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Recette Gele de coings et de pommes, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
2 kg de coings, 500 g de pommes reinette, 1/2 litre d'eau, 2 citrons, sucre (mme poids que le jus).

Lavez les fruits, coupez-les en morceaux.

Mettez-les dans une casserole avec l eau, le jus de citron et les ppins des coings enferms dans un nouet.

Portez bullition et laissez cuire jusqu' ce que la pulpe des fruits soit devenue molle.

Laissez goutter travers une passoire fine (chinois).

Pesez le jus recueilli et le mme poids de sucre.

Mlangez jus et sucre et faites cuire sur feu vif jusqu' ce que la gele soit prise (une vingtaine de minutes).

C'est une gele qui prend sans difficults, car ces fruits sont riches en pectine.

Mettez en pots, laissez refroidir et couvrez.

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