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Recettes Bonbons faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Bonbons. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

76 recettes de cuisine trouvées

Recettes Bonbons

Recette Amandes au chocolat

Eplucher les amandes, les faire griller dans une poêle sur feu doux. Les tremper dans du chocolat fondu. Laisser sécher....

Recette Brèsiliens

Pour 20 brésiliens: 200 g de pâte d'amandes, 1 c à café d'extrait de café. Glaçage: 50 g de sucre glace, 1 c à café d'extrait de café, 1 c à café de b...

Recette Massepain

250 g de sucre semoule, 250 g de sucre glace, 200 g de poudre d'amandes, 1 blanc d'oeuf. Versez 1 dl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre en pou...

Recette Pate d'amandes

125 g de poudre d'amandes, 125 g de sucre en poudre, 15 g de crème de riz, 1 c à soupe d'eau chaude, 1 c à soupe de kirsch, colorant. Délayez la crème...

Recette Pate d'amandes

Pour 250 g de pâte d'amandes: 125 g de sucre glace, 125 g d'amandes moulues en poudre, le blanc d'un petit oeuf, quelques gouttes d'essence d'amandes ...

Recette Pate d'amandes orientale

250 g d'amandes, 4 amandes amères (ou une c à café d'extrait d'amandes amères), 200 g de sucre, 1 c à café d'eau de fleur d'oranger ou 1 paquet de suc...

Recette Pralinè

Le praliné se prépare ainsi: dans une poêle, faire un caramel blond clair avec 100 g de sucre. Quand il est à point, jeter dans le caramel 100 g d'ama...

Recette Truffes amandines

100 g de crème de riz, 5 cl de kirsch, 100 g de poudre d'amandes, 220 g de sucre glace, 125 g de chocolat. Délayez la crème de riz avec deux cuillerée...

Recette Truffes aux amandes et chocolat

Pour une vingtaine. Faites fondre ou bain-marie 200 g de chocolat fondant avec 2 c à soupe de lait. Hors du feu, incorporez 1 jaune d'oeuf, 30 g de be...

Recette Truffes aux amandes et noisettes

Incorporez 30 g de chocolat en poudre à 120 g de pâte d'amande. Ajoutez 1 c à soupe de noisettes pilées et 2 à 3 gouttes d'essence de vanille. Prépare...

Recette Figues confites

Pesez le même poids de sucre que de figues à moitié mûres. Lavez celles-ci, piquez-les de part en part avec une grosse aiguille, puis faites-les bouil...

Recette Bonbons durs en caramel

1 verre d'eau, 1 verre de sucre cristallisé, 1 c à soupe de vinaigre. Dans une casserole, mettez le sucre, l'eau et le vinaigre. Remuez et laissez cui...

Recette Arachides à la rose

Faire cuire à l'eau deux livres d'arachides épluchées. Mettre dans une casserole 1 kilo de sucre de canne avec de l'eau. Laisser épaissir à feu doux. ...

Recette Batons de guimauve

2 blancs d'oeufs, 15 g de racine de guimauve (herboristerie), 500 g de gomme arabique (pharmacie), 500 g de sucre en poudre, 1 1/4 litres d'eau, amido...

Recette Berlingots

250 g de sucre en poudre, 25 g de glucose, 1 citron ou 1 cl d'extrait de citron, 7,5 cl d'eau, 2 gouttes de colorant de pâtissier. Versez le sucre, le...

Recette Bonbons au miel

500 g de miel, 400 g de sucre semoule, 300 de noisettes, 350 g d'amandes mondées, 200 g de pignons grillés, 5 g de coriandre, 5 g de cannelle, 4 clous...

Recette Bonbons maison

Faites épaissir à feu moyen 10 cl de lait additionné de 100 g de sucre, 50 g de miel, et 50 g de beurre. Remuez constamment avec une spatule en bois, ...

Recette Bouchèes au cafè et aux noix

500 g de sucre glace, 2 c à soupe de lait en poudre, 2 c à soupe de café soluble, cerneaux de noix. Tamisez le sucre glace au-dessus d'une terrine. Dé...

Recette Bouchèes au parfum de menthe

500 g de sucre glace, 2 c à café de crème de menthe, 2 c à soupe de lait en poudre, 1 blanc d'oeuf. Tamisez le sucre au-dessus d'une terrine. Ajoutez ...

Recette Bouchèes chocolat menthe

500 g de bouchées au parfum de menthe, 100 g de chocolat amer en morceaux. Mettez le chocolat coupé en gros morceaux dans une casserole. Ajoutez 2 c à...

Recette Boules au massepain

100 g de pâte d'amandes rose, 100 g de pâte d'amandes verte. Pour garnir: pignons, noix hachées, vermicelles au chocolat ou amandes effilées selon le ...

Recette Boules pralinèes

Pour 20 boules: 150 g de pâte d'amandes, 25 g de beurre fin, 30 g de pralines roses, 50 g de chocolat. Réduire en poudre fine les pralines (au moulin ...

Recette Cuisson du sucre

210 g de sucre dans 5 décilitres d'eau donnent 19° Baumé. 500 g de sucre dans 7 décilitres d'eau donnent 22° Baumé. 600 g de sucre dans 7 décilitres d...

Recette Emploi du fondant

Prendre la quantité de fondant nécessaire. Le mettre dans une casserole de dimension suffisante pour le remuer facilement. Porter cette casserole à la...

Recette Fondant

Prendre au tableau de solubilité du sucre la quantité nécessaire de sucre et d'eau. Faire cuire avec les précautions indiquées à la cuisson. Cette cui...

Recette Fondant

Faites cuire 250 g sucre, 1 dl d'eau jusqu'au petit filet 114°C en écumant soigneusement pour garder le sucre propre. Tourner toujours le sucre dans l...

Recette Fondant

500 g de sucre glace, 50 g de glucose, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 1/8 litre d'eau. Le refroidissement après la cuisson est capital et il fa...

Recette Loukoums au parfum de rose

450 g de sucre, 25 g de gélatine en poudre, de 4 à 6 gouttes de colorant rouge, 2 c à soupe de sucre glace, 6 gouttes d'eau de rose, 2 c à soupe de Ma...

Recette Mondalach (russie)

Piler des grains de pavot. Les faire cuire dans du miel en remuant fréquemment. Dès que le miel se colore, verser sur une plaque huilée. Etendre au ro...

Recette Noix fourrèes

Pour 2 douzaines. Incorporez 1 blanc d'oeuf à 150 g d'amandes en poudre, joignez 100 g de sucre glace et 60 g de chocolat râpé. Travaillez longuement ...

Recette Nougat aux pistaches et aux cerises

100 g d'amandes émondées, 50 g de pistaches émondées, 50 g de cerises confites, 75 g de sucre, 50 g de miel liquide, 2 c à soupe de glucose liquide, 2...

Recette Nougat blanc

250 g de sucre, 300 g de miel, 100 g de pistaches épluchées ou d'amandes, 100 g de pralines concassées, 3 blancs d'oeufs, 1 verre d'eau, 3 feuilles de...

Recette Orangettes au chocolat

Pour 30 orangettes: 300 de chocolat noir, 30 g de beurre, 300 g d'écorces d'oranges confites. Coupez les écorces de fruits confits en bâtonnets. Faite...

Recette Pate de fruits au sèsame

375 g de sucre, 5 c à soupe de miel, 150 g de graines de sésame. Chauffer le sucre et le miel jusqu'à l'obtention d'un caramel léger. Incorporer les g...

Recette Pate de pistaches

125 g de pistaches décortiquées et réduites en poudre, 125 g de sucre, 1 c à soupe de crème de riz, 1 c à soupe d'eau chaude. Bien malaxer le tout pou...

Recette Pate de violettes

Faites cuire 2 kilos de sucre au grand boulé. Ajoutez-y alors 1 kilo dc violettes pilées et 1 kilo de gelée de pomme. Mélangez bien et laissez réduire...

Recette Pralines

500 g de sucre roux, 500 g d'amandes avec leur peau, 150 g de praline, vanille en poudre. Versez le sucre dans un poêlon en cuivre, ajoutez la vanille...

Recette Rahat el halkum (turquie)

Faire avec un kilo de sucre et de l'eau un sirop épais. Y ajouter 6 jus de citron puis 125 g d'amidon délayé dans un peu d'eau et mettre au feu. Cuire...

Recette Truffes au cafè

Placez 250 g de fondant (vendu en boîte dans le commerce) dans une casserole au bain-marie. Ajoutez 2 c à café de lait concentré sucré et 2 c à café d...

Recette Cerises au chocolat

Pour 1 douzaine. Faites fondre du fondant dans une casserole au bain-marie chaud. Trempez-y une douzaine de cerises à l'alcool et laissez sécher. Fait...

Recette Cerises au kirsch

Enrober les cerises au kirsch de fondant spécial pour pâtisserie, laisser sécher, puis renouveler l'opération. Lorsque le fondant est durci, les tremp...

Recette Bouchèes au chocolat

Dans un bol tiède, écrasez 100 g de beurre fin et 75 g de chocolat à croquer fondu (à part) au bain-marie. Travaillez le mélange avec un jaune d'oeuf ...

Recette Caissettes montmorency

Pour 20 caissettes: 200 g de chocolat riche en beurre de cacao (+ de 50 % de cacao). Garniture: 80 g de chocolat, 40 g de beurre, 2 cuillerées à soupe...

Recette Caramels au chocolat

100 g de chocolat fondant, 100 g de sucre glace, 60 g de miel, 80 g de crème fraîche. Cassez le chocolat en très petits morceaux dans une casserole. A...

Recette Caramels au chocolat et beurre frais salè

Pour une vingtaine de caramels: 200 g de chocolat fondant, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre demi-sel, 50 ml d'eau, quelques gouttes de citron...

Recette Caramels mous

Prenez le même poids de chocolat, de beurre, de miel et de sucre. Faites cuire le tout jusqu'à ce que le mélange prenne. Versez le tout sur une plaque...

Recette Cubes de chocolat aux amandes

500 g de chocolat fondant, 1 petit verre de rhum, 200 g d'amandes entières mondées. Grillez les amandes à four modéré (th 6 environ) jusqu'à ce qu'ell...

Recette Friandises marbrèes

1/3 de litre de lait, 200 g de sucre, 50 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de Maïzena, 1/2 paquet de sucre vanillé, 50 g de noix hachées, 100 g de cho...

Recette Noisettes enrobèes

Pour 20 à 25 bonbons: 250 g de chocolat, 1 cuillerée à soupe de lait, 2 jaunes d'oeufs, 75 g de beurre extra-fin, 1 cuillerée à soupe de rhum, 100 g d...

Recette Palets au chocolat

Pour 60 palets: 250 g de crème liquide, 450 g de chocolat amer, 1 jaune d'oeuf, 50 g de café, 2 dl d'eau. Hacher le chocolat en petits morceaux à l'ai...

Recette Truffes

Faites fondre au bain-marie 125 grammes de chocolat à croquer. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de beurre et 4 cuillerées à café de sucre glace. Mélangez ...

Recette Truffes

Pâte au beurre: (pour 15 à 20 truffes selon grosseur): 125 g de chocolat fondant, 1 jaune d'oeuf, 60 g de beurre, 60 g de sucre glace, 2 sachet de suc...

Recette Truffes au cacao

250 g de chocolat, 2 cuillerées à soupe de lait, une cuillerée à soupe de café fort, 2 jaunes d'oeufs, 100 g de beurre, une cuillerée à soupe de bénéd...

Recette Truffes au cafe (francine)

500 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 2 cuillères à soupe de Cointreau, 2 cuillères à soupe de café en poudre. Faire fondre le chocolat au bain-mar...

Recette Truffes au rhum

Faites fondre dans une casserole, sur feu doux, 250 g de chocolat noir, coupé en petits morceaux avec 1 c à soupe de lait concentré sucré et 1 c à caf...

Recette Truffes au whisky

Faites fondre sur feu doux 150 g de chocolat noir coupé en petits morceaux, avec 1 c à café de lait concentré non sucré, 15 g de beurre et 2 c 3 café ...

Recette Truffes aux amandes

Faites fondre à feu doux dans une casserole 250 g de chocolat râpé avec deux cuillerées de lait. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Trava...

Recette Truffes aux noisettes

Mélangez 120 g de chocolat râpé avec 30 g de noisettes hachées et 60 g de sucre glace, dans une terrine, avec 1 c à soupe de crème fraîche et 1 à 2 go...

Recette Pate de coings

Pour 50 carrés de 2,5 cm de côté: 1 kg de coings, 1 kg de sucre en poudre, 40 g de gélifiant pour confiture, 30 g de beurre, 4 c à soupe de sucre cris...

Recette Dattes, pruneaux et noix farcis

12 pruneaux, 12 dattes, 12 noix, 200 g de pâte d'amande rose, 50 g de pâte d'amande verte, 50 g de pâte d'amande naturelle. Sirop 250 g de sucre, 7 cl...

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