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Recettes Pintade faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Pintade. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

26 recettes de cuisine trouvées

Recettes Pintade

Recette Pintadeaux aux langoustines (velyne)

Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1,1OO kg, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crme fr...

Recette Pintadeau l'ètouffèe

Beurrez un pintadeau, salez et poivrez l'intrieur et l'extrieur. Faites dorer en cocotte dans 80 g de beurre et entourez de 800 g de d'endives net...

Recette Pintadeau au genivre

Pour 4 personnes: 1 pintadeau. Farce: 1 petit-suisse, sel, poivre, 3 ou 4 baies de genivre crases. Pour la cuisson: 30 g de beurre, 1 dl de bouillo...

Recette Pintadeau au poivre moulu rose

2 pintadeaux, 2 petits-suisse, 3 c caf de poivre rose, 50 g de beurre, un petit verre de cognac, 1 carotte, 1 chalote, 150 g de crme frache. Gar...

Recette Pintadeau au serpolet

Pour 4 personnes: 2 petits pintadeaux, serpolet (ou dfaut, origan), huile d'olive, sel, poivre. Ouvrez les pintadeaux le long du dos et aplatissez-...

Recette Pintadeau au vinaigre de vin

Faites cuire lentement le pintadeau dans une cocotte en l'arrosant de beurre frais. Lorsqu'il est trs blond, flambez l'armagnac et dglacez au vina...

Recette Pintadeaux aux anchois

Lardez 2 petits pintadeaux avec 4 filets d'anchois en morceaux. Faites-les dorer dans 3 c soupe d'huile avec 1 gousse d'ail et une vingtaine de peti...

Recette Pintadeau aux champignons

Prparez une farce avec 200 de hach de porc et veau, sel, poivre, 1 jaune d'oeuf et 1 c soupe de cognac. Farcissez-en un pintadeau. Assaisonnez-le,...

Recette Pintadeau aux langoustines

Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ, 750 g de langoustines, 1 dl de cognac, 1 dl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 3 tomates, 75 g de crm...

Recette Pintadeau aux raisins

Pour 6 personnes: 2 pintadeaux, 2 bardes de lard, 2 feuilles de vigne, 50 g de beurre, un verre de cognac, 1 verre de porto (facultatif), 750 g de rai...

Recette Pintadeau brabanonne

Pour 3 4 personnes: 1 pintadeau, 1 petit-suisse, sel, poivre, 1 barde de lard, 50 g beurre, 1 kg d'endives, sel, poivre, noix muscade, 1 gousse d'ai...

Recette Pintade au chou

1 pintade moyenne, 1 chou, 3 oignons, 1 carotte, du sel, du poivre, de la muscade, 200 g de lard, du bouillon. Nettoyez et lavez le chou. Faites-le cu...

Recette Pintade au cidre

Dans 50 g de beurre fondu mettez la pintade barde, 25 g de noix dcortiques, 1 verre de cidre, 1 verre d'eau avec 1 tablette de bouillon de poule, ...

Recette Pintadeau farci au pineau

Pour 6 personnes: 2 pintadeaux de 1 kg environ. Farce: 200 g de chair saucisse, 100 g de mie de pain, 1 tasse de ciboulette et de persil hache, 1 oe...

Recette Pintadeau grillè la marjolaine

Pour 6 personnes. Prparation: 15 mn. Attente: 2 h. Cuisson: 25 mn. 3 pintadeaux, 3 brins de marjolaine, 1 brin de thym, 1 brin de romarin, 10 cl d'hu...

Recette Pintadeau truffè aux champignons farcis

2 pintadeaux de 1,200 kg avec leurs foie, 1 verre de porto, 1 truffe, 100 g de beurre, sel, poivre, 8 gros champignons de couche, 2 oignons, 1 chalot...

Recette Pintade au cidre

Pour 4 personnes: 1 pintade de 1 kg, 50 cl de cidre doux, 15 cl de calvados, 1 c soupe de cassonade, 4 chalotes, 2 feuilles de laurier, 2 branches ...

Recette Pintade aux salsifis

Prparation: 40 mn. Cuisson: 1 h 40 mn. Pour 4 personnes: une pintade prte cuire, un kilo de salsifis, un demi-verre de vinaigre, 3 oignons moyens,...

Recette Pintade en papillote

Pour 4 personnes: 1 pintade de 1,5 kg, 120 g de foie gras cru ou cuit, sel, poivre, 4 feuilles de brick. Dsosser la pintade, laisser la peau sur les ...

Recette Pintade laquèe au miel (chine)

Pour 6 personnes. Prparation: 15 mn. Cuisson: 50 mn. 2 pintades, 250 g de vermicelle chinois, 25 g de champignons noirs, 1 tablette de bouillon de vo...

Recette Pintade printanire

Pour 4 personnes: 1 belle pintade fermire de 1,8 kg, 250 g de blanc de volaille, 100 g de crme fleurette, sel, poivre, persil, ciboulette, cerfeuil,...

Recette Pintade rtie sauce au foie gras

Pour 6 personnes: 1 pintade d'1,6 kg. Pour la cuisson et la sauce: 200 g de foie gras cuit, 1 c soupe de cognac, 1 c soupe d'huile d'arachide, 1/2...

Recette Pintade vallèe d'auge

Pour 4 personnes. Prparation 25 mn. Cuisson 40 mn. Faire revenir "blanc" les morceaux d'une pintade. Ajouter 2 chalotes haches, 200 g de champign...

Recette Pot-au-feu mongol

Pour 6 personnes: 1 pintade, 1 belle cte d'agneau par personne, 80 g de champignons noirs et secs, 1 c soupe de ciboulette, 1 de serpolet, un demi-...

Recette Salmis de pintadeau

2 pintadeaux. Sauce: 2 chalotes, 1 carotte, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 30 g de beurre, 1 c soupe de farine, 3 dl de bordeaux rouge, 3...

Recette Supreme de volaille aux champignons

Pour 4 personnes: 4 suprmes de volaille, pintade ou poulet (le suprme est le filet de volaille sans la peau), 30 g de beurre, 400 g de champignons s...

 


 
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