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Recettes Maïs faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Maïs. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

33 recettes de cuisine trouvées

Recettes Maïs

Recette Epis de maÏs À la crÈme

Pour 3 personnes: 3 épis de maïs frais, 100 g de crème fraîche, 50 g de beurre, sel, poivre, 1/2 tasse de ciboulette hachée. Retirez les barbes e...

Recette Epis de maÏs au beurre frais d'ail

2 boîtes de deux épis de maïs surgelés, deux gousses d'ail, quatre cuillerées à soupe de beurre. Faites cuire les épis de maïs dans un fond d'...

Recette Epis de maÏs au beurre frais d'estragon

Pour 6 personnes: 6 épis de maïs frais, 200 g de beurre, sel, poivre, une poignée de feuilles d'estragon. Nettoyez les épis en enlevant feuilles e...

Recette Epis de mais en papillote

Pour 6 personnes: 6 épis de maïs ou en boîte de 4 épis, 100 g de beurre, poivron. Oter les feuilles vertes, il reste un bel épis aux grains doré...

Recette Epis de maÏs grillÉs

Pour 4 personnes. Faites pocher 10 mn 4 épis de maïs débarrassés de leurs feuilles. Egouttez-les badigeonnez-les de beurre fondu salé et faites-l...

Recette Galette au maÏs

Pour 4 personnes. Versez 250 g de semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 mn en remuant. Ajoutez...

Recette Galette de maÏs aux petits pois

Versez 250 g de fine semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée. Incorporez le contenu égoutté d'une petite boîte de grains...

Recette Galettes de grains de maÏs

Préparez une pâte à crêpes épaisse avec 200 g de farine 3 oeufs, 2 dl de lait, 2 c à soupe d'huile, sel et poivre. Joignez à la pâte 400 g de ...

Recette Gnocchis au cerfeuil

Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 oeufs, 250 g de fromage blanc, 250 g de semoule de maïs, 3 c à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre. Sauce: 80 ...

Recette MaÏs au curry

Pour 4 personnes: 4 épis de maïs frais. Sauce: 30 g de beurre 30 g de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre, 1 c à soupe de curry. Nettoyez les é...

Recette MaÏs au vinaigre de vin

Faites blanchir 4 épis de maïs pendant 20 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, égrenez-les et répartissez-les dans des bocaux ébouillant...

Recette MaÏs aux petits oignons

Pour 4 personnes: une livre d'oignons blancs assez petits, une boîte de maïs en grains, une tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux...

Recette Mamaliga (roumanie)

Verser dans un litre d'eau bouillante salée 250 g de farine de maïs, en pluie, et tourner durant l'épaississement. Eplucher une livre d'oignons, le...

Recette Oeufs frais au maÏs

Pour 2 personnes. Faites cuire 30 à 40 mn 2 épis de maïs frais, égrenez-les. Ou bien, faites réchauffer au bain-marie une boîte de graines de ma...

Recette Panisses

Pour 6 à 8 personnes: 1 litre d'eau, sel poivre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de farine de maïs ( on peut aussi utiliser de la farine de pois...

Recette Polenta

Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs, 50 g de beurre, 50 g de fromage râpé (Beaufort, emmental), muscade, 50 cl d'eau, 50 cl de lait, thym, 1...

Recette Polenta aux fromage

Pour 4 personnes: 500 g de polenta cuite, 100 g de beurre, 1 gousse d'ail, 100 g de parmesan râpé, 300 g de fontina ou taleggio. Préparez la polent...

Recette Polenta frite aux légumes frais

Pour 4 personnes: 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon, 125 g de polenta, environ 1/2 litre d'eau, sel, 1 tasse de farine, 1 c à soupe d'huile, poivre. Pr...

Recette Salade de maÏs

Pour 6 personnes. Egouttez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel et d'une boîte de 1/2 litre de coeurs de palmier. Coupez les ...

Recette Salade de maÏs

Faire cuire du maïs à grande eau bouillante salée, vingt minutes. Egoutter, égrener, laisser refroidir. Faire cuire des petits pois de la même fa...

Recette Salade de maÏs au crabe

1 boîte 4/4 de grains de maïs au naturel, 1 boîte de poivrons conservés à l'huile, 1 boîte (180 à 200 g) de crabe. Sauce: 1 c à soupe de jus d...

Recette Salade de maÏs au crabe

Pour 4 personnes: 1 grande boîte de grains de maïs au naturel, 2 poivrons rouges, 100 g d'olives noires, 1 boîte de crabe, sauce vinaigrette, persi...

Recette Salade mexicaine

Une grande boîte de maïs en grains, 2 poivrons rouges, un reste de poulet. Assaisonnement: 1 c à soupe de vinaigre de vin, 1 c à café de moutarde...

Recette Souffle au mais et au comte

Pour 6 personnes. Préparation: 25 mn. Cuisson: 45 mn. 180 g de maïs en grains, 80 g de comté, 60 g de farine, 90 g de beurre + 15 g, 60 cl de lait,...

Recette Souffle de mais au poivron

Préparation: 25 mn. Cuisson: 45 mn. Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 1/4 litre de lait, 3 oeufs, 1 poivron rouge, 200 g de m...

Recette Terrine de légumes frais au maÏs

Nettoyez 300 g de carottes et 300 g de haricots verts. Coupez les carottes en bâtonnets et faites-les cuire avec les haricots pendant 10 mn à la vap...

Recette Beignets de maÏs

2 tasses de maïs en grains, frais ou en boîte, 1 petite cuillerée de sel, un peu de poivre, 1 oeuf, 2 cuillerées à café de beurre fondu, 1/2 tas...

Recette Beignets de maÏs

Pour 4 personnes. Mélangez 50 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine et 2 jaunes d'oeufs. Assaisonnez (sel et poivre de Cayenne) et ajoutez le ...

Recette CarrÉs de polenta frits

Pour 6 personnes: 300 g de polenta, 1 litre d'eau, huile d'olive, sel marin. Versez en pluie la polenta dans l'eau bouillante en remuant avec une cuil...

Recette ConsommÉ au maÏs

Pour 6 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon de volaille, 200 g de purée de tomates, 150 g de maïs en grains, tabasco, paprika, 50 g de parmesan; Ajou...

Recette CrÈme de maÏs et coquillages

Pour 4 personnes: 1/2 litre de coques, 1/2 litre de moules, 250 g de maïs en grains, 1 échalote, 1 brin de persil, 3 cuillerées à soupe de vin bla...

Recette Croquettes de maÏs

Pour 6 personnes. Faites cuire 4 épis de maïs frais 40 mn à l'eau bouillante salée, égrenez-les. Préparez une sauce béchamel épaisse avec 40 g...

Recette Croquettes de maÏs au jambon

Pour 6 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 25 mn. 200 g de maïs en grains, 2 grosses tranches de jambon (150 g), 100 g de chapelure, 50 g de beu...

 


 
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