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Recettes Huitres faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Huitres. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

38 recettes de cuisine trouvées

Recettes Huitres

Recette Beignets d'huitres

Pour 24 hutres. Ouvrir les hutres, recueillir l'eau. Prparer la pte avec 1 oeuf, 4 c soupe de farine, 4 c soupe de lait, l'eau des hutres, se...

Recette Feuilletè d'huitres aux truffes

Pour 4 personnes: 24 hutres, 4 rectangles de pte feuillete fine de 15 x 7 cm, 2 jaunes d'oeufs, 15 g de beurre, 20 g de truffes (conserve), 50 cl d...

Recette Gaspacho aux huitres

Passer au mixeur des tomates pluches et ppines, du concombre en ds et de la mie de pain trempe dans de l'eau et essore. Ajouter cette pure ...

Recette Hachis d'huitres

Pocher les hutres, les retirer sous l'eau frache, les essuyer, les hacher. Dans une casserole mettre beurre, persil, ciboule, champignons, une cuill...

Recette Huitres la bretonne

1 douzaine de grosses hutres, 1 c soupe de jus de citron, 1/4 de tasse de pure de tomates, 1 tranche de lard maigre, 1/2 tasse de parmesan rp, 1...

Recette Huitres la diable

Pour 4 personnes: 24 hutres, 12 tranches de poitrine fume, 50 g de farine, 100 g de chapelure, 1 oeuf, 10 cl de crme frache, 50 g de beurre, 5 cl ...

Recette Huitres au caviar en gelee au cremant (velyne)

Pour 6 personnes: 24 hutres "fines de claires" moyennes, 30 cl de crmant de Bourgogne ou champagne, 30 g de caviar, 5 feuilles de glatine (1Og), 1 ...

Recette Huitres au champagne

Pour 6 personnes: 36 hutres, 3 chalotes, 1 dl de champagne, 2 jaunes d'oeufs, le jus de 1 citron 1/2, 40 g de beurre, poivre. Ouvrir les hutres, le...

Recette Huitres au champagne

2 douzaines d'hutres plates. Pour les poser: 24 couronnes de pain de mie grilles (ou 24 couronnes de feuilletage). Duxelles: 200 g de champignons de...

Recette Huitres au champagne

Pour 2 personnes: 12 grosses hutres, 1 dl de champagne brut, 3 chalotes, 150 g de beurre, sel, poivre. Ouvrez les hutres. Dtachez-les de leurs coq...

Recette Huitres au champagne

Pour 4 personnes: 36 hutres, 10 cl de crme frache, 50 g de beurre, 10 cl de champagne, 3 jaunes d'oeufs, quelques brins de ciboulette. Pocher les h...

Recette Huitres au champagne la sauce hollandaise

Pour 8 personnes: 4 douzaines d'hutre, 4 verres de champagne brut, 2 chalotes finement haches, 2 verre de crme frache, 1 1/2 tasse djeuner de ...

Recette Huitres au gratin (crole)

Prparation: 30 minutes. Cuisson: 10 minutes. Pour 4 personnes: 2 douzaines d'hutres, 125 g de fromage rp, 250 g de fromage blanc, 1 citron 1/2, 1 ...

Recette Huitres au muscadet

Pour 6 personnes: 3 douzains de fines de claire, 3 oeufs, 1 citron, 300 g de champignons, 150 g d'oseille, 3 chalotes, chapelure, poivre, thym, sel, ...

Recette Huitres aux petits lgumes frais

Pour 2 personnes: une douzaine d'hutres creuses assez grosses, 1 carotte, 1/2 poireau, 100 g de concombre, 100 g de beurre, poivre. Ouvrez les hutre...

Recette Huitres chaudes

Pour 4 personnes: 36 hutres, 5 cl de crme frache, 75 g de beurre, 7 cl de vin blanc, poivre. Ouvrir les hutres, les dcoller de leur coquille; rc...

Recette Huitres en feuilles de chou

Pour 4 personnes: 36 hutres, 18 petites feuilles de chou vert, 1/2 tomate, 1/2 navet, 1 carotte, gros sel. Faire pocher les hutres comme dans la rec...

Recette Huitres en gelèe

4 hutres et 4 fonds d'artichauts par personne. Faire pocher les hutres, les goutter, les barber (couper autour). Laisser refroidir. Faire une sauc...

Recette Huitres en habit vert

2 douzaines d'hutres creuses. Pour leur cuisson: 1 kg de parures, 1/2 litre de fumet de poisson (1 carotte, 1 blanc de poireau, 20 g de beurre, un bo...

Recette Huitres farcies

Pour 4 personnes: 16 hutres. Hacher finement 150 g d'oignons et les faire fondre dans 30 g de beurre puis ajouter 2 gousses d'ail et enfin une grosse...

Recette Huitres farcies

6 hutres, 6 tranches de bacon, 6 tranches paisses de pain de mie, 30 g de beurre, 2 citrons, 1 c caf d'chalotes haches, 1 petit bouquet de pers...

Recette Huitres farcies

Pour 4 personnes: 2 douzaines d'hutres creuses, 150 g de champignons de couche, 3 chalotes, 20 g de beurre, sel, poivre, 100 g de crme frache, 1 c...

Recette Huitres farcies

Pour 2 personnes: 12 hutres, 150 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 c soupe de persil, 2 c soupe de cerfeuil, 2 chalotes grises, sel, poivre. Ouvre...

Recette Huitres farcies au caviar

Pour 2 personnes: 100 g de haricots verts fins, 12 hutres, 1/4 litre de fumet de poisson, 50 g de beurre, 2 c soupe de caviar ( dfaut, oeufs de l...

Recette Huitres gratinèes

Ouvrez et sortez de leur coquille de grosses hutres, posez-les sur une serviette, une fois bien gouttes, panez-les l'anglaise, c'est--dire, roul...

Recette Huitres gratinèes au fromage

Pour 4 personnes: 4 douzaines d'hutres, 60 g de farine, 200 g d'oignons, 4 tasses de lait, 60 g de gruyre rp, noix de muscade, poivre, pain miett...

Recette Huitres gratinees a la provenale

Pour 2 3 personnes: 1 douzaine d'hutres, 6 tomates, 1 jaune d'oeuf, 1/2 verre d'huile d'olive, 3 chalotes, 6 filets d'anchois, 1 citron, poivre, p...

Recette Huitres grillèes

Mlanger chapelure, beurre, persil et ajouter du jus de citron. Ouvrir les hutres les mettre dans un plat et les maintenir avec du gros sel. Rpartir...

Recette Huitres grillèes la crme

Pour 4 personnes: 2 douzaines d'hutres. Sauce: 1 citron, 2 chalotes, 30 g de beurre, 100 g de crme frache, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Ouvrez les...

Recette Huitres grillees aux epices

Pour 2 personnes: 1 douzaine d'hutres, 2 chalotes, 1 gousse d'ail, une noix de beurre, 6 c soupe de crme frache, Cayenne, safran, 1 c caf de ...

Recette Huitres rties l'ail

Farcir les hutres avec la prparation suivante: chapelure blanche, ail, persil, parmesan, avec une noix de beurre par-dessus. Mettre au four 12 15 ...

Recette Matelote d'huitres a l'anguille

Pour 4 personnes: 2 ou 3 douzaines d'hutres, une petit anguille, 50 g de carottes, 50 g d'oignons, 50 g de blanc de poireaux, 1 bouquet garni: thym, ...

Recette Oestre cocktail

Huit petites hutres, une c soupe de ketchup, une de cleri hach, une demi-cuiller de Worcester shire sauce, deux gouttes de Tabasco, dix de jus de...

Recette Pieds de mulets farcis

Pour 4 personnes: 12 pieds de mulets (hutres de trs grosse taille), une tasse de mie de pain rassis, une gousse d'ail, 4 chalotes, quelques brins d...

Recette Soupe d'huitres safranèe

Pour 4 personnes: 24 hutres, 2 poireaux, 30 g de beurre, 30 g de farine, 10 cl de crme frache, 10 cl de vin blanc, quelques pistils de safran, gros...

Recette Toasts aux huitres

Pour 2 personnes: 12 ou 24 hutres, farine, 1 oeuf, chapelure, 50 g de beurre, 4 tranches de pain de mie. Ouvrez les hutres, retirez-les de leur coqu...

Recette Vol-au-vent a la mode de tancarville

Pour 6 personnes: 1 grosse brioche au beurre, 1 litre de moules, 2 douzaines d'hutres, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de crme frache, 250 g de champignons...

Recette Soupe aux huitres et aux moules

Pour 4 personnes. Prparation: 30 minutes. Cuisson: 55 minutes. 16 hutres creuses, 1 kg de moules de bouchot, 1 chalote, 1 oignon, 2 blancs de poire...

 


 
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