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Recettes Oie faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Oie. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

30 recettes de cuisine trouvées

Recettes Oie

Recette Farce pour canard

Une pomme reinette pelée, coupée en quartier, arrosée de calvados, parfumée de cannelle, fera merveille pour le pigeon, l'oie, le canard....

Recette Cassoulet

Pour 10 personnes: 1 kg de haricots blancs, couennes de lard, 10 morceaux de confit d'oie, 500 g de saucisse de porc, 300 g de lard maigre, 1 kg de mo...

Recette Cassoulet

Pour 6 personnes. Préparation: 45 mn. Cuisson: 3 h 30. Attente: 12 h. 800 g d'épaule de mouton désossée, 300 g de poitrine demi-sel, 400 g de sauc...

Recette Cassoulet

Pour 8 personnes: 750 g de haricots blancs secs; 1 carotte, 1 oignon, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni, 100 g de couennes fraîches, sel, poivre. 3...

Recette Cassoulet de castelnaudary

Un vrai bon cassoulet demande au moins 8 convives. Pour huit à dix personnes, il vous faut: 850 g de haricots blancs secs. Viandes: environ 800 g de ...

Recette Cassoulet de toulouse

1 kg de haricots blancs, 500 g d'échine de porc, 500 g d'épaule de mouton désossée, 250 g de couenne, 2 carottes, 2 oignons, 4 clous de girofle, 1...

Recette Confit aux petits pois

Pour 4 personnes: 1 aile, 1 cuisse d'oie confites, 500 g de petits pois en conserve, 1 bouquet de persil, sel, poivre. Réchauffer le confit, encore e...

Recette Confit d'oie

Découper la viande en morceaux en enlevant: cou, tête, aileron, abats et carcasse. Faire mariner les chairs sélectionnées au moins 24 heures avec ...

Recette Confit d'oie

L'oie est généralement divisée en quartiers. Salez les morceaux (30 g de sel par kilo de chair), disposez-les dans une grande terrine et laissez-le...

Recette Confit d'oie aux cÈpes

Pour 4 personnes: une grande boîte de confit d'oie, une boîte de 300 g de cèpes au naturel, 2 gousses d'ail, du persil haché. Ouvrez la boîte de ...

Recette Confit en salade

Pour 4 personnes: un quartier de confit d'oie, 1 kg de pommes de terre, 1 verre de vin blanc sec, 1 cuillerée à soupe de vinaigre, 3 cuillerées à ...

Recette Garbure

Pour 6 personnes: 500 g de carottes, 500 g de poireaux, 150 g de haricots blancs, 100 g de lard gras ou une cuillerée à soupe de graisse d'oie, une ...

Recette Hochepot d'oie

1 oie de poids moyen, 60 g de beurre, 2 oignons, 3 carottes, 1 c à soupe de farine, 2 verres de vin blanc sec, 1/2 litre de bouillon, 2 c à soupe de...

Recette Oie À la choucroute

1 belle oie, 2 carottes, 1 branche de céleri, 2 oignons, 1 barde de lard. Farce: 500 g de chair à saucisse, 1 petite boîte de pelures de truffes, s...

Recette Oie À la sauce moutarde

Pour 6 personnes: 1 kg 1/2 d'oie coupée en morceaux, 50 g de graisse d'oie ou de saindoux, 4 échalotes, un verre de vin blanc sec, 1 dl de bouillon ...

Recette Oie À l'ÉtuvÉe (chine)

Plumer, vider, nettoyer l'oie. Faire un mélange d'oignons et de gingembre hachés avec un peu de vin Jaune et de sel. En farcir l'oie. Placer l'oie s...

Recette Oie au pot, farcie avec ses légumes frais

Pour 8 personnes. Préparation 35 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg, 1 truffe noire, 1 crépinette, 200 g de jambon blanc, 100 g de chair à sauciss...

Recette Oie au vin

Pour 6 personnes: une jeune oie, 400g de champignons, 200 g de lard fumé, 4 gros oignons, une bouteille de vin rouge, du thym, du laurier, du sel, du...

Recette Oie aux cÈpes et aux olives

Cuisson: 1 h 30 mn. Pour 6 personnes: une jeune oie de 2 kilo, 2 bardes de lard mince, 45 g de beurre, un kilo de cèpes frais (ou 120 g de cèpes sec...

Recette Oie aux marrons

Pour 10 personnes: 1 oie de 4 kilos, 250 g de lard maigre, 4 foies de poulet, 3 oeufs, 1 petite boîte de mousse de foie gras, 1 truffe, porto, 2 boî...

Recette Oie en ragout

800 g à 1 kg d'oie, 50 g de beurre, 2 cuillerées à soupe de farine, 400 g de pommes de terre, 250 g de carottes, 250 g de navets, 1 gousse d'ail, 1...

Recette Oie farcie au cidre

Une oie de 3,500 kg environ. Farce: le foie de l'oie, 250 g de porc maigre, 250 g de lard frais, 2 oignons, 30 g de beurre, 3 oeufs, 2 pommes, sel, po...

Recette Oie farcie aux marrons

1 oie de 3 kg. Farce: 200 g de chair à saucisse, le foie de l'oie, 250 g de marrons, 150 g de mie de pain, 1 échalote, 1/4 litre de la;t, sel, poivr...

Recette Oie farcie aux marrons et au foie gras

Pour 8 personnes. Préparation 35 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg, 150 g de foie gras, 1 kg de marrons précuits, 1 verre à liqueur de cognac ou ...

Recette Oie farcie aux pommes et aux boudins blancs

Pour 8 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg, 1/5 kg de pommes reinettes, 12 boudins blancs de cocktail, 1 oignon, 4 échalot...

Recette Oie laquÉe au miel

1 oie de 3 kg environ, 1 oeuf entier, 150 g de foie de volaille, le foie de l'oie, 75 g de mie de pain, 10 cl de lait, 2 c à soupe de cognac, 75 g de...

Recette Oie rÔtie À la choucroute

Pour 6 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson: 4 h. 1 oie vidée bridée prête à cuire (3,8 kg environ), 1,8 kg de choucroute, 50 cl de riesling, 2 ...

Recette Pot-au-feu du lot

Pour 6 à 8 personnes: 3,5 litres d'eau, 1 kg de morceaux d'oie, 4 carottes, 4 navets, 2 oignons, 1/2 chou, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, sel, poiv...

Recette Rillettes d'oie

1 oie de 4 kg, 800 g d'échine de porc désossée, 600 g de lard de poitrine frais, sel, poivre, quelques baies de genévrier, thym, laurier, Enlevez...

Recette Tarte aux rillettes

Pour 6 personnes: 500 g de farine, 6 oeufs, 200 g de beurre + une noix pour le moule, 200 g de rillettes d'oie, 500 g de rillons (chez le charcutier),...

 


 
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