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Recette Confiture de quatre fruits, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
500 g de cerises, 500 g de fraises, 500 g de framboises, 500 g de groseilles, 1 kg 500 de sucre, 2 dl 1/2 d'eau.

Nettoyez tous les fruits.

Faites un sirop au boulé (37° au pèse-sirop) avec le sucre et l'eau (il faut compter 8 à 10 mn d'ébullition du sirop), jetez-y les cerises et laissez cuire 15 mn en remuant.

Ajoutez les fraises, continuez la cuisson 15 mn, joignez alors les groseilles, puis 5 mn après, les framboises.

Laissez cuire encore environ 10 mn sans cesser de remuer.

Vérifiez la consistance et mettez en pots.

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