine (pour viandes grilles, pates, riz)

2 tranches minces de jambon cru, 2 tomates, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1/2 poivron. 3 cuilleres d'huile d'olive, sel, poivre, sauge ou poudre. Epluc...

Recette Sauce nioise (pour viandes et poissons)

2 tomates, 2 oignons, 1/2 bote de filets d'anchois l'huile d'olive, quelques olives noires (olivettes de Nice), 3 cuilleres d'huile d'olive, sel, ...

Recette Sauce persil-noisettes

30 g de pain de mie, 1 c soupe de vinaigre, 2 c soupe de cpres, un petit bouquet de persil, 12 noisettes, 1 verre d'huile d'olive, 2 gousses d'ai...

Recette Sauce pour fondue bourguignonne

Sauce diable: 1/4 de litre de vin blanc, 2 chalotes, 1 c caf de ketchup, 1 c caf de moutarde, poivre, fines herbes. Hacher les chalotes, les m...

Recette Steak tartare l'avocat

Pour un steak: une mayonnaise, 2 cuilleres de Hot Ketchup, Worchester, fines herbes, cpres, poivre. Faire une mayonnaise bien ferme. Ajouter deux cu...

Recette Sauce rouge

Pelez 5 betteraves rouges cuites au four et coupez-les en tranches trs fines. Hachez galement 5 gousses d'ail, 5 anchois l'huile et une grosse poi...

Recette Aiguillette de boeuf

1 kg 500 d'aiguillette de boeuf larde, 50 g de beurre, 1 oignon, 2 carottes, thym, laurier, sel, poivre; 1 litre de bon vin blanc sec. Faites larder ...

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