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Recette Gele de groseilles au cassis, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
1,5 kg de groseilles rouges, 500 g de cassis, une poigne de feuilles de cassis, 1/4 litre d'eau, 1,500 kg environ de sucre en morceaux.

Lavez les fruits et les feuilles, mettez le tout dans une bassine avec l'eau, faites chauffer doucement en pressant sur les fruits pour les faire clater.

Versez dans une tamine et laissez goutter sans presser si vous voulez une gele claire.

Pesez le jus et mesurez le mme poids de sucre.

Faites chauffer jusqu' l'bullition et maintenez-la une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.

Ecumez, vrifiez la consistance et mettez en pots.

Couvrez le lendemain.

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