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Recettes Maïs faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Maïs. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

33 recettes de cuisine trouvées

Recettes Maïs

Recette Epis de maÏs à la crème

Pour 3 personnes: 3 épis de maïs frais, 100 g de crème fraîche, 50 g de beurre, sel, poivre, 1/2 tasse de ciboulette hachée. Retirez les barbes et les...

Recette Epis de maÏs au beurre frais d'ail

2 boîtes de deux épis de maïs surgelés, deux gousses d'ail, quatre cuillerées à soupe de beurre. Faites cuire les épis de maïs dans un fond d'eau boui...

Recette Epis de maÏs au beurre frais d'estragon

Pour 6 personnes: 6 épis de maïs frais, 200 g de beurre, sel, poivre, une poignée de feuilles d'estragon. Nettoyez les épis en enlevant feuilles et ba...

Recette Epis de mais en papillote

Pour 6 personnes: 6 épis de maïs ou en boîte de 4 épis, 100 g de beurre, poivron. Oter les feuilles vertes, il reste un bel épis aux grains dorés ou b...

Recette Epis de maÏs grillès

Pour 4 personnes. Faites pocher 10 mn 4 épis de maïs débarrassés de leurs feuilles. Egouttez-les badigeonnez-les de beurre fondu salé et faites-les gr...

Recette Galette au maÏs

Pour 4 personnes. Versez 250 g de semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 mn en remuant. Ajoutez l...

Recette Galette de maÏs aux petits pois

Versez 250 g de fine semoule de maïs en pluie dans 1 litre 1/4 d'eau bouillante salée. Incorporez le contenu égoutté d'une petite boîte de grains de m...

Recette Galettes de grains de maÏs

Préparez une pâte à crêpes épaisse avec 200 g de farine 3 oeufs, 2 dl de lait, 2 c à soupe d'huile, sel et poivre. Joignez à la pâte 400 g de grains d...

Recette Gnocchis au cerfeuil

Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 oeufs, 250 g de fromage blanc, 250 g de semoule de maïs, 3 c à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre. Sauce: 80 g d...

Recette MaÏs au curry

Pour 4 personnes: 4 épis de maïs frais. Sauce: 30 g de beurre 30 g de farine, 1/4 litre de lait, sel, poivre, 1 c à soupe de curry. Nettoyez les épis ...

Recette MaÏs au vinaigre de vin

Faites blanchir 4 épis de maïs pendant 20 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, égrenez-les et répartissez-les dans des bocaux ébouillantés en le...

Recette MaÏs aux petits oignons

Pour 4 personnes: une livre d'oignons blancs assez petits, une boîte de maïs en grains, une tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux, 2 cui...

Recette Mamaliga (roumanie)

Verser dans un litre d'eau bouillante salée 250 g de farine de maïs, en pluie, et tourner durant l'épaississement. Eplucher une livre d'oignons, les f...

Recette Oeufs frais au maÏs

Pour 2 personnes. Faites cuire 30 à 40 mn 2 épis de maïs frais, égrenez-les. Ou bien, faites réchauffer au bain-marie une boîte de graines de maïs au ...

Recette Panisses

Pour 6 à 8 personnes: 1 litre d'eau, sel poivre, 4 c à soupe d'huile d'olive, 250 g de farine de maïs ( on peut aussi utiliser de la farine de pois ch...

Recette Polenta

Pour 4 personnes: 250 g de semoule de maïs, 50 g de beurre, 50 g de fromage râpé (Beaufort, emmental), muscade, 50 cl d'eau, 50 cl de lait, thym, 1 go...

Recette Polenta aux fromage

Pour 4 personnes: 500 g de polenta cuite, 100 g de beurre, 1 gousse d'ail, 100 g de parmesan râpé, 300 g de fontina ou taleggio. Préparez la polenta n...

Recette Polenta frite aux légumes frais

Pour 4 personnes: 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon, 125 g de polenta, environ 1/2 litre d'eau, sel, 1 tasse de farine, 1 c à soupe d'huile, poivre. Prép...

Recette Salade de maÏs

Pour 6 personnes. Egouttez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel et d'une boîte de 1/2 litre de coeurs de palmier. Coupez les coe...

Recette Salade de maÏs

Faire cuire du maïs à grande eau bouillante salée, vingt minutes. Egoutter, égrener, laisser refroidir. Faire cuire des petits pois de la même façon. ...

Recette Salade de maÏs au crabe

1 boîte 4/4 de grains de maïs au naturel, 1 boîte de poivrons conservés à l'huile, 1 boîte (180 à 200 g) de crabe. Sauce: 1 c à soupe de jus de citron...

Recette Salade de maÏs au crabe

Pour 4 personnes: 1 grande boîte de grains de maïs au naturel, 2 poivrons rouges, 100 g d'olives noires, 1 boîte de crabe, sauce vinaigrette, persil o...

Recette Salade mexicaine

Une grande boîte de maïs en grains, 2 poivrons rouges, un reste de poulet. Assaisonnement: 1 c à soupe de vinaigre de vin, 1 c à café de moutarde, sel...

Recette Souffle au mais et au comte

Pour 6 personnes. Préparation: 25 mn. Cuisson: 45 mn. 180 g de maïs en grains, 80 g de comté, 60 g de farine, 90 g de beurre + 15 g, 60 cl de lait, 6 ...

Recette Souffle de mais au poivron

Préparation: 25 mn. Cuisson: 45 mn. Pour 4 personnes: 50 g de beurre, 2 c à soupe de farine, 1/4 litre de lait, 3 oeufs, 1 poivron rouge, 200 g de maï...

Recette Terrine de légumes frais au maÏs

Nettoyez 300 g de carottes et 300 g de haricots verts. Coupez les carottes en bâtonnets et faites-les cuire avec les haricots pendant 10 mn à la vapeu...

Recette Beignets de maÏs

2 tasses de maïs en grains, frais ou en boîte, 1 petite cuillerée de sel, un peu de poivre, 1 oeuf, 2 cuillerées à café de beurre fondu, 1/2 tasse de ...

Recette Beignets de maÏs

Pour 4 personnes. Mélangez 50 g de crème fraîche, 1 c à soupe de farine et 2 jaunes d'oeufs. Assaisonnez (sel et poivre de Cayenne) et ajoutez le cont...

Recette Carrès de polenta frits

Pour 6 personnes: 300 g de polenta, 1 litre d'eau, huile d'olive, sel marin. Versez en pluie la polenta dans l'eau bouillante en remuant avec une cuil...

Recette Consommè au maÏs

Pour 6 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon de volaille, 200 g de purée de tomates, 150 g de maïs en grains, tabasco, paprika, 50 g de parmesan; Ajoute...

Recette Crème de maÏs et coquillages

Pour 4 personnes: 1/2 litre de coques, 1/2 litre de moules, 250 g de maïs en grains, 1 échalote, 1 brin de persil, 3 cuillerées à soupe de vin blanc s...

Recette Croquettes de maÏs

Pour 6 personnes. Faites cuire 4 épis de maïs frais 40 mn à l'eau bouillante salée, égrenez-les. Préparez une sauce béchamel épaisse avec 40 g de beur...

Recette Croquettes de maÏs au jambon

Pour 6 personnes. Préparation: 15 mn. Cuisson: 25 mn. 200 g de maïs en grains, 2 grosses tranches de jambon (150 g), 100 g de chapelure, 50 g de beurr...

 


 
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