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Recettes Jambon faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Jambon. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

62 recettes de cuisine trouvées

Recette Jambon en "poulette"

Pour 4 personnes: 600 g de jambon en tranches paisses, 1 kg d'pinards (frais ou en bote), 15 cl de crme frache, 4 tranches de pain de mie, 4 oeuf...

Recette Jambon sauce madre sur èpinards

Pour 4 personnes: 4 belles tranches de jambon, 1 bote de sauce Madre, 1 bote d'pinards, 30 g de beurre, crotons de pain frits au beurre. Temps de...

Recette Roulades de jambon aux epinards

Faites cuire un kilo d'pinards dans de l'eau bouillante sale. Egouttez-les et pressez-les. Mettez-les tuver avec beurre, chalote hache, sel, po...

Recette Roulades de jambon aux epinards

Pour 4 personnes: 4 tranches paisses de jambon, 1 kilo et demi d'pinards, 4 oeufs durs, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 litre de lait, 150 g de ...

Recette Chaussons au jambon

Mlangez bien 2 petits suisses de 60 g, 125 g de farine, 60 g de beurre, sel. Abaissez au rouleau 1/2 cm de haut. Coupez en rondelles avec les bords...

Recette Cornets de jambon a l'italienne

4 tranches de jambon cuit ou brais, 400 g d'un mlange de carottes, de betteraves blanches, de pommes de terre, de haricots verts et de petits pois, ...

Recette Crepes au jambon

Confectionnez 8 crpes moyennes, assez paisses. Ajoutez 2 dl de sauce Mornay, 125 g de champignons mincs et sauts au beurre. Tartinez chacune de...

Recette Crepes au jambon

Faites une pte crpes sale et assez paisse. Ajoutez-y 200 g de jambon coup en ds. Coupez en morceaux 3 chicores witloof nettoyes. Faites-les ...

Recette Crepes au jambon

Pour 6 personnes: 6 grandes crpes. Sauce: 50 g de beurre 40 g de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 100 g de crme frache (facult...

Recette Crepes bretonnes

Pte: (pour une trentaine de crpes) 500 g de farine de bl noir (sarrasin), 150 g de farine de froment, 1 oeuf entier, 2 c soupe d'huile, 2 c caf...

Recette Croissants au jambon

Pour 30 40 mini-croissants: 250 g de jambon de Paris, un oeuf dur, un oeuf entier cru, poivre, une cuillre soupe de persil hach. Dcoupez dans l...

Recette Croquettes de jambon

Mlangez 125 g de jambon, 2 fonds d'artichauts, quelques cuilleres de bchamel, poivre, 2 jaunes d'oeufs, cuire en remuant pour former une mousse com...

Recette Farce pour sandwich

Pour 2 sandwichs: 160 g de jambon, 60 g d'olives noires dnoyautes, 50 g de beurre. Hachez trs finement le jambon et les olives. Dans une jatte. met...

Recette Flan au bacon

Pour 4 personnes: 6 oeufs, 100 g de bacon coup en tranches trs fines, 150 g d'oignon, 50 g de comt, 1 dl de lait, 1 dl de crme, 1 cuillere soup...

Recette Flan au jambon

Pour 6 personnes: 4 cuilleres soupe de farine, 4 oeufs calibre 55-60, 4 petits verres de lait 1/2 crm, 150 g de gruyre rp, 150 g de jambon bl...

Recette Gateau de crpes gratinè

Pour 5 personnes: 12 crpes fines (prpares avec: 200 g de farine, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 2 3 c soupe d'huile, 1 pince de sel, 150 g de gru...

Recette Gougre fourrèe au jambon

Prparation: 25 mn. Cuisson: 40 mn. Pour 6 personnes: 25 cl d'eau, 80 g de beurre, 170 g de farine, 4 oeufs, 100 g de fromage de comt rp, sel et po...

Recette Jambon a la provenale

4 tranches paisses de jambon, deux gousses d'ail, une cuillere soupe de persil hach, une cuillere soupe de vin blanc sec, 40 g de beurre, sel ...

Recette Jambon au chablis

Dans une casserole, mettez 3 chalotes finement haches, 250 g de champignons de Paris mincs et une pointe d'ail pil. Ajoutez 1/2 litre de vin blan...

Recette Jambon au foin sauce godart

Pour 15 20 personnes: 1 jambon demi-sel de 4 5 kg, du foin frai, 1O litres d'eau, 100 g de sel. Pour la sauce: 4 dl de champagne ou de vin blanc s...

Recette Jambon au madre

Posez dans une pole 4 tranches de jambon cuit. Mouillez de 1 verre porto de madre et faites chauffer doucement pendant 10 mn. Retirez le jambon, g...

Recette Jambon au porto et l'estragon

Prparation et cuisson: 35 mn. Pour 4 personnes: 4 tranches paisses de jambon d'York, 1 verre de porto, 4 ou 5 cuilleres soupe de crme frache p...

Recette Jambon au vinaigre de vin de framboise

Faire fondre du gras de jambon cru dans une pole, y faire fondre des chalotes haches, arroser de vinaigre de framboise, ajouter un peu de crme fra...

Recette Jambon basquaise

Faites revenir l'huile 2 poivrons rouges ppins et coups en lamelles avec 1 oignon et 3 gousses d'ail hachs, ajoutez 800 g de tomates peles, la...

Recette Jambon braisè

Pour 10 15 personnes: 1 jambon du Morvan ou de montagne ou de campagne de 4 5 kg, 200 g de carottes et 150 g d'oignons revenus dans 4 c soupe de...

Recette Jambon californien

Prenez quatre belles tranches de jambon cru d'un demi-centimtre d'paisseur environ, mettez-les dans une casserole et versez-y un quart de litre de v...

Recette Jambon cru au lillè et au poivre moulu vert

Poler une tranche paisse de jambon cru. Faire revenir des oignons jusqu' transparence dans une autre pole. Retirer le jambon, verser du Lill (vin...

Recette Jambon de pays

Prendre le gras du jambon et le faire fondre. Y mettre cuire 1 chalote hache. Arroser de vinaigre de framboise et d'un peu de crme liquide. Faire...

Recette Jambon en "poulette"

Pour 4 personnes: 600 g de jambon en tranches paisses, 1 kg d'pinards (frais ou en bote), 15 cl de crme frache, 4 tranches de pain de mie, 4 oeuf...

Recette Jambon farci la milanaise

Prenez deux escalopes de veau et hachez-les finement. Assaisonnez. Battez un oeuf et dlayez-y 75 g de farine en allongeant avec une cuillere caf ...

Recette Jambon mornay au cèleri

1 tranche de jambon de Paris par personne, 1 bote de cleris en branche, beurre, 70 g de gruyre rp, 1 litre de sauce Mornay. Passer les cleris ...

Recette Jambon persillè

2 ou 3 talons de jambon cuit, 250 g de jambon en tranches, 1 grande botte de gele de viande, 2 c soupe de madre, 5 c soupe de persil hach, 3 go...

Recette Jambon persillè la bourguignonne

1 jambon d'paule demi-sel d'environ 3 kg. Court-bouillon: 3 litres d'eau, 1/2 litre de vin blanc sec de Mcon, 1 oignon, 1 clou de girofle, thym, lau...

Recette Jambon provenal

Pour 4 personnes: 600 g de jambon en tranches de 1 cm, 2 courgettes, 6 tomates 2 oignons, 2 gousses d'ail, 4 c soupe d'huile d'olive, thym, origan...

Recette Jambon sauce madre

Pour 4 personnes: 4 tranches paisses de jambon, 500 g de carottes nouvelles, 500 g de navets nouveaux, 200 g de branches de cleri, 200 g d'oignons g...

Recette Jambon trinidad

Pour 3 personnes: 6 tranches minces de jambon, 40 g de beurre, 30 g de farine, 2 verres d'eau (ou de bouillon), une c caf faible de vinaigre de vin...

Recette Le jambon au torchon forestier

Pour 4 personnes: 600 g de jambon au torchon en tranches de 1 cm, 500 g de brocolis, sauce forestire, 600 g de champignons (pleurotes, pieds de mouto...

Recette Mousse de jambon

Pour 8 10 personnes: 350 g de jambon cuit dgraiss, 250 g de crme frache, sel, poivre, 2 c soupe de porto ou de cognac, 1/2 litre de gele. Gar...

Recette Mousse de jambon au porto

Hachez le jambon trs finement. Faites fondre la gele, ajoutez le porto, la noix muscade et le poivre cras. Versez sur le jambon. Passez le tout au...

Recette Mousseline de jambon

Pour 6 personnes: 500 g de jambon, 60 g de farine, 75 g de beurre, 1/2 litre de lait, 75 g de gruyre ou de parmesan rp, 1 verre de vermouth, 1 peti...

Recette Patè autrichien

100 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 200 g de boeuf (cuit), 200 g de jambon cuit, 100 g de jambon fum, 2 tranches de pain de mie (rassis, de prfrence...

Recette Quenelle au lard fume

Pour 3 personnes: 160 g de lard fum, 4 petit pains, 200 g de jambon, 4 oeufs, 4 cuilleres de lait, 4 cuilleres de farine fine, sel. Couper 60 g de ...

Recette Ramequins aux oeufs frais et au jambon

Pour 4 personnes. Coupez une tranche de jambon en petits ds. Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole sur feu doux. Cassez-y 8 oeufs. Sans ces...

Recette Rissoles au jambon

Pour 4 personnes. Prparation: 15 mn + repos de la pte. Cuisson: 12 mn. 300 g de pte brise, 100 g de jambon brais, 2 chalotes, 100 de champignons...

Recette Roulades de jambon

Faites fondre l'huile 2 oignons et 1 gousse d'ail hachs et 6 tomates concasses. Ajoutez 3 poivrons verts en morceaux, sel, poivre, thym, laurier. ...

Recette Roulades de jambon

4 tranches de jambon cuit. Farce: 100 g de riz cuit l'eau et refroidi, 1 oeuf dur, 2 tomates, 1 poivron vert, quelques olives dnoyautes, sauce may...

Recette Roulades de jambon au gruyre

Pour 4 personnes. Coupez 4 fines tranches de gruyre que vous placez sur 4 tranches de jambon. Poivrez et roulez le jambon sur lui-mme pour former un...

Recette Roulades farcies au riz

Pour 6 personnes: 6 tranches de jambon cuit, 300 g de riz cuit la crole et refroidi, 150 g de gruyre, 150 g de chorizo, 6 c soupe de mayonnaise,...

Recette Roulè de jambon aux pruneaux

Faire mariner 24 h des pruneaux dans de l'armagnac. Faire revenir 3 oignons mincs. Ajouter 2 verres de vin blanc, 1 bouquet garni, du jus de marinad...

Recette Salade au jambon

Pour 6 personnes: 200 g de jambon coup en cubes, un bulbe de fenouil, un poivron vert, une pomme acide, une demi-botte de cresson. Sauce: 2 cuillere...

Recette Salmigondis

C'est Bayonne qu'on le fait le mieux puisqu'il comporte du jambon du mme nom. Si vous en avez les moyens mettez une tranche paisse de jambon de Ba...

Recette Soufflè au jambon

Faites tremper quatre biscottes dans un quart de litre de lait chaud, ajoutez-y une cuillere de beurre et, l'aide d'une fourchette, rduisez-les en...

Recette Soufflè au jambon

Hachez 400 g de jambon de Paris le plus finement possible. Prparez un quart de litre de bchamel paisse, laissez-la tidir et ajoutez une pince de ...

Recette Souffle au jambon

200 g de jambon, 4 oeufs, un quart de litre de lait, 80 g de beurre, 30 g de farine et une verre liqueur de cognac. Coupez 50 g de jambon en ds et ...

Recette Soufflè au jambon et au fromage

50 g de beurre, 50 g de farine, 5 oeufs, 100 g de gruyre rp, 125 g de jambon, 4 dl de lait, sel et poivre. Faites fondre le beurre dans une cassero...

Recette Soufflè d'york au cognac

Pour 6 personnes: 175 g de jambon d'York, un verre de cognac, trois-quarts de litre de bchamel paisse, 50 g de beurre, 4 oeufs, sel, poivre, muscade...

Recette Soufflè jambon fromage la crme

Pour 4 personnes: 4 jaunes et 5 blancs d'oeufs, 250 g de jambon cuit, 80 g de gruyre rp (Comt ou Emmenthal, 200 g de crme, 1 verre de lait, 30 g ...

Recette Terrine de jambon aux brocolis

Pour 6 8 personnes: 500 g de jambon cuit, 100 g de lard de poitrine fum, sel, 1 c soupe de poivre rose, 3 oeufs entiers + 2 blancs, 200 g de cr...

Recette Terrine de jambon aux herbes

Pour 6 8 personnes: 400 g de jambon cuit (moiti en talon, moiti en tranches), 2 oeufs, 400 g de chair saucisse, 150 g de lard gras, 150 g d'pin...

Recette Jambon sauce madre

Pour 4 personnes: 4 tranches paisses de jambon, 500 g de carottes nouvelles, 500 g de navets nouveaux, 200 g de branches de cleri, 200 g d'oignons g...

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