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Recettes Carpes faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Carpes. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

19 recettes de cuisine trouvées

Recettes Carpes

Recette Carpe la chinoise

1/2 kg de carpe, 4 5 champignons mincs, 2 oignons, 1 piment, 2 pousses de bambou, 200 g de germes de soja, 1 c caf de sel, 4 c soupe de sucre...

Recette Carpe la juive (alsace)

Tuer, cailler, vider, laver une carpe. Rserver les oeufs. Couper le poisson en morceaux. Saler et poivrer. Tenir au frais jusqu'au lendemain. Hacher...

Recette Carpe a la provenale

Pour 4 personnes: 1 carpe de 1kg, 50 g d'huile, 2 gousse d'ail, 1 oignon, quelques feuilles de sauge, basilic, cannelle, 250 g de tomates peles, sel,...

Recette Carpe la vapeur (chine)

Prparez une farce avec 100 g de chair saucisse, 5 g de champignons noirs tremps d'avance et coups fin, 30 g de champignons de Paris coups en lam...

Recette Carpe la yougoslave

Dans la graisse faire brunir de l'oignon hach, ajouter du paprika et deux dcilitres d'eau. Faire un mlange de 50 g de farine avec 3 dcilitres de c...

Recette Carpe au bleu

Prparer un court-bouillon avec un demi-litre de vin blanc, un quart de litre d'eau, 2 carottes, 1 oignon, persil. Vider le poisson sans cailler, ni ...

Recette Carpe au four

4 belles tranches de carpe, 100 g de lard fum, 1 kg de pommes de terre, 200 g d'oignons, 50 g de beurre, 4 6 tomates, 2 ou 3 piments, 1/2 tasse de ...

Recette Carpe au raifort

Une carpe (1,2 kg ) 2 carottes, 2 oignons, un cleri-rave, 2 poireaux, 1 verre vin de vinaigre, une c caf de poivre en grains, 2 feuilles de laur...

Recette Carpe au serpolet

1 belle carpe, 200 g de beurre, 1 oeuf, 2 c caf de serpolet, 1 bouquet de persil, sel, poivre, 1 citron, 1 ou 2 verres de vin blanc sec. Aprs avoi...

Recette Carpe aux lgumes frais (roumanie)

Mettre dans un plat tous les lgumes de saison: haricots verts, pommes de terre, pois, courgettes, tomates, aubergines etc... Ajouter un verre de vin ...

Recette Carpe belle de sologne

Pour 4 personnes: 1 carpe de 1 kg 1,2 kg, 1 barde de lard d'environ 10 x 20 cm , 1 oignon, 1 carotte, 6 tranches de lard sal, 1 c soupe de vinaig...

Recette Carpe en matelote

Ecailler, vider, coupez en morceaux une carpe. Mettre dans une casserole un litre de vin rouge, saler, poivrer, ajouter persil et ail. Faire bouillir ...

Recette Carpe farcie

Pour 4 6 personnes: 1 carpe de 1,2 kg environ. Ecailler, vider, laver deux ou trois fois pour enlever le sang. Prparer la farce: 200g de hach de v...

Recette Carpe farcie

Pour 4 personnes: 1 carpe de 1 kg environ, 100 g de jambon fum, 1 oeuf, 2 chalotes, 60 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, champignons, sel, poiv...

Recette Carpe farcie et fondue d'oignons

Pour 4 personnes: 1 carpe de 1,5 kg, 200 g de chair saucisse, 50 g de mie de pain, 1 litre de vin blanc sec, 500 g de crme frache, 1 verre de lait...

Recette Filets de carpe l'orientale

Pour 4 personnes: 1 carpe de 1 kg, 50 g de persil, 200 g d'amandes, safran, 50 g de beurre, paprika, Cayenne, sel, 1/2 litre de lait, 20 g de farine. ...

Recette Poisson la pèkinoise

Pour 4 personnes. Prparer une carpe ou une daurade d'environ 1 kilo. Bien scher le poisson saupoudrer de farine et faire frire. Partager en deux. Fa...

Recette Terrine de carpe au vin rouge

Pour 4 personnes. Prparation: 25 mn. Cuisson 40 mn. 500 g de chair de carpe, 3 oeufs, 50 cl de crme frache, 250 g d'chalotes, 2 c soupe de persi...

Recette Poisson au four

Pour 6 8 personnes. 1 bar ou 1 turbot 2 3 kg, 6 oignons moyens mincs, 6 gousses d'ail minces, persil, cerfeuil, estragon (3 c soupe de chaqu...

 


 
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