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Recette Marrons glacs, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Compter le mme poids de sucre que de marrons, 2 verres d'eau par kilo de fruits et 1 gousse de vanille.

Apres avoir pratique une incision, plonger les marrons 5 10 minutes dans une marmite d'eau bouillante pour enlever facilement l'corce et la peau qui les enveloppent.

Les mettre cuire une demi-heure environ dam de l'eau lgrement sale, que l'on peut ventuellement parfumer d'une gousse de vanille.

Vrifier soigneusement la cuisson, car il ne faut en aucun cas que les marrons se dfassent.

Prparer un sirop consistant avec de l'eau, du sucre et de la vanille.

Y plonger les marrons.

Laisser bouillir environ cinq minutes.

Transvaser le tout dans une terrine jusqu'au lendemain.

A ce moment-l recuire les marrons dans le sirop pendant 5 nouvelles minutes.

Les enlever l'aide d'une cumoire et les aligner sur une grille que l'on placera l'entre du four, pour les faire scher.

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