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Recettes Lievre faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Lievre. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

23 recettes de cuisine trouvées

Recettes Lievre

Recette Civet de livre

Pour 6 personnes: un livre de 2 1/2 kg environ, 2 verres liqueur de cognac, 1 dl d'huile, du thym, du laurier, 2 branches de cleri, 3 carottes, 2 ...

Recette Civet de lievre

Pour 6 personnes: 1 livre coup en morceaux, 1 vingtaine de petits oignons, 3 gros oignons, sel, poivre, 3 chalotes, 1 bouquet garni, 250 g de lard ...

Recette Civet de livre en croustade

Pour 4 personnes: 1 rble et 2 cuisses de livre, 150 g de ris d'agneau, 400 g de pte feuillete, 1 jaune d'oeuf, 1 carotte, 1 oignon, 1 chalote, 1 ...

Recette Comment accommoder le livre

Avec le livre: noisettes, oignons, poivre vert, armagnac, genivre....

Recette Lievre a la biere (velyne)

Prparation: 30 mn. Marinade: 12 heures. Cuisson: 1 h 30. Pour un livre de 2,500 kg 3 kg: Marinade: 3 petites bouteilles de bire brune, 2 dl de vi...

Recette Livre la crme et aux airelles

Piquez le rble d'un beau livre avec des lardons et ajoutez les cuisses en mettant toutes les pices dans une marinade faite avec trois cuilleres ...

Recette Lievre a la nioise

Pour 4 5 personnes: 1 jeune livre, 1 dl d'huile d'olive, 75 cl de vin rouge, 3 cl de cognac, 250 g de petites saucisses, 100 g d'olives nioises, 1...

Recette Livre la royale

Pour 6 8 personnes: 1 livre de 6 7 livres, 150 g de porc maigre, 150 g de veau, 150 g de jambon de Bayonne, 6 foies de volaille crus, 2 bardes de...

Recette Lievre a la royale

Pour 8 10 personnes: 1 livre tendre de 5 6 livres. Marinade: 2 dl de cognac, 2 dl de vin blanc, sauge, marjolaine, serpolet et laurier. Farce: 30...

Recette Livre au genivre

Coupez 1 livre en morceaux et faites-les mariner, une nuit, dans 1/2 litre de vin rouge, 1 c soupe de vinaigre, 2 c soupe d'huile, sel, poivre, 3...

Recette Livre au pot

Dcouper un livre en morceaux et mettre ceux-ci dans un pot de terre avec oignons et ail cras, thym, vin rouge. Laisser mariner trois jours. Faire ...

Recette Livre aux herbes

1 livre de taille moyenne, 250 g de bardes de lard, 200 g de lard fum, 2 pointes de couteau de sarriette, 2 pointes de couteau de sauge, 2 pointes d...

Recette Livre farci

1 livre, 1 c soupe de vinaigre. Marinade: 2 carottes, 2 oignons, 1 tte d'ail, thym, laurier, persil, 1 clou de girofle, sel, poivre, une bouteille...

Recette Papillote de rable de livre

Pour 4 personnes: 1 rble de livre, 200 g de girolles, 200 g de cpes, ciboulette, 20 g de beurre, 5 cl de vinaigre, une poigne de gros sel, sel et ...

Recette Pate de lievre (grande-bretagne)

1 livre moyen, la moiti de son poids de viande de veau et de porc maigre et 1/4 du poids de lard gras, 1c dessert de gingembre de piment doux, cur...

Recette Patè de livre la polonaise

1 livre, 500 g de hachis, moiti porc, moiti veau, 100 g de raisins secs sans ppins, 3 jaunes d'oeufs, 1 carotte, 1 oignon, 2 c soupe de cognac, ...

Recette Rable de livre la crme

Pour 5 ou 6 personnes: 1 rble de livre de 1,8 kg, 1 crpine de porc, 60 g de beurre, 6 cl de cognac, 1 cuillere soupe de farine, 25 cl de bouillo...

Recette Rable de livre sauce crme

Pour 4 personnes: 2 rbles, un oignon, une carotte, 3 gousses d'ail, un bouquet garni, 1/2 dl de vinaigre, 1/2 litre de vin rouge, 2 c soupe d'huile...

Recette Terrine de livre

Pour 6 8 personnes: 1,5 kg de cuisses de livre, 200 g de tendron de veau, 2(00 g de lardons fums, 2 cuilleres soupe de persil, 2 cuilleres s...

Recette Terrine de livre

Pour 10 personnes: 1 livre dsoss, 800 g de porc assez gras (chine), sel, poivre, 2 dl de vin blanc, 2 c soupe de cognac, 3 clous de girofle, lau...

Recette Terrine de livre au cognac

Pour 10 personnes: 1 livre. Marinade: 1 verre de vin blanc, 1 petit verre de cognac, 1 oignon, sel, poivre, thym, laurier, 300 g de chair saucisse,...

Recette Terrine de lievre bouronnaise

Pour 10 personnes: 1 rble de livre, plus le foie, 750 g de lard entrelard, 500 g d'oignons, 50 g de farine, du persil, 1 tte d'ail, 2 feuilles de ...

Recette Terrine de livre pèrigourdine

Pour 8 10 personnes: 1 livre, 400 g rouelle de veau et de porc dans la charbonne, 1 " toilette " de porc assez grande pour tapisser toute la terri...

 


 
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