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Recettes Calamars faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Calamars. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

52 recettes de cuisine trouvées

Recettes Calamars

Recette Blancs de seiches en beignets

200 g de blanc de seiche, 1 oeuf, 20 g de farine, 3 c soupe de lait, jus de citron. Dans une pole anti-adhsive, faire dgorger le blanc de seiche ...

Recette Calmars la carthaginoise

Pour 4 personnes: 4 calmars ou seiches, 2 poivrons rouges, 2 tomates, 100 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 1 dl d'huile d'olive, 150 g de riz, safran, th...

Recette Calmars la chinoise (chine)

Pour 4 personnes. Prparation: 45 mn. Attente: 1 h. Cuisson 20 mn. 800 g de blancs de calamars, 400 g de pois gourmands, 150 g de pousses de soja, 1 g...

Recette Calmars la livournaise

Pour 4 personnes: 500 g d'pinards, 1 kg de calmars ou de seiches, 100 g d'oignons, 2 gousses d'ail, 1 c de concentr de tomate, sel, poivre, 1 dl d'h...

Recette Calmars l'amèricaine

Faites revenir l'huile dans une grande cocotte vos calmars. Lorsqu'ils sont bien saisis et un peu dors rservez-les. Dans la mme huile faites saut...

Recette Calmars a l'americaine

Pour 6 personnes: 1 kg de calamars, 2 c soupe d'huile, 30 g de beurre, un petit verre de cognac, 1 oignon, 1 chalote, 1 gousse d'ail, 1 c soupe d...

Recette Calmars la mauricienne

Prparation: 20 minutes. Cuisson: 45 minutes. Pour 4 personnes: 1 kg de calmars nettoys, 4 cuillres soupe d'huile, 250 g de tomates peles et hach...

Recette Calmars la napolitaine

800 g de calmars, 700 g de tomates, 100 g d'olives, 30 g de cpres, 2 gousses d'ail, 20 g de persil, 1 dl de vin rouge, huile, sel. Dans une casserole...

Recette Calmars a la provenale

Nettoyez et coupez en ds 600 g de calmars. Ebouillantez-les, pongez-les, faites-les revenir en cocotte l'huile chaude, avec 2 oignons mincs, 1 g...

Recette Calmars a la provenale

200 g de calmar (blanc de seiche, poulpes ou encornets), 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 bouquet garni, 2 tomates bien mres (ou tomates au jus), safran, ...

Recette Calmars la romaine

500 g de petites seiches, tomates fraches, basilic, huile d'olive, 1 kg de petits pois en bote. Aprs avoir bien nettoy les seiches, les faire reve...

Recette Calmars l'espagnole

Pour 4 personnes: 800 g de calmars, 3 poivrons, 3 gousses d'ail, un oignon, 600 g de tomates, un demi-verre d'huile d'olive, un bouquet garni, du sel,...

Recette Calmars aux olives

Pour 4 personnes: 8 calamars, 100 g d'olives vertes, 100 g d'olives noires, 50 g de mie de pain rassis, 25 g de pignons, 3 gousses d'ail, 1 oeuf, 1/2 ...

Recette Calmars aux tomates

800 g de calmars ou de seiches, 2 tomates, 3 ou 4 gousses d'ail, 2 oignons, une demi-cuillere caf de curry, 1 branche de persil ou de fenouil, 2 p...

Recette Calmars en salade

Pour 6 personnes: 700 g de calmars, 2 gros oignons doux d'Espagne, 2 poivrons, la moiti d'un petit concombre, 1 gros citron, 1 dl d'huile d'olive, 3 ...

Recette Calmars farcis

Nettoyez 8 calmars. Hachez les tentacules, mlangez-les une tasse de mie de pain gonfle dans du vin blanc et presse, 4 chalotes, 2 gousses d'ail,...

Recette Calmars farcis

Pour 6 personnes: 6 beaux calmars, 3 oignons, 6 cuilleres d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, 1 bonne poigne de persil, 1 grand bol de mie de pain tre...

Recette Calmars farcis

1 kg de calmars, 4 oeufs durs, 1 2 gousses d'ail, 1 c caf de moutarde, 1 verre de vin blanc, 3/4 de verre d'huile d'olive, 2 verres eau, 1 citron...

Recette Calmars farcis

1 calamar de 600 g, 400 g de riz long, 100 g de gruyre rp, 2 oeufs, 2 gousse d'ail, 2 oignons, 2 c soupe de persil hach, 3 c soupe d'huile d'o...

Recette Calmars farcis (velyne)

Pour 6 personnes: 2 calamars, 100 g de riz cuit l'eau, 1/2 bote de tomates au naturel ou 3 tomates fraches, 6 anchois l'huile, 2 gousses d' ail,...

Recette Calmars farcis l'italienne

4 seiches ou calmars (environ 600 g), 150 g de fromage blanc, 200 g d'pinards, 1 c soupe de parmesan rp, 2 oeufs entiers, 50 g d'huile, du cleri...

Recette Calmars frits

Pour 6 personnes: 1 kg de calamars, 2 tasses de farine, sel et poivre. Nettoyez les calamars, retirez la membrane qui les entoure (en les plongeant da...

Recette Calmars froids au pastis

Pour 4 5 personnes. Hachez finement 2 beaux oignons ainsi qu'un trs petit coeur de cleri. Faites-les fondre l'huile d'olive. Quand ils commencen...

Recette Calmars marinès aux èpices

Pour 4 personnes: 1 kg de petits calmars, 2 oignons, 2 branches de cleri, 2 gousses d'ail, 150 g d'olives mlanges, 5 c soupe d'huile d'olive, 2 c...

Recette Calmars pols au riz

Pour 4 personnes: 250 g de calmars nettoys et coups en morceaux, 3 c soupe de farine, 500 g de tomates, 5 c soupe d'huile d'olive, 1 bel oignon ...

Recette Calmars sauce paprika

2 kg de calamars, 1/2 verre d'huile d'olive, 2 verres de vin blanc, 1 c soupe de concentr de tomate, 1 oignon, 6 gousses d'ail, 3 piments de Cayenn...

Recette Calmars sauce provenale

Nettoyez une douzaine de calmars et mincez-les (vous pouvez aussi utiliser des calmars surgels). Faites-les blanchir 5 mn l'eau bouillante sale, ...

Recette Calmars sautès

Pour 6 personnes: 2 kg de chipirons (ou calmars), 4 oignons, 2 poivrons verts, 3 tomates, 1 cuillere soupe de concentr de tomate, 10 gousses d'ail...

Recette Calmars sautès au curry

Pour 4 personnes: 1 kg de calmars de 200 g, 100 g de petits pois, 1,5 dl de pure de tomate (Heinz ou Porni), 1 c soupe de curry en poudre, 1 c so...

Recette Calmars sur canapes (crole)

Prparation: 20 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes: 750 g de calamars, 200 g de tomates, 200 g de langoustines ou de scampi, 1 oignon moye...

Recette Encornets l'ailloli

Pour 6 personnes: 1,500 kg d'encornets, 1,500 kg de pommes de terre chair ferme, 1 paquet de court-bouillon. Ailloli: 2 jaunes d'oeufs, 6 ou 7 gouss...

Recette Encornets la languedocienne

Pour 4 personnes: une douzaine d'encornets (calmars), 1 c soupe d'huile, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 2 tomates, 1/4 litre de vin blanc, thym, laurier...

Recette Encornets l'espagnole

Pour 6 personnes: 1 kg de petits encornets prts l'emploi, 1 dl d'huile d'olive, 2 cuilleres soupe d'oignons hachs, 2 gousses d'ail, sel, 2 feui...

Recette Encornets aux èpinards

Pour 6 personnes: 1,2 kg d'encornets, 2 kg de pousses d'pinards, 5 cuilleres soupe d'huile d'olive, 2 oignons mincs, 30 cl de vin blanc, 4 tomat...

Recette Encornets en salade

Pour 6 personnes: 1,250 kg de petits encornets, 1 cleri en branches, 250 g d'olives noires, 2 oignons, 2 gousses d'ail, huile d'olive, 1/2 bote de p...

Recette Encornets farcis

6 encornets (calamars, chipirons). Farce: 300 g de chair saucisse, 2 oeufs, 1 c soupe de persil hach, 2 gousses d'ail, sel, poivre. Sauce: 2 oign...

Recette Encornets napolitaine

Pour 6 personnes: 2 kg d'encornets moyens, 800 g de tomates, 3 c soupe de cpres, 4 gousses d'ail, 4 oignons moyens, 3 dl de vin rouge, 1 dl d'huile...

Recette Patè de seiche ou de calmar

Prendre 1 kilo de seiches fraches bien prpares. Jeter les ttes. Piler ou hacher fin les filets de seiches avec deux oignons et deux gousses d'ail....

Recette Poulpe

Faire chauffer l'huile, ajouter des oignons hachs et du poulpe, 1 tomate coupe en quartiers, sel, poivre, piment, 1 feuille de laurier. Cuire. Parse...

Recette Poulpe a la grecque

1 kg de poulpe, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 dl d'huile, 1 clou de girofle, poivre, sel. Couper le poulpe en morceaux, aprs l'avoir battu au rouleau ...

Recette Poulpe a la grecque

Faire chauffer de l'eau, la saler, la poivrer et y blanchir les morceaux de poulpe quelques minutes. Les retirer et les essuyer. Dans une cocotte, fai...

Recette Poulpe a la mode de genes

Pour 4 personnes: 1 kg poulpes, 1 dl d'huile, 150 g d'oignons, 3 gousses d'ail, 150 g de champignons, 3 c de tomate concentr, 100 g d'olives noires, ...

Recette Poulpe a la setoise

Pour 4 personnes: un petit poulpe, 4 c d'huile d'olive, 2 oignons moyens, 3 gousses d'ail, 3 tomates, un bouquet garni, 4 c de vin blanc sec, 50 g d'o...

Recette Poulpe aux spaghettis

Pour 4 personnes: 400 g de spaghettis, 350 g de poulpe, 1 dl de vin rouge, 1 anchois, 4 cl huile, 1 petit oignon, 1 c caf de concentr de tomate, s...

Recette Riz aux calamars

2 kg de calamars, 500 g de riz, 1 verre d'huile d'olive, 1 oignon, 2 kg de tomates, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 feuille de laurier, 1 g de...

Recette Salade d'encornet

Pour 4 personnes. 500 g de seiches faire bouillir dans de l'eau avec su sel, 2 c soupe de vinaigre, thym, laurier et un oignon en tranches. Aprs ...

Recette Salade de poulpe

1 poulpe de 1,5 kg environ, 1 feuille de laurier, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de persil, 1 branche de thym, 10 grains de poivre, le jus de 2 citron...

Recette Salade de poulpe

Pour 6 personnes: 1 poulpe de 1,5 kg, 2 branches de cleri, 2 oignons, 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, 1 gros poivron vert, 1 rouge, 1/2 con...

Recette Seiche la rouille

Couper la seiches en morceaux. Chauffer de l'huile dans une casserole, ajouter la seiche, cuire jusqu' ce que tous les morceaux deviennent blancs. Fl...

Recette Supions farcis

Pour 6 personnes: 1 kg de supions, 250 g de riz, 2 g de safran en poudre, 50 g de beurre, 0,7 litre de fumet de poisson. La vinaigrette: 5 cuilleres ...

Recette Tagliatelles aux calmars (velyne)

Pour 6 personnes: 600 g de tagliatelles, 1 kg de petit calamars nettoys, 50 g de crevettes roses dcortiques, 250 g de champignons de Paris, 400 g d...

Recette Tielle

Pour 5 personnes: 500 g de pte pain du boulanger, 400 g de petits poulpes ou seiches, 500 g de tomates, 1 petit oignon, 3 gousses d'ail, persil, pi...

 


 
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