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Recettes Langoustines faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Langoustines. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

44 recettes de cuisine trouvées

Recettes Langoustines

Recette Artichauts soufflès aux langoustines

Cuisson du coeur d'artichaut: entier dans un blanc ou l'eau sale et vinaigre, le sortir juste cuit, et le rafrachir. Oter les feuilles intrieure...

Recette Homard ou langoustine la nage

Faites tuver au beurre une julienne de 80 g de carottes et de 100 g d'oignons. Mouillez avec 1/2 bouteille de vin blanc sec. Salez, poivrez, ajoutez ...

Recette Beignets de langoustines (chine)

24 langoustines, 1754 g de lard en fines tranches, pte beignets, 1 sachet d'amandes moulues. Dcortiquez les langoustines et enveloppez-les dans de...

Recette Beignets de langoustines

1 kg de langoustines fraches ou 500 g de queues de langoustines. Les laver avant de les dcortiquer elles ne doivent plus tre mouilles une fois dc...

Recette Beignets de queues de langoustines

Pte frire, 2 grosses langoustines par personne, mayonnaise, 1 citron, court-bouillon. Faire cuire les langoustines dans un bon court-bouillon. Les ...

Recette Bisque de langoustines

Faire revenir des oignons l'huile, ajouter des carapaces de langoustines, des tomates, 1 bouquet garni, sel, poivre. Arroser avec de l'armagnac et d...

Recette Bisque de langoustines

Pour 6 personnes: 18 langoustines crues, 2 oignons, 2 carottes, 1 branche de cleri, 1 gousse d'ail, 1 chalote, 1 bouquet garni, 1/2 bouteille de vin...

Recette Brochettes de langoustines et de coquilles saint-jacques

Par brochette: 5 grosses langoustines crues et 3 noix de coquilles Saint-Jacques avec leur corail, jus de citron, cognac, huile, thym, sel, poivre, Ca...

Recette Cigales l'amèricaine en timbale

Pour 5 personnes: 15 cigales de mer, 250 g de tomates, 1 petit verre de cognac, 2 chalotes, 1/2 verre d'huile d'olive, 50 g de beurre, 20 g de farine...

Recette Cigales grillèes la sauce aux huitres

Pour 5 personnes: 15 cigales de mer, 30 hutres, 4 oeufs, 250 g de beurre, 1 citron, 1 bouquet de fines herbes, 1 verre d'huile, sel, poivre de Cayenn...

Recette Cigales grillèes au safran en brochettes

Pour 5 personnes: 15 cigales de mer, 3 g de safran, 1/2 verre d'huile, 100 g de beurre, 250 g de riz, 250 g de gros champignons, 1 oignon, 1 branche d...

Recette Gratin de langoustines

Faites cuire 5 mn au court-bouillon 2 douzaines de langoustines. Dcortiquez-les, rpartissez-les dans 4 petits plats gratin individuels. D'autre pa...

Recette Gratin de langoustines

Pour 4 personnes. Pocher une douzaine de langoustines fraches ou surgeles pendant 10 mn dans un court-bouillon aromatis. Les goutter, les dcortiq...

Recette Langoustines la bordelaise

Couper 6 langoustines en deux dans le sens de la longueur. Les mettre dans beaucoup d'huile bien chaude, saler, poivrer, leur faire prendre couleur. L...

Recette Langoustines la grecque

Dcortiquer les langoustines mais laisser la tte et les pattes. Les mettre dans un plat, saler poivrer, arroser d'huile d'olive. Ajouter entre les la...

Recette Langoustines l'ail sur le gril

Pour 4 personnes: 24 32 langoustines crues ( dfaut, des scampi). Marinade: 2 citrons, 1 dl d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, sel, poivre. Prparez...

Recette Langoustines la pèkinoise

Prparer des beignets de langoustine. Faire blondir dans une casserole avec de l'huile ou du beurre un oignon, deux gousses d'ail hachs fin, une cuil...

Recette Langoustines la portugaise

24 langoustines, 12 tomates, 4 chalotes, 3 oignons, 2 branches de cleri, 2 carottes, sel, poivre en grains, 1 citron, du vinaigre, du thym, du lauri...

Recette Langoustines la purèe de carottes et poivron

Pour 4 personnes: 20 langoustines, 60 g de carottes 350 g de poivron rouge, 3 c soupe d'huile d'olive, 4 c soupe de crme liquide, 1 c caf ras...

Recette Langoustines la sauce tomate

Pour 4 6 personnes: 3 douzaines de langoustines, 2 litres de court-bouillon. Sauce: 3 chalotes, 3 c soupe d'huile, 6 tomates, 2 gousses d'ail, 1 ...

Recette Langoustines la sauge

Fendez en deux 12 belles langoustines crues dans le sens de la longueur. Arrosez-les de jus de citron et saupoudrez-les de sauge frache hache (ou de...

Recette Langoustines la tapenade

Pour 6 personnes: 36 langoustines, 600 g d'olives noires, 2 gousses d'ail, 6 anchois dessals, 1 bouquet de basilic, 6 petites tomates, romarin, 2 cit...

Recette Langoustines la tomate

Pour 4 personnes: 600 g de langoustines dcortiques, 300 g de riz, 1 oignon, 300 g de tomates bien mres, beurre, persil, huile, sel, poivre. Epluche...

Recette Langoustines la valencienne

Pour 4 personnes: 200 g de queues de langoustines surgeles, 200 g de riz, 1 oignon hach, 1 bouquet garni, 20 g de beurre, 100 g de jambon cru, 3 ou ...

Recette Langoustines l'estragon

Faire raidir les langoustines dcortiques tout doucement dans de l'huile d'olive, saler, poivrer. Ajouter un trs gros bouquet d'estragon et du vin b...

Recette Langoustines au curry

Pour 4 personnes: 1 kg de langoustines crues, 50 g de beurre, 1 petit verre de cognac, 4 chalotes, 200 g de crme frache liquide, 1 c caf de curr...

Recette Langoustines au gratin

Pour 4 personnes. Faites cuire 2 douzaines de langoustines au court-bouillon (10 mn, pas plus sinon la chair devient molle). Dcortiquez-les, rangez-l...

Recette Langoustines au gril

Pour 6 personnes: une trentaine de langoustines (comptez-en environ 6 par personne). Marinade: le jus de 2 citrons, 1 dl d'huile d'olive, 4 gousses d'...

Recette Langoustines aux herbes

Faire un fumet: plonger des parures de poisson non gras dans de l'eau bouillante, ajouter 1 oignon piqu de 4 clous de girofle, thym, laurier, 1 chal...

Recette Langoustines aux herbes

Faire un fumet: plonger des parures de poisson non gras dans de l'eau bouillante, ajouter 1 oignon piqu de 4 clous de girofle, thym, laurier, 1 chal...

Recette Langoustines aux petits pois

Comptez par personne une tasse de petits pois extra-fins, 3 6 langoustines suivant leur taille, 4 ou 5 champignons de Paris, lavs, schs, mincs ...

Recette Langoustines cressonnire

Pour 4 personnes: 24 belles langoustines crues, 2 bottes de cresson, 2 bouquets de cerfeuil, 2 petits oignons, 2 carottes, 1/2 litre de vin blanc sec,...

Recette Langoustines en robe de poireaux

Pour 4 personnes. Sparez la tte et la queue de 12 langoustines. Dcortiquez ces dernires. Dans une casserole o chauffe 1 c soupe d'huile, placez...

Recette Langoustines en salade au xèrs

Pour 4 personnes: 1 kg de langoustines, 1 petite botte d'asperges vertes trs fines, 4 brins de ciboulette, 6 cuillres soupe d'huile d'olive, 2 c ...

Recette Langoustines poelèes

Dcortiquer les langoustines en coupant la carapace par dessous. Aplatir les carapaces et les faire revenir dans de l'huile chaude dans une pole 7 mn...

Recette Marmite du pecheur

Pour 10 personnes: 3 litres de moules, 10 coquilles Saint-Jacques, 1,5 kg de lotte, 10 langoustines, 1 bote de crabe, 3 poireaux, 3 oignons, 3 branch...

Recette Pintadeaux aux langoustines (velyne)

Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1,1OO kg, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crme fr...

Recette Potage de langoustines la paysanne

Faire revenir 3 oignons coups dans de l'huile. Quand l'oignon est fondu y mettre des fanes de radis ou du cresson et ajouter 2 louches de fumet de po...

Recette Quiche aux langoustines

Pour 6 personnes: Foncez un moule tarte avec 250 g de pte brise. Piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire une douzaine de langoustines au ...

Recette Risotto de langoustines (velyne)

Pour 6 personnes: 18 belles langoustines, 200 g de morilles, 1 dl de vin blanc, 1/4 de litre d'eau, 1 chalote, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 200 g...

Recette Salade de langoustines

6 langoustines par personne. Court-bouillon: 1 litre 1/2 d'eau, sel, poivre en grains, 2 oignons, 2 carottes, thym, laurier, persil, 1 verre de vin bl...

Recette Soupe aux langoustines

Faire revenir des oignons coups. Ajouter les fanes de radis, puis 2 louches de fumet. Faire rduire dcouvert. Cuire 1 pomme de terre l'eau. Pass...

Recette Tempura

Ce sont des beignets lgers de langoustines, de champignons ou de calmars. Pour 10 personnes environ: 500 g de farine, 100 g de fcule, 2 dl d'huile, ...

Recette Sauce pekinoise (pour poissons, beignets de crevettes et langoustines, riz blanc)

10 g de champignons noirs, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 3 lamelles de gingembre, 2 c soupe de sauce soja, 1 1/2 c soupe de sucre, 1 grosse c soupe...

 


 
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