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Recette Entremets aux marrons et l'ananas, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Pour 6 8 personnes: 1 grande bote d'ananas au sirop (en tranches ou en morceaux), 1 grande bote de 800 g de pure de marrons au naturel, 150 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanill, 100 g de crme frache.

Sirop: le jus de la bote d'ananas, 1 jus d'orange, 250 g de sucre.

Pour dcorer: tranches d'ananas volont
Egouttez l'ananas, rservez le jus, coupez les tranches en morceaux.

Travaillez la pure de marrons avec le sucre, le sucre vanill et la crme frache.

Tapissez un moule ctes de papier d'aluminium beurr.

Remplissez-le de pure de marrons et de morceaux d'ananas en couches alternes.

Terminez par de la pure de marrons.

Mettez au frais pendant quelques heures.

Retournez le moule sur le plat de service au moment du repas et dcorez-le de morceaux d'ananas.

D'autre part, vous aurez fait rduire le jus de la bote d'ananas avec le jus d'orange et le sucre, de faon avoir un sirop pais.

Laissez-le refroidir et versez-le sur l'entremets.

Si le dessert est destin des grandes personnes, le sirop peut tre parfum au rhum ou au kirsch.

Vous pouvez raliser le mme type de dessert en remplaant l'ananas par poires ou pches au sirop.

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