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Recettes Oeufs froids faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Oeufs froids. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

44 recettes de cuisine trouvées

Recettes Oeufs froids

Recette Barils d'oeufs frais la moscovite

Pour 4 personnes: 4 oeufs durs, du caviar ou des oeufs de saumon, sel et poivre noir frachement moulu, 4 fonds d'artichauts, gele. Ecalez les oeufs,...

Recette Barils d'oeufs frais aux anchois

Pour 4 personnes: 4 oeufs durs, du thon l'huile, 2 cuilleres soupe de mayonnaise, 1/4 de cuillere caf de paprika, sel et poivre noir frachem...

Recette Barils d'oeufs frais aux anchois

Pour 4 personnes: 4 oeufs durs, 8 filets d'anchois, 2 cuilleres soupe de mayonnaise, 1/4 de cuillere caf de paprika, sel et poivre noir frache...

Recette Brioches aux oeufs frais brouillès

Pour 6 personnes: 6 brioches tte, 5 oeufs, 40 g de beurre, sel, poivre, 1 c soupe de crme frache paisse, 2 c soupe de coulis de tomates, 50 ...

Recette Coquilles panachèes

Pour 6 personnes: 6 oeufs, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre, 200 g d'huile, 2 dl de vinaigre, 3 c soupe de cerfeuil hach, 1 tranche de jambon, 1 c sou...

Recette Farces pour oeufs durs

Tous les poissons (en botes ou restants), les homards, langoustes, crabes, langoustines, les charcuteries (avec mayonnaise), les crudits, les fromag...

Recette Garnitures pour oeufs frais en gelèe

En rgle gnrale, ce sont les mmes techniques que pour les oeufs durs. La seule variante, ici, c'est la gele. Pour rappel, vous garnirez avec: des ...

Recette Oeufs frais la bretonne

Oeufs durs, tomates, des restes de poisson ou 1 bote de filets de maquereaux, mayonnaise au citron, sel et poivre. Faites durcir les oeufs. Ecalez-le...

Recette Oeufs frais la nantaise

Pilez finement trois sardines (pluches) avec 6 jaunes d'oeufs durs et 40 g de beurre. Travaillez bien en ajoutant 1 c caf de jus de citron et une...

Recette Oeufs frais cressonnire

Oeufs durs, une botte de cresson, mayonnaise bien releve, tomates, olives noires (facultatif). Faites cuire les oeufs et calez-les. Nettoyez grand...

Recette Oeufs frais cressonnire

Pour 6 personnes: 7 oeufs, 1 botte de cresson, 1/2 litre d'huile, 10 cl de crme frache paisse, le jus d'un citron, moutarde, vinaigre, sel et poivr...

Recette Oeufs durs a la nioise

Pour 4 personnes: 8 oeufs, 500 g de haricots verts, 1 c soupe de vinaigre, 3 c soupe d'huile, sel, poivre. 2 poivrons rouges, 16 filets d'anchois ...

Recette Oeufs frais en gelèe

Pour 4 personnes: 1 sachet de gele instantane, 4 oeufs, 1 tranche de jambon, 4 feuilles d'estragon, 4 petits moules ronds, quelques olives. Prparez...

Recette Oeufs frais en gelèe

Dans une cocotte, mettez un jarret et un pied de veau, ajoutez 2 litres d'eau froide; salez et faites cuire lentement, cumez, et lorsque le liquide e...

Recette Oeufs frais en gelèe forestire

Oeufs durs, 150 g de champignons, 2 tranches de jambon de Parme, sachet de gele instantane, 1 citron, 1 verre de porto (ou de madre), mayonnaise. F...

Recette Oeufs frais farcis

Oeufs durs coups en deux, farcis avec les jaunes passs et mlangs avec de la crme, du sel et du poivre puis surmonts d'oeufs de lumps rouges et n...

Recette Oeufs frais farcis

Pour 6 personnes: 3 oeufs durs, 250 g d'olives noires, 12 filets d'anchois, 50 g de cpres, persil. Ecalez les oeufs, coupez-les en deux, retirez les ...

Recette Oeufs frais farcis la moutarde

Pour 4 personnes: 8 oeufs, 1 cuillere 1/2 caf de moutarde, 1 cuillere soupe de cornichons hachs, 1 grosse c soupe de crme, sel, poivre, 1 c...

Recette Oeufs frais farcis au crabe

Pour 6 personnes: 6 oeufs durs, 4 c soupe de mayonnaise, 200 g de crabe (en bote), sel, poivre, 1 citron, 1 botte de radis, persil. Ecalez les oeuf...

Recette Oeufs frais farcis au fromage de chvre

Pour 4 personnes: 4 oeufs, 100 g de fromage de chvre (rigotte, chavignol), 2 c soupe de crme frache, 1 gousse d'ail, 1 c soupe de ciboulette ha...

Recette Oeufs frais farcis au jambon

Pour 6 personnes: 3 oeufs durs, 2 tranches de jambon cuit, 4 c soupe de mayonnaise, 1 c soupe de concentr de tomates. Pour garnir: 6 filets d'anc...

Recette Oeufs frais farcis au roquefort

Pour 4 personnes. Coupez 4 oeufs durs en deux horizontalement. Retirez les jaunes dlicatement et crasez-les la fourchette avec 50 g de roquefort, ...

Recette Oeufs frais farcis au roquefort

Pour 8 personnes: 8 oeufs durs, 60 g de roquefort, 3 c de crme frache, 1 pince de paprika, sel, poivre, 1 c caf de moutarde forte, quelques feui...

Recette Oeufs frais farcis au saumon

Pour 6 personnes. Prparation 10 mn. 6 oeufs durs, 100 de saumon fum, 4 c soupe de crme frache, 1 citron. Pour garnir: feuilles de salade et peti...

Recette Oeufs frais farcis au thon

4 oeufs, 1 bote de 100 g de miettes de thon, 50 g de beurre, 1 c caf de jus de citron, sel, poivre, 1 tomate, salade verte. Cuisez les oeufs durs ...

Recette Oeufs frais farcis aux anchois

Faites durcir 4 ou 6 oeufs (selon leur grosseur), passez-les aussitt cuits sous le robinet d'eau froide pour les caler facilement. Coupez-les en deu...

Recette Oeufs frais farcis aux crevettes

Pour 4 personnes: 4 oeufs, 125 g de crevettes cuites, 100 g de mayonnaise, persil hach. Faites durcir les 4 oeufs. Laissez refroidir. Ecalez les oeuf...

Recette Oeufs frais farcis aux herbes

Pour 4 personnes: 4 oeufs, 2 fromages frais carr demi-sel, 2 c soupe de moutarde douce l'estragon, ciboulette ou persil, laitue. Faites cuire 4 o...

Recette Oeufs frais farcis aux olives

Pour 6 oeufs durs: 1 c soupe de moutarde forte, 50 g de beurre, 8 ou 10 olives vertes ou noires, 6 filets d'anchois, persil, sel, poivre. Dcor: sal...

Recette Oeufs frais fermire

Pour 6 personnes. Coupez 6 oeufs durs en deux dans le sens de la longueur. Mlangez les jaunes d'oeufs rduits en pure avec 4 petits suisses, 3 gross...

Recette Oeufs frais jardinire

Oeufs durs, moutarde, sel, poivre, huile, citron, 1 bote de pois fins (ou pois frais), 1 bote de macdoine de lgumes (ou lgumes frais que vous fer...

Recette Oeufs frais mimosa aux crevettes

8 oeufs, une tasse de mayonnaise, 125 g de crevettes grises, 1 c soupe de persil hach. Faites durcir les oeufs, calez-les, coupez-les en deux dans...

Recette Oeufs frais mollets aux artichauts

Faites cuire 4 oeufs mollets. Dposez-les sur 4 fonds d'artichauts (en bote et goutts). Dcorez de sauce mayonnaise au paprika. Peut aussi se faire...

Recette Oeufs frais panès sauce tartare

Pour 4 5 personnes. Prparation: 20 mn. Cuisson: 15 mn. 10 oeufs, 5 c soupe de chapelure, 250 g de mayonnaise, 1 c soupe de cpres, 1 chalote, ...

Recette Oeufs frais pochès sauce aurore

Pour 4 personnes: 8 oeufs, 3 dl de lait, 100 g de crme, 60 g de beurre, 1 cuillere soupe de farine, 1 petite bote de concentr de tomate, sel, po...

Recette Oeufs frais rèmoulade

Pour 6 personnes: 6 oeufs durs, 1/4 litre de sauce mayonnaise, 1 c soupe de moutarde, 1 c soupe de vinaigre de vin, 1 c soupe de cpres, 3 corni...

Recette Oeufs frais sauce roquefort

Pour 6 personnes: 6 oeufs durs, 150 g de mche ou 1 botte de cresson. Sauce: 50 g de roquefort, 250 g de crme frache, 1 c caf de cognac, poivre, ...

Recette Oeufs frais surprises

Attention! respectez bien les proportions pour cette recette. Un rien de trop ou trop peu en gche le got. Pour 4 oeufs: 50 g de foie gras, 100 g de ...

Recette Oeufs frais tricolores en terrine

Pour 6 personnes: 18 oeufs, sel, poivre, 3 c soupe d'huile, 400 g d'pinards cuits, hachs et bien goutts, 100 g de gruyre rp, noix muscade, 10...

Recette Oeufs frais vert prè

Oeufs durs, pinards (environ 100 g d'pinards cuits pour 4 oeufs) mayonnaise, beurre. Pour 4 5 oeufs, une bote 1/4 de litre d'pinards. Faites dur...

Recette Omelette aux aubergines

Pour 4 6 personnes: 500 g d'aubergines, un filet de citron, 1 gousse d'ail, 3 c soupe d'huile d'olive, sel, poivre. 8 oeufs, sel, poivre, 300 g de...

Recette Salade d'oeufs durs aux anchois

Pour 4 personnes: quelques feuilles de salade verte (scarole, laitue ou frise), 8 oeufs durs, 250 g de fromage de Comt, 1 bote de filets d'anchois ...

Recette Terrine d'oeufs frais au saumon

Pour 8 10 personnes: 10 oeufs, 2 tasses d'herbes haches (persil, ciboulette, estragon), 4 tranches assez paisses de saumon fum, 300g de gele en ...

Recette Timbale d'oeufs frais (maroc)

Pour 6 8 personnes: 12 oeufs, 1 cuillre de sel, 250 g d'olives dnoyautes et haches, 3 zestes de citron, 2 cuillres soupe de persil hach, 2 c...

 


 
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