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Recettes Daurade faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Daurade. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

114 recettes de cuisine trouvées

Recettes Daurade

Recette Sauce au vin

3 chalotes, 2,5 dl de vin rouge, sel, poivre, 200 g de beurre. Epluchez les chalotes, crasez-les au mortier ou passez-les au mixeur; mettez-les dan...

Recette Filets de bar au vin rouge

Pour 4 personnes: 1 bar de 1,5 kg 2 kg (ou dfaut, 1 mulet ou 1 daurade). Fumet: tte et artes du poisson, 20 g de beurre, 1 carotte, 1 poireau,...

Recette Filets de cabillaud aux capres

Pour 4 personnes. Passez 4 filets de poisson (cabillaud, daurade) dans de la farine sale et poivre. Faites-les cuire la pole dans un mlange beur...

Recette Poisson la tahitienne

Prparation 30 mn. Pour 6 personnes: 500 g de poisson cru (cabillaud, daurade en filets de prfrence), 4 5 citrons, une petite laitue, 250 g de car...

Recette Reste de cabillaud (gratin)

Pour 4 personnes: un reste de poisson (cabillaud, daurade, colin), 2 chalotes, 30 g de beurre, 1 bote de tomates peles, un bouquet garni, sel, poiv...

Recette Reste de cabillaud (souffl)

Un reste de poisson poch (cabillaud, daurade, poissons plats), 1/4 litre de sauce bchamel paisse, 4 oeufs, sel, poivre. Coupez le poisson en trs p...

Recette Carpe la vapeur (chine)

Prparez une farce avec 100 g de chair saucisse, 5 g de champignons noirs tremps d'avance et coups fin, 30 g de champignons de Paris coups en lam...

Recette Poisson la pèkinoise

Pour 4 personnes. Prparer une carpe ou une daurade d'environ 1 kilo. Bien scher le poisson saupoudrer de farine et faire frire. Partager en deux. Fa...

Recette Filets de poissons au cidre

Pour 6 personnes: 6 filets de poisson, (lieu, daurade, sole), 25 g de beurre, 3 chalotes, sel, poivre, 1/2 litre de cidre, 3 c soupe de crme frac...

Recette Filets de poissons au curry

Pour 4 personnes: 4 filets de poisson (daurade, cabillaud, lieu...). Court-bouillon: 1,5 litre d'eau, 2 dl de vin blanc, 1 oignon, 1 branche de cleri...

Recette Filets de poisson au pineau

Pour 4 personnes: 800 1 kg de filets de poisson (colin, cabillaud, daurade,), 60 g de beurre, 2 chalotes, 1 carotte, 150 g de petits champignons de...

Recette Filets de poisson aux champignons

Pour 4 personnes: 800 g de filets de poisson: lieu, cabillaud, daurade (frais ou surgels), 1/2 l de court-bouillon. 250 g de champignons de couche, 3...

Recette Gratin de fruits de mer

Pour 6 personne: 200 g de filets de poisson (frais ou surgels: daurade, colin, lieu), 100 g de champignons de couche, 200 g de crevettes cuites et d...

Recette Poisson a la provenale

Pour 4 personnes: 1 kg 1,200 kg de poisson selon le march: bar, lotte (baudroie), daurade, lieu. Sauce: 3 oignons, 4 c soupe d'huile d'olive, 500...

Recette Poisson au yaourt

Pelez et mincez 2 oignons et 3 pommes de terre; nettoyez et mincez 200 g de champignons de couche. Disposez ces lgumes dans le fond d'un plat beurr...

Recette Poisson en beignet sauce tartare

Pour 4 personnes: 500 g de filets de poisson (cabillaud, daurade, colin). Pte beignets: 250 g de farine, une pince de sel, 2 oeufs, 1/4 litre de b...

Recette Soufflè de poisson

Pour 4 personnes: 400 g de filets de poisson cuit (daurade, colin, lieu, cabillaud), 30 g de beurre, 200 g de fromage blanc, sel, poivre, 4 oeufs. Pas...

Recette Terrine de poisson la crme d'estragon

1 kg de chair de poisson (bar, colin, daurade, cabillaud, merlan). Comptez 25 35 % de dchets environ, il vous faudra donc un poisson de 1,500 kg en...

Recette Aigo saou a la provenale

Pour 4 personnes: 600 g de poisson (daurade, bar...), 2 litres d'eau, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1 brin de fenouil, 1 corce d'orange, sel, poivr...

Recette Ceviche (prou)

Pour 8 personnes: 1,5 kg de poisson de mer chair ferme mais fine (daurade, bar, ombrine), 500 g de patates douces, 4 pis de mas jaunes, 1 laitue b...

Recette Daurade la basquaise

Aprs avoir lav, vid et caill une daurade, essuyez-la et badigeonnez-la d'huile. Faites une incision des deux cts et faites griller doucement. P...

Recette Daurade la bourgeoise

Placez une dorade de 800 g environ dans un plat gratin beurr et garni d'chalotes tuves au beurre. Entourez la dorade de lamelles de champignons....

Recette Daurade la cantonaise

1 daurade de 800 g, 5 g de champignons noirs, 25 g de pousses de bambou, 25 g de gingembre frais, 2 cornichons, 1 poireau, 2 c soupe d'huile, sel, p...

Recette Daurade la chinoise

Saupoudrer le poisson de farine et le faire frire l'huile. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte, ajouter un oignon minc, 2 gousses d'ail fin...

Recette Daurade la chinoise

Faites dorer l'huile et la pole une belle daurade nettoye. Salez, poivrez, ajoutez 1 oignon minc et 1 c soupe de sauce soja. Laissez cuire d...

Recette Daurade la corse

Faites fondre le contenu d'une grande bote de tomates peles, dans 3 c soupe d'huile d'olive avec sel, poivre, thym, laurier, 2 gousses d'ail. Quan...

Recette Daurade a la hahitienne

Dcouper cru des filets de daurade. Les faire mariner dans du jus de citron avec pices, poivre, sel, quelques heures. Faire cuire les filets au gri...

Recette Daurade la marocaine

Pour 4 personnes: 1 daurade de 1,5 kg caille et vide, 10 brins de coriandre, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail, 1 c de paprika, 4 c d'huile d'ol...

Recette Daurade la martiniquaise

Pour 4 personnes: 1 daurade de 1 kg caille, vide, coupe en tranches de 1 cm d'paisseur, de 5 8 citrons verts, 1 petit piment vert ou rouge, 1 o...

Recette Daurade la portugaise

Pour 4 5 personnes: 1 daurade de 1 kg environ, 3 citrons, 200 g d'oignons, 1 gousse d'ail, 1 tranche de pain, 40 g de beurre, 1 petite bote de sauc...

Recette Daurade a la provenale

Une belle daurade (comptez un kilo pour quatre personnes), nettoye et coupe en tranches. Laissez dorer les tranches de daurade dans de l'huile d'oli...

Recette Daurade a la provenale

Une daurade, une verre de vin blanc sec, deux gousses d'ail, deux oignons, deux cuilleres soupe d'huile, du basilic, de l'estragon, du persil, sel,...

Recette Daurade la tunisienne

Piler ail, persil, piment rouge avec deux noix de beurre sal. Ecailler et vider une daurade. Mettre la pommade dans le poisson et celui-ci sur un pl...

Recette Daurade l'espagnole

Faites un coulis pais avec 750 g de tomates peles (en bote), 2 oignons et 2 gousses d'ail haches, un bouquet garni, sel et poivre. D'autre part, p...

Recette Daurade l'orange

Saler, poivrer la daurade, la farcir avec du thym, du romarin. La mettre dans un plat four, l'arroser avec 1 jus d'orange et 1 jus de citron vert, p...

Recette Daurade au citron jaune

Pour 4 personnes: 1 daurade de 1 kg environ, 2 citrons, 2 tomates, une gousse d'ail, sel, laurier, romarin, 2 chalotes, 3 cuilleres soupe d'huile,...

Recette Daurade au curry

Pour 5 personnes: 1 belle daurade, sel, poivre, 2 c soupe de curry, 2 c soupe de farine, beurre, 2 oignons, 1 pomme, 1/4 de litre de lait. Levez l...

Recette Daurade au curry

Pour 4 personnes: 600 g de filets de daurade. Pour la sauce: 2 tomates, 1 oignon, 1 citron non trait, 1/2 bouquet de persil, 2 c caf de noix de co...

Recette Daurade au fenouil

Nettoyez 2 daurades. Faites blanchir 2 bulbes de fenouil 15 mn l'eau bouillante. Dans un plat beurr, disposez les poissons, les fenouils coups en ...

Recette Daurade au four

Oter l'arte centrale d'une belle daurade. Dans un polon, faites revenir dans du beurre chaud, deux gros oignons coups en rouelles, trois grosses ca...

Recette Daurade au four

Pour 6 personnes: une grosse daurade ou deux moyennes, 1/2 verre de vin blanc, 1/2 verre d'eau, chalote, persil, sel, poivre, chapelure, 60 g de beur...

Recette Daurade au four

1 daurade, 400 g d'oignons mincs, 1 c soupe d'ail hach, 2 c soupe de persil hach, 500 g de poivrons en ds, 4 belles tomates, 4 c soupe d'hu...

Recette Daurade au gingembre

Pour 4 personnes. Assaisonnez l'intrieur d'une dorade, farcissez-la de 2 ou 3 btonnets de gingembre coups dans un rhizome pel. 8eurrez un plat all...

Recette Daurade au gingembre

Pour 4 personnes: 1 belle daurade grise, sel, poivre, 2 oignons, 2 carottes, 2 poireaux, une racine de gingembre frais, 2 gousses d'ail, thym, laurier...

Recette Daurade au gingembre

Pour 4 5 personnes: 1 belle daurade de 1,500 kg environ, 2 oignons, 2 poivrons verts, sel, un petit morceau de gingembre frais ou 3 c soupe de gin...

Recette Daurade au laurier

Pour 2 personnes: 1 daurade de 1 kg environ, 500 g de pommes de terre, 12 feuilles de laurier, 3 c soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Coupez les po...

Recette Daurade au pastis

Dans un plat four creux verser 1 verre de pastis et 3 verres d'eau. Y faire mariner la daurade 2 heures. Dans une sauteuse faire dorer Une vingtaine...

Recette Daurade au potiron

Pour 4 personnes: 4 daurades (ou autre poisson), 1,2 kg de potiron, 120 g de parmesan, 5 citrons, 2 tomates, persil, ail, 500 g de coquillages, sel, p...

Recette Daurade aux avocats

Pour 2 personnes: 2 petites daurades, sel, 1 c entremets de pili-pili en poudre (ou du poivre de Cayenne), le jus de 2 citrons, un filet d'huile d'o...

Recette Daurade aux champignons

2 daurades de 600 g, 3 dl de vin blanc, 150 g de champignons, 3 chalotes, persil, 1/4 de jus ce citron, 20 g de farine, 60 g de beurre, chapelure. Le...

Recette Daurade aux citron jaunes confits

1 grosse daurade de 1,5 kg (si vous utilisez des filets de daurade surgels la cuisson sera de 30 mn au lieu de 45mn), 12 tranches citron confit, 1 ve...

Recette Daurade aux fruits de mer

Assaisonnez l'intrieur d'une daurade nettoye de 1,2 kg environ. Mettez-la dans un plat allant au four et entourez- la de 200 g de champignons de cou...

Recette Daurade aux herbes

Nettoyez une belle daurade. D'autre part, faites tremper une tranche de pain de mie dans un peu de lait chaud. Hachez 2 gousses d'ail, 2 chalotes, un...

Recette Daurade aux moules

Prparez une farce avec 3 biscottes miettes, trempes dans un peu dc lait, du persil hach et 2 c caf de poudre d'amandes. Salez et poivrez et fa...

Recette Daurade aux noix et aux èpices

Pour 4 personnes: 1 dorade de 1,500 kg environ, 3 c soupe d'huile de ssame, 2 citrons, 10 gousses d'ail, 200 g de noix moulues, sel, une pince de ...

Recette Daurade aux oignons

Faites dorer l'huile 2 oignons hachs, ajoutez 400 g de tomates peles et concasses, sel, poivre et un bouquet garni. Laissez cuire 15 mn. D'autre ...

Recette Daurade aux poivrons

1 ou 2 daurades (2 kg 500 environ), 2 grandes botes de poivrons rouges au naturel, 1/2 dl d'huile, 1 gros oignon, 1 piment rouge enrag, 1 bocal d'ol...

Recette Daurade aux raisins

Pour 4 personnes. Farcissez une daurade nettoye d'une poigne de raisins blancs de prfrence pels. Salez, poivrez. Mettez le poisson dans un plat b...

Recette Daurade en robe de poireaux

Pour 4 personnes: 2 daurades de 450 g chacune, 4 poireaux, 2 branches de menthe, 1/2 bouquet de persil, 70 g de beurre sal au sel de Gurande, 1 c ...

Recette Daurade de bayonne

Pour 6 personnes: 1 daurade de 1 kg environ, 2 larges tranches de jambon de Bayonne assez paisses, 500 g de tomates, 2 gousses d'ail, 50 g de mie de ...

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