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Recette Beignets souffls (cameroun), facile et rapide

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Ingrédients de la recette :
Pour 6 personnes: 200 g de farine, 100 g de noix de coco rpe finement, 60 g de beurre, 5 oeufs, 1 dl 1/ 2 d'eau (ou de lait de coco), 3 cuilleres soupe de rhum, friture.

Pour servir: 250 g de crme frache, 100 g de sucre, 4 cuilleres soupe de rhum.

Versez dans une jatte la farine et la noix de coco mlanges; formez un puits au centre, cassez-y les oeufs, incorporez-les la farine, salez lgrement.

Ajoutez le beurre trs ramolli, le rhum.

puis l'eau ou le lait de coco.

Laissez reposer la pte 1 h.

Faites chauffer la friture, plongez-y des noix de pte en vous aidant de 2 cuillres.

Laissez gonfler les beignets feu doux, ils doivent doubler dc volume, ensuite, retournez-les, et augmentez la chaleur de l'huile pour bien les dorer.

Egouttez-les, posez-les sur un papier absorbant et servez-les bien chauds avec la crme frache sucre, parfume de rhum, bien froide.

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