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Recette ClÉmentines À la liqueur, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
15 petites clémentines de même format.

Sirop: 750 g de sucre, 1/2 litre d'eau, 3 grandes clémentines, 1 verre de liqueur à l'orange.

Epluchez les fruits et ôtez les fibres et les peaux blanches.

Préparez un sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau et le jus des grandes clémentines.

Portez à ébullition et laissez réduire le liquide pour l'épaissir.

Plongez y les fruits et laissez-les cuire 10 minutes à petits bouillons.

Ajoutez la liqueur et laissez refroidir.

Sortez les fruits, disposez-les en dôme dans un compotier.

Réchauffez le sirop, jetez-y l'écorce de 6 clémentines coupées en fines lamelles et laissez cuire 5 minutes.

Arrosez las fruits de ce sirop réduit et garnissez des écorces.

Servez très frais, avec des biscuits.

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