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Recettes Lapin faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Lapin. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

114 recettes de cuisine trouvées

Recettes Lapin

Recette Fricassèe de lapin au thym

Pour 4 6 personnes. Coupez un lapin en morceaux, assaisonnez-les. Faites macrer 1 h avec 6 c soupe d'huile sale, poivre et aromatise avec un g...

Recette Gigolette de lapin aux 2 moutardes

Pour 8 personnes: 8 cuisses de lapin, 3 dl d'un mcon blanc de qualit, 1 gros oignon, 1 cuiller soupe d'huile, 1 c soupe de gros sel, 1 c soupe...

Recette Gigotons de lapin

Pour 6 personnes: 6 cuisses de lapin, 3 chalotes minces, 300 g de champignons de Paris finement hachs, 1 botte de cerfeuil, romarin en branche, 30...

Recette Hauts de lapin aux oignons

Faire fondre doucement 1 kg d'oignons mincs dans de l'huile, sel, poivre. Couper 2 hauts de lapin en morceaux et les faire revenir l'huile, sel, p...

Recette Lapereau la ciboulette

Cuisson: 40 minutes. Pour 5 6 personnes: 1 jeune lapin de 1 kg 500, 50 g de beurre, 1 dl de bouillon, 3 cl de calvados, 2 dl de crme, 1 bouquet de ...

Recette Lapereau a la provenale

Pour 4 personnes: 1 jeune lapereau coup en morceaux, 1 verre de bouillon (eau et 2 cubes) , 1 verre de vin blanc sec, 4 tomates, 4 gousses d'ail, 4 c...

Recette Lapin la berrichonne

Pour 8 10 personnes: 2 rbles de gros lapins, 300 g de lard maigre frais, 6 foies de lapin, 100 g de beurre, 4 c soupe d'huile d'olive, 6 chalote...

Recette Lapin la bordelaise

Dcoupez le lapin en morceaux de grosseur moyenne; faites dorer dans une casserole contenant du beurre fondu. Ajoutez un oignon finement coup. Salez ...

Recette Lapin la braconnire

Pour 4 personnes. Dcouper un lapin en 8 morceaux. Les faire revenir dans de la graisse, saler, poivrer, ajouter 1 grosse poigne d'oignons mincs, 3...

Recette Lapin la camarguaise

Coupez un lapin en morceaux, faites-les revenir en cocotte l'huile chaude. Retirez-les. Faites dorer 150 g de lardons, environ, 20 petits oignons et...

Recette Lapin la crme d'oignon

1 lapin, 2 3 gros oignons, 2 tomates, bouquet garni, 1 petit oignon, origan, poivre, 30 g de fromage blanc. Faire chauffer le four et y faire cuire ...

Recette Lapin la flamande

1 lapin, 2 c soupe de cognac, 1/2 litre de bire, 1 verre de vin rouge, 1 verre de bouillon, 50 g de beurre, 1 c soupe d'huile, 100 g de lard de p...

Recette Lapin la marjolaine

Cuisson 20 mn par livre. Pour 6 personnes: 1 lapin de 1,( kg, sel, poivre, 2 citrons, 1 oignon, 4 c soupe d'huile d'olive, 1 c soupe de marjolaine...

Recette Lapin la menthe

Faites revenir l'huile 1 lapin en morceaux. Assaisonnez, retirez la viande et mettez sa place 250 g de lardons et 2 oignons mincs. Remettez le l...

Recette Lapin la menthe

Pour 4 6 personnes: 1 lapin, 3 c soupe d'huile, 1 kg de pommes de terre, sel, poivre, 2 gousses d'ail, 1 chalote, 1/4 litre de bouillon (eau et c...

Recette Lapin la moutarde

1 beau lapin de 3 livres, 3 foies de lapins, 1 tranche de pain de mie, 6 cuilleres de moutarde, 150 g de beurre, 100 g de crme frache, 2 oeufs, 4 ...

Recette Lapin la moutarde

Pour 6 personnes: 1 lapin de 1,6 kg coup en petits morceaux, 4 cuilleres soupe d'huile, 4 c soupe de moutarde blanche pas trop forte dite "condi...

Recette Lapin la moutarde

Pour 6 personnes: un lapin, une demi-bouteille de vin blanc sec, 4 cuilleres soupe de moutarde forte, du sel, du poivre, 100 g de beurre, 3 oignons...

Recette Lapin a la moutarde

Pour 5 ou 6 personnes: 1 beau lapin, 6 chalotes, 1 pince de thym, 1 feuille de laurier, 3 gousses d'ail, quelques branches de persil, 2 verres de vi...

Recette Lapin la moutarde l'estragon

Recouvrez intrieurement et extrieurement un jeune lapin de moutarde a l'estragon. Enveloppez le lapin d'une crpine de porc. Faites cuire dans un fo...

Recette Lapin l'anguille

Couper un lapin en morceaux, les faire revenir dans de la graisse, saler, poivrer. Couper des piments verts (non piquants) les ajouter avec un bouquet...

Recette Lapin a la provenale

Couper le lapin en morceaux. Faire revenir 2 gros oignons coups pendant 15 mn. Faire revenir le lapin dans une cocotte, saler, poivrer. Laisser risso...

Recette Lapin la sarriette

Pour 4 personnes. Faites sauter l'huile un lapin coup en morceaux, avec 1 gousse d'ail et 2 oignons hachs. Assaisonnez, jetez l'excs de gras, sau...

Recette Lapin la sauge

1,5 kg de lapin, 2 oignons, 2 chalotes, 2 gousses d'ail, 1 pointe de couteau de laurier en poudre, 2 pointes de couteau de sauge, 2 carottes, 1 navet...

Recette Lapin l'italienne

Couper un lapin en morceaux, les mettre mariner quelques heures avec de l'huile, thym, persil, romarin, oignons coups, ail cras, basilic, laurier...

Recette Lapin au basilic

1 lapin, 50 g de beurre, sel, poivre, 2 chalotes, 2 dl 1/2 de vin blanc sec, 100 g de crme frache, 1 jaune d'oeuf, sel poivre, un gros bouquet de b...

Recette Lapin au chou

Faire revenir 4 tranches de 1 cm de lard (sal, poivr) dans une sauteuse. Le sortir et mettre la place des morceaux de lapin. Saler, poivrer, ajout...

Recette Lapin au chou

Pour 4 personnes. Prparation: 15mn. Cuisson: 1 h. 1 lapin coupe en morceaux, 1 chou, 250 g de lard de poitrine fume, 30 g de beurre, 2 verres de vin...

Recette Lapin au cidre

Prparation: 25 minutes. Cuisson: 55 minutes. Pour 4 personnes. 1 lapin coup en morceaux, 2 carottes, 1 branche de cleri, 3 chalotes, 1 gousse d'ai...

Recette Lapin au cidre

1 lapin moyen de 1,5 kg environ, 3 gros oignons mincs, 2 gousses d'ail, 150 g de lard fum en lardons, 200 g de champignons en lamelles, 50 g de beu...

Recette Lapin au cidre

1 lapin coup en morceaux. Faire revenir le lapin, saler, poivrer. Ajouter au lapin 2 gros oignons mincs, 2 gousses d'ail crases, 1 bouquet garni....

Recette Lapin au cidre

1 gros lapin de 1 kg 750 2 kg, coup en morceaux, 40 g de beurre, 150 g de lardons, 4 chalotes, 1 dl de calvados (facultatif), 20 g de farine, 1/4 ...

Recette Lapin au citron jaune

Cuisson: 50 minutes Pour 5 6 personnes: 1 beau lapin trs tendre, 50 g de beurre, 3 citrons, 1 dl de bouillon, 4 beaux oignons, thym, laurier, 1 bou...

Recette Lapin au cresson

Faites revenir L'huile 1 lapin coup en morceaux en salant et poivrant. Faites couler la graisse, ajoutez 3 chalotes haches menu laissez-les fondr...

Recette Lapin au curry

Pour 4 personnes: 1 lapin. Bouillon: 1 carotte, 1 oignon, 1 poireau, la tte du lapin, sel et poivre, bouquet garni. Pour la cuisson: 3 c soupe d'hu...

Recette Lapin au four et aux tomates

Assaisonnez un jeune lapin de sel et de poivre. Saupoudrez-le de graines de cumin et entourez-le de fines tranches de lard fum. Mettez-le dans un pla...

Recette Lapin au porto la crme

Coupez un lapin d'un kilo en plusieurs morceaux. Faites dorer ceux-ci dans une cocotte contenant un gros morceau de beurre. Faites cuire petit feu a...

Recette Lapin au thym

Pour 4 personnes: le rble et les cuisses d'un beau lapin, un beau bouquet de thym, 8 tranches fines de lard de poitrine fum, une crpine de porc, 50...

Recette Lapin au vin blanc

Coupez les lapins en morceaux assaisonnez-les. Faites revenir les tranches de lard dans le mlange beurre-huile chaud. Retirez-les et, leur place, f...

Recette Lapin au vin blanc

1 lapin de grosseur moyenne, 1 litre de bordeaux blanc, 2 oignons, du thym, du laurier, du sel, du poivre, une petite bote de concentr de tomates, 1...

Recette Lapin aux champignons

Dcoupez un beau lapin en morceaux. Assaisonnez-le et faites-le macrer dans un litre de vin blanc sec avec 2 gousses d'ail, 3 chalotes, le jus d'un ...

Recette Lapin aux champignons

Pour 2 personnes. Prparation: 10 mn. Cuisson: 40 mn. 2 cuisses de lapin, 4 petites tomates, 150 g de champignons, 2 c soupe d'huile, 20 g de beurre...

Recette Lapin aux 2 moutardes

Pour 4 personnes: 1 lapin gras et tendre, 2 cuilleres soupe de farine, sel et poivre noir frachement moulu, 1 cuillere soupe d'huile d'olive, 1...

Recette Lapin aux herbes

Pour 4 personnes: 1 rble de lapin de 0,800 1 kg coup en quatre, 4 c soupe de vin blanc sec, 30 g de beurre, estragon, thym, laurier, persil, sel...

Recette Lapin aux herbes la vapeur d'ail

Pour 4 personnes. Bouillon: 1 litre d'eau, une pince de sauge et de romarin schs (en saison herbes fraches), 1 branche de cleri, 10 gousses d'ail...

Recette Lapin aux noix

Pour 6 personnes: 1 lapin, 50 g de beurre, 2 dl d'huile, 250 g de noix peles, 1 foie de lapin, 150 g de concentr de tomate, 1 bouteille de vin rouge...

Recette Lapin aux olives

Pour 6 personnes. Dcoupez un beau lapin et faites dorer les morceaux la casserole dans 50 g de beurre et 3 c d'huile. Salez, poivrez. Ajoutez 2 feu...

Recette Lapin chasseur

Pour 6 personnes: un lapin, une grosse cuillere soupe de saindoux, de la farine, 3 chalotes, du bouillon (fait avec 3 oignons, 3 carottes, thym et...

Recette Lapin de garenne la hongroise

Pour 4 5 personnes: 1 lapin de garenne de 3 livres environ, 200 g de champignons, 100 g de beurre, 1/4 de litre de vin blanc, 1/4 de litre de bouill...

Recette Lapin de garenne a la provenale

Pour 4 personnes: 1 lapin de garenne, 4 gousses d'ail, 1/4 de litre de vin blanc, 50 g de persil, thym, sel, poivre, 1 dl d'huile d'olive. Faire reven...

Recette Lapin de garenne l'italienne

Pour 5 personnes: un lapin de 1,5 kg environ, 8 tomates, deux gros oignons, deux gousses d'ail, deux verres de vin blanc sec, du thym, du laurier, du ...

Recette Lapin de garenne au chou et aux cpes

Faire revenir 4 tranches de lard frais non dcouenn pendant 2 mn, les retirer. Mettre la place le lapin, sal, poivr, coup en morceaux et faire r...

Recette Lapin de garenne aux raisins

Dans une cocotte, faites, blondir dans du beurre une grosse chalote finement hache. Ajoutez un lapin coup en morceaux et faites-les dorer en remuan...

Recette Lapin de garenne des alpilles

Pour 4 ou 5 personnes: un lapin de garenne, un dl d'huile d'olive, 3 cl de cognac, 75 cl de bon vin rouge, un bouquet garni, une pince de sucre en po...

Recette Chou farci au lapin

Pour 4 personnes: 1 chou fris (ne garder que le coeur), 2 cuisses de lapin, 30 g de pain dur, 60 g de gorge de porc, 100 g de poitrine demi-sel. Blan...

Recette Blanquette de lapin

Pour 6 personnes: un lapin, un oignon, une gousse d'ail, un clou de girofle, du sel, du poivre, du thym, du laurier, du persil, un bouquet garni, 100 ...

Recette Civet aux pruneaux (velyne)

Prparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes: 1 lapin de 1,200 1,500 kg, 2 c soupe de saindoux, 300 g de pruneaux moyens, 1 bouquet garni...

Recette Civet de lapin (crole)

Pour 4 personnes: 1 lapin, 2 gros oignons, 4 gousses d'ail, 1 clou de girofle, 1 verre de vin rouge, 1 c caf de farine, persil, thym, sel, poivre, ...

Recette Comment accommoder le lapin

Avec le lapin: moutarde, pruneaux, noix, curry, madre, cognac....

Recette Compote de lapin aux pruneaux (velyne)

Pour 6 personnes: 2 lapins, 250 g de lard de poitrine demi-sel, 1 bouquet garni avec 1 branche de cleri, 2 carottes, 3 chalotes, 250 g de pruneaux d...

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