Recettes Bonbons faciles et rapides
Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Bonbons. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .
76 recettes de cuisine trouvées
Recette Amandes au chocolat |
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Eplucher les amandes, les faire griller dans une poêle sur feu doux. Les tremper dans du chocolat fondu. Laisser sécher....
Pour 20 brésiliens: 200 g de pâte d'amandes, 1 c à café d'extrait de café. Glaçage: 50 g de sucre glace, 1 c à café d'extrait de café, 1 c à café de b...
250 g de sucre semoule, 250 g de sucre glace, 200 g de poudre d'amandes, 1 blanc d'oeuf. Versez 1 dl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre en pou...
125 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre en poudre, 15 g de crème de riz, 1 c à soupe d'eau chaude, 1 c à soupe de kirsch, colorant. Délayez la crème...
Pour 250 g de pâte d'amandes: 125 g de sucre glace, 125 g d'amandes moulues en poudre, le blanc d'un petit oeuf, quelques gouttes d'essence d'amandes ...
Recette Pate d'amandes orientale |
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250 g d'amandes, 4 amandes amères (ou une c à café d'extrait d'amandes amères), 200 g de sucre, 1 c à café d'eau de fleur d'oranger ou 1 paquet de suc...
Le praliné se prépare ainsi: dans une poêle, faire un caramel blond clair avec 100 g de sucre. Quand il est à point, jeter dans le caramel 100 g d'ama...
Recette Truffes amandines |
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100 g de crème de riz, 5 cl de kirsch, 100 g de poudre d'amandes, 220 g de sucre glace, 125 g de chocolat. Délayez la crème de riz avec deux cuillerée...
Recette Truffes aux amandes et chocolat |
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Pour une vingtaine. Faites fondre ou bain-marie 200 g de chocolat fondant avec 2 c à soupe de lait. Hors du feu, incorporez 1 jaune d'oeuf, 30 g de be...
Recette Truffes aux amandes et noisettes |
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Incorporez 30 g de chocolat en poudre à 120 g de pâte d'amande. Ajoutez 1 c à soupe de noisettes pilées et 2 à 3 gouttes d'essence de vanille. Prépare...
Pesez le même poids de sucre que de figues à moitié mûres. Lavez celles-ci, piquez-les de part en part avec une grosse aiguille, puis faites-les bouil...
Recette Bonbons durs en caramel |
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1 verre d'eau, 1 verre de sucre cristallisé, 1 c à soupe de vinaigre. Dans une casserole, mettez le sucre, l'eau et le vinaigre. Remuez et laissez cui...
Recette Arachides à la rose |
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Faire cuire à l'eau deux livres d'arachides épluchées. Mettre dans une casserole 1 kilo de sucre de canne avec de l'eau. Laisser épaissir à feu doux. ...
Recette Batons de guimauve |
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2 blancs d'oeufs, 15 g de racine de guimauve (herboristerie), 500 g de gomme arabique (pharmacie), 500 g de sucre en poudre, 1 1/4 litres d'eau, amido...
250 g de sucre en poudre, 25 g de glucose, 1 citron ou 1 cl d'extrait de citron, 7,5 cl d'eau, 2 gouttes de colorant de pâtissier. Versez le sucre, le...
500 g de miel, 400 g de sucre semoule, 300 de noisettes, 350 g d'amandes mondées, 200 g de pignons grillés, 5 g de coriandre, 5 g de cannelle, 4 clous...
Faites épaissir à feu moyen 10 cl de lait additionné de 100 g de sucre, 50 g de miel, et 50 g de beurre. Remuez constamment avec une spatule en bois, ...
Recette Bouchèes au cafè et aux noix |
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500 g de sucre glace, 2 c à soupe de lait en poudre, 2 c à soupe de café soluble, cerneaux de noix. Tamisez le sucre glace au-dessus d'une terrine. Dé...
Recette Bouchèes au parfum de menthe |
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500 g de sucre glace, 2 c à café de crème de menthe, 2 c à soupe de lait en poudre, 1 blanc d'oeuf. Tamisez le sucre au-dessus d'une terrine. Ajoutez ...
Recette Bouchèes chocolat menthe |
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500 g de bouchées au parfum de menthe, 100 g de chocolat amer en morceaux. Mettez le chocolat coupé en gros morceaux dans une casserole. Ajoutez 2 c à...
Recette Boules au massepain |
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100 g de pâte d'amandes rose, 100 g de pâte d'amandes verte. Pour garnir: pignons, noix hachées, vermicelles au chocolat ou amandes effilées selon le ...
Pour 20 boules: 150 g de pâte d'amandes, 25 g de beurre fin, 30 g de pralines roses, 50 g de chocolat. Réduire en poudre fine les pralines (au moulin ...
210 g de sucre dans 5 décilitres d'eau donnent 19° Baumé. 500 g de sucre dans 7 décilitres d'eau donnent 22° Baumé. 600 g de sucre dans 7 décilitres d...
Recette Emploi du fondant |
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Prendre la quantité de fondant nécessaire. Le mettre dans une casserole de dimension suffisante pour le remuer facilement. Porter cette casserole à la...
Prendre au tableau de solubilité du sucre la quantité nécessaire de sucre et d'eau. Faire cuire avec les précautions indiquées à la cuisson. Cette cui...
Faites cuire 250 g sucre, 1 dl d'eau jusqu'au petit filet 114°C en écumant soigneusement pour garder le sucre propre. Tourner toujours le sucre dans l...
500 g de sucre glace, 50 g de glucose, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 1/8 litre d'eau. Le refroidissement après la cuisson est capital et il fa...
Recette Loukoums au parfum de rose |
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450 g de sucre, 25 g de gélatine en poudre, de 4 à 6 gouttes de colorant rouge, 2 c à soupe de sucre glace, 6 gouttes d'eau de rose, 2 c à soupe de Ma...
Recette Mondalach (russie) |
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Piler des grains de pavot. Les faire cuire dans du miel en remuant fréquemment. Dès que le miel se colore, verser sur une plaque huilée. Etendre au ro...
Pour 2 douzaines. Incorporez 1 blanc d'oeuf à 150 g d'amandes en poudre, joignez 100 g de sucre glace et 60 g de chocolat râpé. Travaillez longuement ...
Recette Nougat aux pistaches et aux cerises |
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100 g d'amandes émondées, 50 g de pistaches émondées, 50 g de cerises confites, 75 g de sucre, 50 g de miel liquide, 2 c à soupe de glucose liquide, 2...
250 g de sucre, 300 g de miel, 100 g de pistaches épluchées ou d'amandes, 100 g de pralines concassées, 3 blancs d'oeufs, 1 verre d'eau, 3 feuilles de...
Recette Orangettes au chocolat |
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Pour 30 orangettes: 300 de chocolat noir, 30 g de beurre, 300 g d'écorces d'oranges confites. Coupez les écorces de fruits confits en bâtonnets. Faite...
Recette Pate de fruits au sèsame |
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375 g de sucre, 5 c à soupe de miel, 150 g de graines de sésame. Chauffer le sucre et le miel jusqu'à l'obtention d'un caramel léger. Incorporer les g...
Recette Pate de pistaches |
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125 g de pistaches décortiquées et réduites en poudre, 125 g de sucre, 1 c à soupe de crème de riz, 1 c à soupe d'eau chaude. Bien malaxer le tout pou...
Recette Pate de violettes |
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Faites cuire 2 kilos de sucre au grand boulé. Ajoutez-y alors 1 kilo dc violettes pilées et 1 kilo de gelée de pomme. Mélangez bien et laissez réduire...
500 g de sucre roux, 500 g d'amandes avec leur peau, 150 g de praline, vanille en poudre. Versez le sucre dans un poêlon en cuivre, ajoutez la vanille...
Recette Rahat el halkum (turquie) |
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Faire avec un kilo de sucre et de l'eau un sirop épais. Y ajouter 6 jus de citron puis 125 g d'amidon délayé dans un peu d'eau et mettre au feu. Cuire...
Placez 250 g de fondant (vendu en boîte dans le commerce) dans une casserole au bain-marie. Ajoutez 2 c à café de lait concentré sucré et 2 c à café d...
Recette Cerises au chocolat |
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Pour 1 douzaine. Faites fondre du fondant dans une casserole au bain-marie chaud. Trempez-y une douzaine de cerises à l'alcool et laissez sécher. Fait...
Recette Cerises au kirsch |
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Enrober les cerises au kirsch de fondant spécial pour pâtisserie, laisser sécher, puis renouveler l'opération. Lorsque le fondant est durci, les tremp...
Recette Bouchèes au chocolat |
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Dans un bol tiède, écrasez 100 g de beurre fin et 75 g de chocolat à croquer fondu (à part) au bain-marie. Travaillez le mélange avec un jaune d'oeuf ...
Recette Caissettes montmorency |
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Pour 20 caissettes: 200 g de chocolat riche en beurre de cacao (+ de 50 % de cacao). Garniture: 80 g de chocolat, 40 g de beurre, 2 cuillerées à soupe...
Recette Caramels au chocolat |
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100 g de chocolat fondant, 100 g de sucre glace, 60 g de miel, 80 g de crème fraîche. Cassez le chocolat en très petits morceaux dans une casserole. A...
Recette Caramels au chocolat et beurre frais salè |
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Pour une vingtaine de caramels: 200 g de chocolat fondant, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre demi-sel, 50 ml d'eau, quelques gouttes de citron...
Prenez le même poids de chocolat, de beurre, de miel et de sucre. Faites cuire le tout jusqu'à ce que le mélange prenne. Versez le tout sur une plaque...
Recette Cubes de chocolat aux amandes |
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500 g de chocolat fondant, 1 petit verre de rhum, 200 g d'amandes entières mondées. Grillez les amandes à four modéré (th 6 environ) jusqu'à ce qu'ell...
Recette Friandises marbrèes |
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1/3 de litre de lait, 200 g de sucre, 50 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de Maïzena, 1/2 paquet de sucre vanillé, 50 g de noix hachées, 100 g de cho...
Recette Noisettes enrobèes |
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Pour 20 à 25 bonbons: 250 g de chocolat, 1 cuillerée à soupe de lait, 2 jaunes d'oeufs, 75 g de beurre extra-fin, 1 cuillerée à soupe de rhum, 100 g d...
Recette Palets au chocolat |
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Pour 60 palets: 250 g de crème liquide, 450 g de chocolat amer, 1 jaune d'oeuf, 50 g de café, 2 dl d'eau. Hacher le chocolat en petits morceaux à l'ai...
Faites fondre au bain-marie 125 grammes de chocolat à croquer. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de beurre et 4 cuillerées à café de sucre glace. Mélangez ...
Pâte au beurre: (pour 15 à 20 truffes selon grosseur): 125 g de chocolat fondant, 1 jaune d'oeuf, 60 g de beurre, 60 g de sucre glace, 2 sachet de suc...
250 g de chocolat, 2 cuillerées à soupe de lait, une cuillerée à soupe de café fort, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de beurre, une cuillerée à soupe de bénéd...
Recette Truffes au cafe (francine) |
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500 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 2 cuillères à soupe de Cointreau, 2 cuillères à soupe de café en poudre. Faire fondre le chocolat au bain-mar...
Faites fondre dans une casserole, sur feu doux, 250 g de chocolat noir, coupé en petits morceaux avec 1 c à soupe de lait concentré sucré et 1 c à caf...
Recette Truffes au whisky |
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Faites fondre sur feu doux 150 g de chocolat noir coupé en petits morceaux, avec 1 c à café de lait concentré non sucré, 15 g de beurre et 2 c 3 café ...
Recette Truffes aux amandes |
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Faites fondre à feu doux dans une casserole 250 g de chocolat râpé avec deux cuillerées de lait. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Trava...
Recette Truffes aux noisettes |
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Mélangez 120 g de chocolat râpé avec 30 g de noisettes hachées et 60 g de sucre glace, dans une terrine, avec 1 c à soupe de crème fraîche et 1 à 2 go...
Pour 50 carrés de 2,5 cm de côté: 1 kg de coings, 1 kg de sucre en poudre, 40 g de gélifiant pour confiture, 30 g de beurre, 4 c à soupe de sucre cris...
Recette Dattes, pruneaux et noix farcis |
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12 pruneaux, 12 dattes, 12 noix, 200 g de pâte d'amande rose, 50 g de pâte d'amande verte, 50 g de pâte d'amande naturelle. Sirop 250 g de sucre, 7 cl...
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