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Recette Melon surprise, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Pour 10 personnes environ.

Pelez 4 oranges à vif, coupez-les en tranches.

Disposez celles-ci et le jus récolté dans une grande coupe.

Ajoutez le jus de 1 citron, 4 bananes pelées et coupées en rondelles, 2 pommes pelées et finement coupées, 3 dattes et 3 figues finement coupées.

Prévoyez 1/2 melon par personne.

Coupez chaque melon en deux dans le sens de la hauteur.

Retirez les graines puis évidez chaque demi-melon au moyen d'une cuillère et en formant des boules régulières.

Ajoutez celles-ci aux fruits contenus dans la coupe.

Mélangez.

Ajoutez 150 g de sucre fin et 1/4 de litre de Sauternes.

Mélangez.

Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez 2 heures au réfrigérateur.

Pour chaque demi-melon, prévoyez une assez grande feuille d'aluminium.

Disposez le demi-melon au centre, garnissez-le de la macédoine de fruits après y avoir ajouté 50 g d'amandes et le contenu égoutté d'un bocal de 500 g de cerises dénoyautées au naturel.

Relevez les 4 coins des feuilles dessus des melons.

Torsadez le comme pour fermer un paquet de bonbons.

Mettez au réfrigérateur.

Retirez 1/4 d'heure avant de servir et décorez chaque paquet d'un joli noeud.

Vous pouvez accompagner ce dessert d'une saucière de Chantilly.

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