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Recettes Morue faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Morue. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

67 recettes de cuisine trouvées

Recettes Morue

Recette Reste de morue (souffl)

Faire une sauce bchamel paisse. Ajouter 250 g de brandade, 4 jaunes d'oeufs. Battre les 4 blancs en neige et les incorporer. Faire cuire dans un pla...

Recette Reste de morue (toasts)

Tartiner des tranches de pain de mie de brandade de morue. Saupoudrez de gruyre rp. Passer au four....

Recette Rillettes de morue aux poireaux

Pour 6 personnes: 500 g de morue, 3 branches de thym, 3 feuilles de laurier, 5 grains de poivre, 3 blancs de poireaux, 8 cl d'huile d'olive, 40 cl de ...

Recette Rougail de morue (crole)

500 g de morue, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 3 4 tomates, oignons verts, thym, poivre, huile. Dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau pend...

Recette Stockfisch

Pour 4 personnes: 800 g de morue, 1,5 kg de tomates, 800 g de pommes de terre, 2 oignons, 3 poivrons mlangs, 3 gousses d'ail, 200 g de petites olive...

Recette Taramasalata

Pour 4 6 personnes: 170 g de poutargue (oeufs de mulet ou de thon sals et presss en forme de saucisson), 6 tranches de pain de mie, 1/4 d'oignon d...

Recette Tarte l'effeuillèe de morue

Pour 5 6 personnes. Pour la pte: 300 g de farine, 125 g de beurre, sel. Pour la garniture: 200 g de filets de morue, 1 kg de tomates, 2 gros oignon...

Recette Zarzuela

Pour 4 personnes: 250 g de morue, 250 g de thon ou, dfaut, de saumon, 4 crevettes gambas ou scampi, un poivron vert, un poivron rouge, 250 g de riz...

Recette Beignets de poisson

Pour 4 personnes: 600 800 g de poisson blanc chair ferme (cabillaud, colin, morue dessale). Pte: 125 g de farine, 1 c soupe d'huile, 2 blancs ...

Recette Salade d'avocats

6 personnes: 600 g de morue dessale, 4 c soupe d'huile, 3 avocats, 2 tomates, 1/2 concombre. Sauce vinaigrette au citron. Arrosez d'huile la morue ...

Recette Toasts au foie de morue

Pelez et dnoyautez 2 avocats mrs point, crasez la chair en pure en l'arrosant du jus de 1 citron. Ajoutez le contenu goutt d'une petite bote ...

Recette Acras de morue

125 g de morue dessale, 1/2 petit piment, 1 oignon, 2 gousses d'ail, quelques tiges de ciboulette, 250 g de farine, 2 oeufs, sel, poivre, 2 dl de lai...

Recette Acras de morue

700 g de morue, 2 cubes de court-bouillon, 2 oignons, 5 gousses d'ail, persil, 2 c caf de harissa en tube (facultatif), 3 oeufs, 2 c soupe d'huil...

Recette Acras de morue

Cuire la morue l'eau sale puis dchiqueter la chair la fourchette et la faire dorer l'huile avec un soupon d'ail. Une fois froide la mlanger av...

Recette Aioli de morue a la provenale

Prparation 30 mn. Cuisson 25 mn. Pour 4 6 personnes: 700 g 800 g de filets de morue sale, 300 g de bigorneaux, 300 g de bulots, 2 petites courge...

Recette Beignets comme alger

Pour 6 personnes: 200 g de farine, sel, 2 oeufs, 1 verre d'eau tide, 250 g de filets de morue, 2 citrons, sel, piment, friture. Faites dessaler les f...

Recette Beignets de morue

450 g de morue sche sale, 300 g de pommes de terre, 1 oignon, 6 oeufs, 1 petit verre de porto, du persil plat, une pince de noix de muscade, sel, ...

Recette Brandade la crme

Pour 4 personnes: 500 g de filets de morue, 4 dl d'huile d'olive et 2 dl de crme frache, 1 gousse d'ail, crotons de pain frits l'huile. Faites po...

Recette Brandade aux pommes de terre rties

Dans un plat gratin mettre une couche de pommes de terre rties, une couche de brandade de morue, recouvrir de pommes de terre rties. Passer au fou...

Recette Brandade de morue

Pour 6 8 personnes: 1 kg de morue sale entire, ou 600 g de filets, 1/4 litre d'huile d'olive, 1/4 litre de lait, 2 gousses d'ail, poivre, noix mus...

Recette Brandade de morue nimoise

Pour 6 personnes: 800 g de morue sale, 4 dl de lait, 4 dl d'huile d'olive, le jus d'un citron, 1 ou 2 gousses d'ail, sel, poivre, muscade, 2 pommes d...

Recette Brouillade d'oeufs frais la morue

Pour 5 6 personnes: 4 oeufs, 500 g de morue sale, 4 grosses pommes de terre, 5 ou 6 oignons, huile d'olive, sel, poivre, persil. Dessalez la morue ...

Recette Croque-monsieur a la nimoise

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie, 3 petites gousses d'ail, 4 grosses cuilleres de brandade de morue, 2 tomates, une vingtaine d'olives noi...

Recette Effeuillèe de morue

Dessaler la morue 24 heures en changeant l'eau 5 6 fois. Faire un court-bouillon avec thym, laurier et poivre en grains y faire pocher la morue 8 ...

Recette Estouffade de morue l'ail

Pour 4 personnes. Prparation 25 minutes. Cuisson 30 minutes. 700 g de filets de morue sale, 600 g de pommes de terre, 2 oeufs, 1 dl de lait, 3 cuill...

Recette Filets de morue marinès aux boulettes de pommes de terre

Pour 4 personnes: 4 tranches de morue frache d'environ 3 cm d'paisseur, oignons dont un hach fin, fumet de poisson bien relev, sel, poivre noir et...

Recette Fritos de morue

Effeuiller la morue bien dessale et poche. Arroser de jus de citron. Poivrer. Passer chaque morceau dans une pte frire paisse. Cuire friture t...

Recette Gratin de morue

Prparation: 20 minutes. Cuisson: 40 minutes. 1 kilo de morue dessale, 1 kg de pommes sautes, 200 g d'oignons mincs, 1 c soupe de persil hach, ...

Recette Gratin de morue aux èpinards

Faites pocher 10 mn l'eau frmissantz 800 g de filets de morue dessals. Egouttez-la et effeuillez-la. Faites fondre au beurre 1 kg d'pinards. Assa...

Recette Gratin de morue aux girolles

Dessaler la morue, peau au-dessus. Chauffer de l'eau dans une cocotte y mettre la morue avec du thym, 1 oignon piqu de 4 clous de girofle, 2 feuilles...

Recette Le grand aoli

Pour 10 personnes: 3 botes de filets de morue, 10 oeufs durs, 10 petits poulpes, 3 douzaines d'escargots, 10 pommes de terre, 10 petits artichauts de...

Recette Morue (espagne)

Cuire la morue dessale l'eau chaude, une vingtaine de minutes. Faire griller des gros piments rouges puis les couper en lamelles. Dans l'huile d'ol...

Recette Morue (espagne)

Pour 4 personnes: 800 g de morue dessale, 400 g d'oignons, 600 g de pommes de terre, thym, laurier, ail, huile d'olive, sel, poivre, quelques olives ...

Recette Morue la braz

Effeuillez la chair de 600 g de morue dessale et blanchie. Emincez 600 g de pommes de terre (en pommes chips) ainsi que 500 g d'oignons. Faites blond...

Recette Morue la castillane

600 g de filets de morue, farine, huile, 6 grosses pommes de terre, 3 tomates, 2 gousses d'ail, 2 oignons, sel, poivre, thym, laurier, 3 c soupe de ...

Recette Morue la cubaine

Dessaler, laver, apprter de la morue. Prparer une sauce l'huile avec oignons, ail cras, piments, persil. Faire chauffer, y ajouter les morceaux ...

Recette Morue la guadeloupèenne

Faire dessaler les filets de morue. Les fariner lgrement. Dans l'huile d'olive, mettre des oignons hachs, persil, ail et les filets. Ajouter des to...

Recette Morue la marseillaise

600 g de filets de morue, 2 oignons, 3 c soupe d'huile d'olive, 2 tomates, 1 kg de pommes de terre, 4 dl de vin blanc sec, sel, poivre, une capsule ...

Recette Morue la martiniquaise

Mariner pendant 3 h des morceaux de morue dessale dans du jus de citron avec du thym, laurier, fenouil, poivre. Cuire le poisson goutt dans une sau...

Recette Morue l'amèricaine

Faites dessaler 800 g de filets de morue. Faites revenir 2 oignons et 1 chalote hachs dans 3 c soupe d'huile. Joignez 2 gousses d'ail crases, se...

Recette Morue a la nioise

400 g de morue, 4 pommes de terre, 100 g d'olives vertes, un gros oignon, 2 verres de vin blanc sec, 4 filets d'anchois, un grand verre d'huile, une c...

Recette Morue a la nioise

1 kg de morue sale entire, 50 g d'huile d'olive, 3 oignons, 1 kg de tomates, 1 poivron, 2 poireaux, 4 gousses d'ail, bouquet garni, quelques feuille...

Recette Morue la normande

Faites pocher 600 g de filets de morue dessals 10 mn l'eau frmissante. Egouttez le poisson, effeuillez-le et rangez-le dans un plat gratin. D'au...

Recette Morue la paimpolaise

Faites dessaler 600 g de filets de morue ou 1 kg de morue entire sche. Egouttez-la. Couvrez-la d'eau froide, portez bullition et laissez pocher ...

Recette Morue la portugaise

Dtailler en lamelles de la morue dessale. Emincer des oignons. Couper des pommes de terre en rondelles. Dans une cocotte faire un lit d'oignon (avec...

Recette Morue la portugaise

Faire s'ouvrir des moules dans du porto. Rissoler l'huile des morceaux de morue bien dessale. Mlanger les moules dcoquilles et le poisson. Faire...

Recette Morue la tomate

Pour 6 personnes: 1/2 morue ou 2 botes do filets, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, sel, poivre, 1/2 verre d'huile d'olive, huile pour fri...

Recette Morue a la tomate et aux poireaux

Pour 4 personnes: 800 g de morue sche sale, 1 kg de tomates bien mres, 1 oignon, 2 gousses d'ail, thym, laurier, 1 morceau de sucre, sel, poivre, ...

Recette Morue a la valenzianna (espagne)

Faire cuire du riz dans une fois et demi son volume d'eau aprs l'avoir fait jaunir l'huile d'olive. Cuire l'eau de la morue dessale. Faire une p...

Recette Morue l'indienne

Pour 6 personnes: 1 kg de morue sale, 5 c d'huile d'olive, 400 g de tomates, 300 g d'oignons, 2 c caf de curry, le lait d'un noix de coco, 1 yaour...

Recette Morue l'italienne

Dessaler la morue 24 heures. Faire pocher 500 g de morue 3 4 mn pour enlever plus facilement la peau et les artes. Faire chauffer de l'huile dans u...

Recette Morue aux èpinards

1,250 kg d'pinards, 2 oeufs, 500 g de filet de morue, un demi-litre de lait, 2 c soupe de farine, 100 g de beurre, 50 g de gruyre rp, 25 g de pa...

Recette Morue aux haricots

Pour 6 personnes: 600 g de filets de morue ou 1 kg de morue entire sche, 400 g de haricots secs, 1 oignon, 1 clou de girofle, 2 gousses d'ail, 1 ca...

Recette Morue aux haricots rouges

Faire dessaler, puis fariner et frire des morceaux de morue. Les goutter. Faire cuire des haricots rouges avec bouquet garni, ail, sel et poivre. Ego...

Recette Morue aux haricots rouges (crole)

Pour 4 personnes. Prparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 50. 600 g de filets de morue, 250 g de haricots rouges secs, 20 g de farine, 1 bouquet garni, 50 g ...

Recette Morue aux moules et au lard grillè

400 g de filets de morue, 6 pommes de terre fermes, 1 dl de lait bouilli et froid, 6 gousses d'ail, 1 pince d'origan, 1 c caf de nigelle-poivrette...

Recette Morue aux olives

Emietter de la morue bien dessale et cuite. Laisser refroidir. Mlanger le poisson, des olives noires haches, des anchois pils, ail et cpres hach...

Recette Morue en salade

Prsenter la morue bien dessale, cuite et refroidie avec des feuilles de laitue, des cpres et cornichons hachs, nappe de mayonnaise releve. Saupo...

Recette Morue en sauce aurore

Cuire la morue bien dessale. L'effeuiller et la laisser mijoter, 5 mn dans une sauce aurore (bchamel avec concentr de tomate, sel, poivre)....

Recette Morue frite la crèole

Pour 4 personnes: 400 g de haricots rouges, 1 bote de filets de morue (ou 400 g de morue sale), 2 oignons, 1 clou de girofle, 2 gousses d'ail, thym,...

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