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Recettes Porc faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Porc. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

328 recettes de cuisine trouvées

Recettes Porc

Recette Aubergines la grecque

4 belles aubergines, 300 g de viande cuite (boeuf, porc et veau) 1 verre d'huile d'olive, 1 oignon, 500 g de tomates, 1 gousse d'ail, sel, poivre, thy...

Recette Viande la pickelsteiner

Garnir de tranches de lard minces une marmite en terre ou une cocotte. Y disposer en alternant des couches de viande et de lgumes. Viande: porc, mout...

Recette Sauce au curry

3 c soupe de beurre, 1 oignon, 1 pomme reinette, 2 branches de cleri, 2 c soupe de farine, 1 c soupe de curry, 2 verres de bouillon, sel, 1 pin...

Recette Sauce au gouda

80 g de gouda, 100 g de champignons de Paris, 50 g de crme frache, 0,45 dl de bouillon de volaille, 1 petite chalote hache, 1 demi-cuillre caf...

Recette Sauce au poivre moulu vert

4 c soupe de fcule, 4 noix de beurre, 4 c caf de poivre vert, 1 cube de bouillon de volaille, 1/2 litre de lait. Dans la casserole, feu trs d...

Recette Sauce au raifort

40 g de beurre, 10 g de farine, 40 g de crme frache, 1/4 litre de bouillon de boeuf, 1 c soupe de raifort rp, 1 demi cuillre caf de sucre en...

Recette Sauce gribiche (pour viande, poissons et crustacs froids)

Ecrasez le jaune d'un oeuf cuit dur, ajoutez une cuillere caf de moutarde forte, sel, poivre, puis l'huile goutte goutte, comme si vous faisiez ...

Recette Sauce majorquine

Pour 4 personnes: un poivron rouge, 4 petites tomates trs mres, 4 gousses d'ail, une fine tranche de pain de campagne rassis, 15 cl d'huile d'olive,...

Recette Sauce mediterranee (pour viandes et poissons)

1 pot de fromage blanc frais, 1 c soupe de vinaigre, 2 cuilleres d'huile d'olive, ciboulette, cerfeuil, sel, poivre, paprika. Egouttez lgrement l...

Recette Sauce nioise (pour viandes et poissons)

2 tomates, 2 oignons, 1/2 bote de filets d'anchois l'huile d'olive, quelques olives noires (olivettes de Nice), 3 cuilleres d'huile d'olive, sel, ...

Recette Potee de saint-flour

Pour 6 8 personnes: 1 kg de petit sal, 500 g de plat de ctes de porc demi-sel, 3 ou 4 saucisses fraches, 1 saucisson cuire, 1 morceau de lard f...

Recette Potèe espagnole

Prparation: 30 mn. Cuisson: 3 h 40 mn. Pour 6 personnes: 2 gros jambonneaux frais, 500 g d'abattis de volaille, un chorizo, 500 g de pois chiches, un...

Recette Quiche au lard

Pour 6 personnes: 300 g de pte brise, 200 g de lard maigre lgrement fum de prfrence, 400 g de crme frache, 5 oeufs, 50 g de beurre, 2 gros oi...

Recette Quiche tourangelle

Pour 6 personnes: 1 fond de tarte en pte brise, 150 g de rillettes, 200 g de rillons (*), 4 oeufs, 50 g de crme frache, sel, poivre, noix muscade,...

Recette Ragout de porc (portugal)

Faire mariner au vin rouge de la viande de porc et moiti de foie avec ail cras, oignon coup, poivre, persil, piment rouge et clou de girofle. Remu...

Recette Ragout de porc l'ardèchoise

Pour 4 personnes: 500 g de porc (chine, travers), 150 g de lard fum, 1,5 kg de pommes de terre, 2 tomates, 2 oignons, 2 feuilles de laurier, sel, po...

Recette Ragout de porc aux chataignes en coque de potiron

Pour 6 personnes: 1 potiron de 30 35 cm de diamtre, 1,4 kg de palette de porc dsosse coupe en morceaux, 300 g de poitrine fume, 400 g de marron...

Recette Ragout de porc aux oignons

Faites revenir dans du saindoux 6 gros oignons coups finement. Ajoutez-y les morceaux de porc et faites leur prendre couleur. Saupoudrez la viande av...

Recette Ragout de porc provenal

Pour 4 personnes: un kilo de basse-cte de porc, 4 gousses d'ail, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, un pied de fenouil, 4 tomates, une cuillere ...

Recette Ragout de porc provenal

Prparation: 25 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 4 personnes: 750 g d'chine de porc sans os, une cuillere soupe d'huile d'olive, un oignon, 2 cha...

Recette Ragout des pyrènèes

Couper une chine de porc en morceaux de 50 g environ. Faire revenir l'huile d'olive, saler, poivrer. Ajouter 2 oignons coups, 3 feuilles de laurie...

Recette Reste de porc ( l'asiatique)

Dtaillez en fines lamelles 500 g de porc rti. Assaisonnez de sel, de poivre de Cayenne, de cannelle, de girofle en poudre. Ajoutez 200 g de champign...

Recette Reste de porc (croquettes)

Hachez finement le reste de porc de la veille (200 g environ) avec 100 g de jambon cuit. Hachez galement 200 g de nouilles cuites et mlangez le tout...

Recette Reste de porc (hachis ou farce)

300 g de restes de boeuf, porc ou veau, 1 gros oignon doux, 1/2 cuillere de paprika, le jus d'un citron ou 1/2 verre de vin blanc sec, 50 g de beurre...

Recette Reste de porc (poivrons farcis)

Dtaillez le porc en cubes et faites sauter dans une pole o vous aurez fait revenir un oignon grossirement hach. Ajoutez quelques tomates peles e...

Recette Reste de porc (salade mimosa)

Un reste de rti de porc, 2 ou 3 cornichons l'aigre- doux, 2 tomates, une poigne d'olives, 2 oeufs durs. Sauce: 2 c soupe de vinaigre, 1 c caf...

Recette Rillettes

Dans une cocotte en fonte de prfrence, cuire 1,5 kg de collet de porc frais et 500 g de poitrine frache assez grasse, le tout coup grossirement. ...

Recette Rillettes de porc

1 kg de porc maigre, 1 kg de lard gras, sel, poivre, thym, laurier. Coupez les viandes en petits morceaux, mettez-les dans une cocotte avec sel, poivr...

Recette Rillettes de tours

1 kg de viande de porc (poitrine, chine), 1 kg de lard gras, sel, poivre, quatre pices, thym, laurier. Coupez la viande et le lard en morceaux, mett...

Recette Rognons de porc au madre

Coupez 2 rognons de porc et faites les cuire doucement pendant 5 mn dans 20 g de beurre. D'autre part prparez un roux avec 1 c a soupe de farine et 1...

Recette Rognons de porc la berrichonne

Pour 4 personnes: 4 rognons, 400 g de champignons, 300 g de lard sal, 2 gros oignons, un bouquet garni, 50 g de beurre, 1 petit verre de cognac, un p...

Recette Rognons de porc flambès

4 rognons de porc, 60 g de beurre, 1 verre de cognac, une cuillere soupe de persil hach, du sel et du poivre. Faites tremper les rognons quelques ...

Recette Rti de porc la moutarde

Pour 6 personnes: un rti de porc d'un kilo environ, 150 g de beurre, un gros oignon, 2 dl de crme, 3 cuilleres soupe de moutarde, du thym, du lau...

Recette Rti de porc la moutarde

Pour 4 personnes: un rti de porc d'un kilo environ, 50 g de beurre, 2 douzaines de petits oignons, 2 dl de vin blanc sec, 3 c soupe de moutarde for...

Recette Roti de porc a la saint-hubert

Pour 6 personnes: 1 rti de porc dans le filet de 1 kg environ. Marinade: 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, une branchette de thym, 2 feuilles de l...

Recette Rti de porc la sauge

800 g de rti de porc, 8 feuilles de sauge, 1 pointe de couteau de thym, 1 pointe de couteau de laurier en poudre, 50 g de beurre, sel, poivre, 1 cube...

Recette Rti de porc la sauge

800 g d'chine de porc, 12 feuilles de sauge, 2 c soupe d'huile d'olive, 2 c soupe de moutarde forte, 1 c soupe de miel de Provence, 1 jus de ci...

Recette Rti de porc la vigneronne

Pour 6 personnes: Un rti de porc sans os dans l'paule de 1,2 kg, 60 g de beurre, 1/4 de litre de jus de raisin, le jus d'un demi citron, une c sou...

Recette Rti de porc au lait

Prparation: 20 mn. Cuisson: 2 h. Pour 6 personnes: 1,500 kg de rti de porc dans le filet, 50 g de beurre, un litre et demi de lait cru entier (de fe...

Recette Rti de porc au romarin

Frottez 800 g de rti de porc dsoss avec sel et poivre. Faites 8 petites incisions sur le dessus. Glissez-y 8 branches de romarin en les faisant lg...

Recette Rti de porc au romarin

Faites bouillir 1/2 litre de vinaigre de cidre avec une branche de romarin, 1 gousse d'ail, 3 oignons, 2 clous de girofle. Laissez refroidir. Arrosez ...

Recette Rti de porc aux herbes

Pilez ensemble un peu de thym, laurier, de sauge, 2 clous de girofle, 6 8 grains de poivre, 1 c de gros sel, et un peu de muscade. Roulez votre rti...

Recette Rti de porc aux langoustines

Prparation et cuisson: 1 heure 30 minutes. Pour 4 6 personnes: 1 kg de rti de porc, 1 cuillere soupe d'huile, 3 c soupe de rhum ambr, 125 g ...

Recette Rti de porc aux olives

Prenez une cocotte contenant un gros morceau de beurre. Faites-y revenir un kilo de rti de porc. Salez, poivrez et ajoutez trois gousses d'ail. Mouil...

Recette Rti de porc aux poivrons

Piquez d'clats d'ail un rti de porc de 800 g, faites-le rtir en cocotte de la manire habituelle. A mi-cuisson, ajoutez une dizaine de petits oigno...

Recette Rti de porc aux pommes et aux kiwis

1 rti de porc (carr dsoss) de 1 kg, du gros sel, des baies de genivre, poivre en baies de 4 couleur, des clous de girofle, 3 pommes, 2 kiwi, le j...

Recette Rti de porc en cocotte

Pour 6 8 personnes: 1,4 kg de porc dans le filet, l'chine, ou un carr de ctes dsoss, 150 g de lard fum coup en trs fines tranches, 1 tte d'...

Recette Rti de porc en croute la moutarde

Pour 6 8 personnes: 1,250 kg de filet de porc sans os (ou mme poids de ctes secondes dsosses), 1 petit pot de moutarde forte, 1 belle branche d'...

Recette Rti de porc en terrine

Piquez un rti de porc de 800 g (pris dans le filet) de 2 ou 3 gousses d'ail. Roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte avec 1 pied de porc ...

Recette Rti de porc farci

Faites revenir un kilo de filet de porc dans une cuillere soupe de saindoux. Lorsque la viande est bien dore, laissez-la cuire avec couvercle pe...

Recette Rti de porc farci

Pour 6 personnes: 1 kg de filet de porc dsoss, 1 tranche de foie de porc, 250 g de lard de poitrine frais ou fum, 1 crpine de porc assez grande po...

Recette Rti de porc farci au poivre moulu vert

1 morceau de porc de 2 kg (carr dsoss par exemple). Farce: 150 g de pain tremp dans du lait et press, 250 g de chair saucisse, 2 oignons, un bo...

Recette Roti de porc farci jambon, orange et pistaches

Pour 6 personnes: 1 rti de porc de 1,5 kg, 2 tranches de jambon de pays, 125 g de pistaches vertes mondes, une orange non traite, sel, poivre, fine...

Recette Rti de porc forestire

800 g de rti de porc, 300 g de lard fum, 200 g de petits oignons, 100 g de beurre, sel, poivre, thym, laurier, persil, 1 gros oignon, 1 dl de vin bl...

Recette Rti de porc maltaise

Pour 4 personnes: 1 kg de rti de porc, 30 g de beurre, 1 ou 2 os de porc, 1 oignon, 1 carotte, 1 c caf de concentr de tomate ou 2 petites tomates...

Recette Rti de porc paysanne

Prparation: 45 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 6 personnes: 1 rti de porc de 1,2 kg, 1 kg de pommes de terre, 200 g de lard maigre, 3 gros oignons,...

Recette Roti de porc provenale

600 g de rti de porc, 50 g de beurre, 60 g de chapelure, 1/2 tasse de persil, cerfeuil, estragon et ciboulette hachs, sel, poivre, 1 pointe de coute...

Recette Rti de porc sauce poivrade

Pour 4 personnes: 750 g de filet de porc pas trop gras et dsoss, vin blanc, vinaigre, quelques oignons, 1 kg de carottes, laurier, thym, ail, cleri...

Recette Rouelle de porc en fricassèe

Pour 6 personnes: 1 rouelle de porc frache d'1,5 kg environ, 75 cl de vin rouge, 5 cl d'eau-de-vie, 1 cube de bouillon de volaille, 3 cl d'huile, 30 ...

Recette Roulades de porc a la bechamel

Pour 5 personnes: 1 kg de poireaux, sel, 12 tranches d'paule roule, 1/2 litre de sauce bchamel, 60 g de gruyre rp, 50 g de beurre. Nettoyer les ...

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