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Recette Potage crÈme de noisettes, facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Nettoyez 1 laitue et coupez-la en fines lanières.

Faites-les étuver dans 30 g de beurre avec 1 oignon émincé, pendant quelques minutes.

Joignez 125 g de noisettes mondées, couvrez de 1 litre de bouillon (eau et cubes) chaud, laissez mijoter 30 mn.

Dans la soupière, battez 1 jaune d'oeuf et 50 g
de crème fraîche.

Passez le potage au mixer et versez-le dans la soupière.

Servez aussitôt.

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