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Recettes Coquillages faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Coquillages. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

33 recettes de cuisine trouvées

Recettes Coquillages

Recette Soupe de coquillages

Pour 4 personnes: un litre de moules, un litre de coques, 2 gros oignons, une gousse d'ail, 500 g de ttes et parures de poissons, bouquet garni, thym...

Recette Soupe de coquillages

Faire revenir des oignons dans une sauteuse, ajouter des carottes, des poireaux et un peu de navets, le tout coup en petits ds, verser du fumet et c...

Recette Soupe de palourdes provenale

500 g de coeurs de cleri, 500 g de carottes, 1 poivron rouge, 2 kg de palourdes, 1 jus de citron, 2 cubes de bouillon de volaille, 30 cl de vin blanc...

Recette Spaghettis aux palourdes

Pour 4 personnes: 400 g spaghettis, 800 g de palourdes, 300 g de tomates, 8 cl d'huile, ail, persil, sel, poivre. Mettre les palourdes dans une casser...

Recette Amandes de mer au fromage

Pour 4 personnes: 2 douzaines d'amandes de mer, 1/4 litre de vin blanc sec, 3 ou 4 chalotes selon grosseur, 50 g de beurre, 150 g de crme frache, 1...

Recette Berniques sautèes

Lavez et brossez 1 kg de berniques (ce sont des coquillages en forme de cnes pointus, que l'on trouve colls au rocher et qu'il faut dtacher au cout...

Recette Bigorneaux au vin blanc

Lavez 2 kg de bigorneaux grande eau. Mettez-les dans une casserole avec une petite poigne de gros sel marin, du thym, du laurier et quelques grains...

Recette Bigorneaux vinaigre de vin

Pour 4 personnes: 1 kilo de bigorneaux, 1 litre d'eau, 1 litre vin blanc sec, 1 oignon piqu d'un clou de girofle, 1 carotte, 1 feuille de laurier, p...

Recette Bioux mayonnaise

Pour 4 personnes: 1 kilo de bioux, 1 litre d'eau, 1 litre vin blanc sec, 1 oignon piqu d'un clou de girofle, 1 carotte, 1 feuille de laurier, pices,...

Recette Brioche fourrèe aux coques

Lavez 1,5 litres de coques, faites ouvrir sur le feu, retirez les chairs, passez rapidement l'eau froide, gouttez. Faites une petite mayonnaise ave...

Recette Clams aux champignons

Pour 4 personnes: 2 douzaines de clams, 200 g de champignons de couche, 20 g de beurre, 6 c soupe de crme frache, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Lav...

Recette Clams farcis

Pour 4 personnes: 2 douzaines de clams, 2 verres de vin blanc, 2 tomates peles, 100 g de champignons de Paris hachs, 400 g d'oignons, poivre, aromat...

Recette Coquillages l'antiboise

A litre de praires, 1 litre de coques, 1 verre de vin blanc sec, 1 pince de quatre-pices, 1 pince de sauge en poudre, basilic, romarin, ciboulette,...

Recette Coquilles de couteaux

Les couteaux de Bretagne sont un peu coriaces tels quels. Faites ouvrir 20 couteaux sur le feu, retirez les chairs, lavez-les l'eau froide pour en ...

Recette Gratin de palourdes au epinards

Pour 4 6 personnes: 1,500 kg de palourdes, 1 kg d'pinards, 30 g de beurre, sel, poivre, noix muscade, 50 g de beurre, 50 g de farine, 250 g de crm...

Recette Palourdes la crme au safran

Pour 4 personnes: 3 douzaines de palourdes. Pour leur cuisson: 1 oignon, 30 g de beurre, 4 dl de vin blanc sec, 1 c soupe de persil hach, thym, lau...

Recette Palourdes a la provenale

4 douzaines de palourdes (ou de clovisses), 250 g de champignons de Paris, 2 tomates, 1 oignon, 2 c soupe d'huile d'olive, un peu de mie de pain, se...

Recette Palourdes aux spaghettis (naples)

Faire cuire des palourdes, ter la chair des coquilles et passer l'eau. Faire tuver l'huile d'olive des gousses d'ail et des tomates haches avec s...

Recette Palourdes en sauce au vin

Pour 4 personnes: 36 palourdes, 30 g de beurre, 1 oignon, 1c soupe de persil, 1/2 litre de vin blanc, thym, laurier, 50 g de beurre, 40 g de farine,...

Recette Palourdes farcies

Faites dgorger leur sable 4 douzaines de palourdes en les laissant quelques heures dans de l'eau de mer. Faites-les ouvrir sur le feu. Otez une coq...

Recette Palourdes farcies

Pour 4 personnes: 2 douzaines de palourdes, 2 chalotes, 2 dl de vin blanc sec (muscadet), 4 c soupe de crme frache, poivre, 100 g de comt rp. ...

Recette Palourdes farcies

Pour 1 personne: 12 palourdes. Farce: 50 g de beurre, 1 c soupe de fines herbes, 1 pointe de couteau de beurre d'anchois, 1 filet de pastis. Ouvrez ...

Recette Pole de coquillages au thym

Pour 2 personnes: 1,5 kg de coquillages: coques,palourdes, amandes de mer, lavagnons, clams seuls ou mlangs, 50 g de beurre, 2 c soupe de crme fr...

Recette Praires la poulette

Pour 4 personnes: 2 douzaines de praires, 1 oignon, 30 g de beurre, 1/2 litre de vin blanc, thym, laurier, persil. Sauce: 50 g de beurre, 40 g de fari...

Recette Praires l'indienne

Pour 4 personnes: 4 douzaines de praires. Sauce: 30 g de beurre, 2 oignons, 1 c soupe rase de farine, 1 c soupe rase de curry en poudre, 1 verre d...

Recette Praires au fenouil et l'ail

Mettre 4 oignons mincs et des carottes en tous petits ds dans une pole chaude avec de l'huile, sel, poivre. Ajouter 3 gousses d'ail entires. Mett...

Recette Praires au thym frais

Pour 4 personnes: 2 douzaines de praires, 1 gros bouquet de thym frais, 1 dl de vin blanc sec, 50 g de crme frache, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Lav...

Recette Praires aux spaghetti

Pour 4 personnes: 1 kg de praires, 1 verre de vin blanc, 2 chalotes, 1 bouquet garni, 240 g de spaghetti, 1 pot de coulis de tomate, 2 c soupe d'hu...

Recette Praires farcies

2 douzaines de praires, 1/4 litre de mayonnaise, 2 c soupe de coulis de tomates, ciboulette hache volont. Ouvrez les praires cru. Pour le fair...

Recette Praires farcies

Pour 4 personnes: 2 douzaines de praires, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 1 c soupe de persil hach, 50 g de chapelure, sel, poivre, citron pour s...

Recette Praires farcies aux noix

Pour 4 personnes: 4 douzaines de praires, 300 g de beurre, 5 chalotes, 3 gousses d'ail, 5 cl de cognac, 2 verres de vin blanc sec, 1 bouquet de persi...

Recette Ragout de clams et de praires

Faire ouvrir les coquillages sec dans une pole couverte. Mettre des oignons revenir dans de l'huile ajouter 1 gousse d'ail mince et 2 grosses t...

Recette Rocher de macaronis

Pour 4 personnes: 200 g de macaronis, 1 kg de moules, 1 kg de palourdes, 1/2 verre d'huile, 1 gousse d'ail, 2 tomates peles, 1 c soupe de persil ha...

 


 
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