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Recettes Poule faciles et rapides

Voici une sélection des meilleures recettes de cuisine Poule. Le temps de preparation de nos recettes est en moyenne de 15 min à 30 min .

44 recettes de cuisine trouvées

Recettes Poule

Recette Cocido (pot-au-feu espagnol)

Pour 8 à 10 personnes: 250 g de pois chiches, 1 poule ou 1 poulet, 800 g de boeuf (flanchet), 250 g de petit salé, 300 g de jambon fumé en morceau ...

Recette Bouillon aux noques

Pour 6 personnes: 2 litre de bouillon de volaille. Noques: 150 g de mie de pain rassis, 2 oeufs, 50 g de beurre, 3 c à soupe de farine, sel, poivre, ...

Recette Bouillon de poule

Pour 6 personnes: 1 petite poule, 2 carottes, 2 poireaux, 1 oignon, thym, laurier, persil, 3 litres d'eau, sel, poivre, 3 oeufs, 20 g de beurre. Netto...

Recette CrÈme de volaille

Pour 6 personnes: 1 poule, 2 litres d'eau, 1 poireau, 1 oignon, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 1 c à soupe de maïzena, 3 jaunes ...

Recette Marinade de blancs de poularde

Pour 4 personnes: 2 poulardes de Bresse d'environ 1,8 kg pièce, n'utiliser que les blancs pour cette recette, 1 botte de ciboulette 1 botte d'estrago...

Recette Mourtayrol

Pour 6 personnes: 1 poule, 4 poireaux, 4 carottes, 4 navets, 2 oignons, 2 clous de girofle, 1 branche de céleri, 1 capsule de safran, tranches de pai...

Recette Potage À l'omelette (chine)

Placez deux abattis de poule dans une marmite contenant un litre et demi d'eau froide. Ajoutez deux oignons coupés en rondelles, deux pincées de poi...

Recette Potage yang (chine)

3 oeufs, 8 tasses de bouillon de poule, 1 c à thé de sel, 2 c à soupe de sauce au soya, 1/2 c à thé de Vet-tsing, 2 c à soupe de Maïzena, 2 c ...

Recette Pot-au-feu aux pois chiches

Pour 6 personnes. Nettoyez 500 g de carottes, 500 g de poireaux. Faites bouillir 3 litres environ d'eau salée, ajoutez les légumes et un bouquet gar...

Recette Poularde À la crÈme

1 poularde de 1 kg 500, 1 truffe, 50 g de beurre. Bouillon: les abattis de la poularde, 1 carotte, 1 poireau, 1 oignon, thym, laurier, sel, poivre. Sa...

Recette Poularde À la delphine

Pour 6 personnes: une belle poularde, un citron, 100 g de beurre, sel, poivre, un paquet d'oignons nouveaux, une pincée de 4 épices, un bol de bouil...

Recette Poularde À l'angevine

1 poularde de 1,700 kg environ, 3 cuillerées à soupe d'huile, 2 cuillerées à soupe de beurre, 2 petits verres de cognac, 3 cuillerées à soupe de...

Recette Poularde À la royale

Cuisson: une heure et demie. Pour 6 personnes: une poularde d'un kilo et demi environ, 100 g de beurre, une boîte de truffes, 2 cervelles de veau, se...

Recette Poularde au champagne

Pour 6 personnes: une poulette de Bresse découpée en petits morceaux, 100 g de beurre, 2 oignons moyens, une bouteille de champagne brut, 50 cl de b...

Recette Poularde au champagne

Découper en 8 morceaux une poularde de 1,8 kg. Faire saisir les morceaux dans de l'huile bouillante, les retirer et y mettre à la place avec un peu ...

Recette Poularde au champagne

Pour 4 personnes: une poularde coupée en morceaux, 100 g de beurre, du sel, du poivre, 4 échalotes hachées, une petite bouteille de champagne brut ...

Recette Poularde au pot

Pour 4 personnes. Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 45. 1 poularde, 4 navets, 4 carottes, 4 pommes de terre, 1 branche de céleri, 4 poireaux, 1 oigno...

Recette Poularde au raifort (autriche)

1 poularde ou 1 gros poulet, 150 g d'amandes décortiquées, 1 pot de raifort râpé, 1 pot de crème fraîche, 2 ou 3 oignons, sel, gingembre, 1,5 kg...

Recette Poularde au vin d'alsace

Faire revenir très légèrement les morceaux de la poularde et de la carcasse. Les retirer. A la place mettre 2 gros oignons émincés à fondre, les...

Recette Poularde aux cÉleris braisÉs

Une poularde ou un gros poulet, 2 oignons, 2 carottes, thym, laurier, sel, poivre, 100 g de beurre, un bol de bouillon, un peu de persil haché, 4 pie...

Recette Poularde aux Écrevisses

Prenez une belle poularde de Bresse, grasse, jeune et surtout bien en chair. Vous la pocherez dans un bouillon dans lequel vous aurez mis du vin blanc...

Recette Poularde de noel

Une belle poularde, 500 g de purée de marrons, 6 cuillerées à soupe de crème, 100 g de beurre ramolli, 350 g de farce fine truffée (ou 300 g de c...

Recette Poularde en chaud-froid

2 poulardes de 1 kg 500 environ, 2 très grandes bardes de lard, 1 pied de veau, 3 dl de vin blanc sec, 3 carottes, 3 navets, 2 oignons piqués de clo...

Recette Poularde farcie

Cuisson: 1 h 50. Pour 10 personnes: 1 poularde de 2 kg, 600 g de chair à saucisses, sel poivre, muscade, 3 jaunes d'oeufs, 2 blancs de poireaux, 1 c...

Recette Poularde farcie sauce champignons

Une poularde, 300 g de hachis de veau, 200 g de crème, 2 jaunes d'oeufs, 250 g de champignons, du sel, du poivre, de la muscade, un verre à liqueur ...

Recette Poularde rÔtie (pologne)

Faire rôtir aux trois quarts. Arroser alors de beurre, puis poudrer de farine et remettre au four. Au bout de trois minutes, recommencer l'opération...

Recette Poule À l'andalouse

1 poule de 1 kg 1/2, 5 à 6 c à soupe d'huile, 1 litre 1/2 d'eau, bouquet garni, 2 carottes, 2 oignons, 175 g de riz, 1 petite boîte de pointes d'as...

Recette Poule au pot

Pour 6 personnes: 1 poule de 1,8 kg environ, 1 kg de carottes, 500 g de navets, 6 poireaux, 1 oignon piqué de 2 clous de girofle, sel, poivre, thym, ...

Recette Poule au pot

Faire un hachis avec 1/2 gésier de poule, le foie, 100 g de lard de poitrine frais (salé, poivré), 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1/2 oignon, persil...

Recette Poule au pot farcie

Pour 6 personnes: une grosse poule (2 à 3 kg). Pour la farce: le foie et le gésier de la poule, 250 g de chair à saucisse, 100 g de jambon de pays ...

Recette Poule au pot mousseline

Une poule, un bouquet garni, 3 oignons, 3 carottes, 3 poireaux, un petit céleri. Sauce mousseline: 125 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, une pincée de ...

Recette Poule au riz

Une poule, un oignon, 4 gousses d'ail, 200 g de riz, un jaune d'oeuf, 50 g de beurre, une grosse carotte, une branche de céleri, un bouquet garni, un...

Recette Poule au riz À l'estragon

Pour 4 personnes: 1 poule, sel, poivre, 1 branche d'estragon, 2 oignons, 2 clous de girofle, un bouquet garni. Sauce: 250 g de crème fraîche, 2 à 3...

Recette Poule au riz au curry

1 poule, 2 oignons piqués de 2 clous de girofle, sel, poivre, bouquet garni, 250 g de riz. Sauce curry: 30 g de farine, 10 g de curry, 50 g de beurre...

Recette Poule congolaise

Couennes de lard (pour garnir le fond d'une cocotte), sel, poivre, paprika, 1 petit piment, thym, laurier, ail, 4 épices, 6 oignons, 1 kg de tomates,...

Recette Poule demi-deuil

Pour 4 personnes: une poule de grosseur moyenne, 2 oignons, un céleri, 2 carottes, un bouquet garni, du sel, du poivre, 2 dl de crème, un verre de p...

Recette Poule en gelÉe

Pour 8 personnes: 1 poule de 1,6 kg, 1 pied de veau fendu en 2, 250 g de lard de poitrine, 2 carottes, 1 oignon, 1 verre de vin blanc, bouquet garni, ...

Recette Poule verte

Pour 6 personnes: 1 belle poularde, 1 sachet de court-bouillon. Sauce: 250 g d'oseille, 150 g de persil, 6 branches d'estragon, 100 g de crème fraîc...

Recette Poulet aux noix

Poule à bouillir, 1 verre de vin blanc sec, bouquet garni, 1 oignon, 1 carotte, 125 g de haricots verts, 1 botte de radis, farine, assaisonnement: Ar...

Recette Poulet georgien aux noix

Pour 6 personnes: 2 jeunes poules découpées en morceaux, 300 g de noix décortiquées, 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 1 cuillerée à soupe de ...

Recette Ragout de poule

Pour 6 personnes: une poule prête à cuire, 30 g de beurre, 3 oignons moyens, un gros oignon piqué de 2 clous de girofle, 6 petits oignons, 1 cuille...

Recette Soupe de poule au citron jaune (espagne)

Pour 4 à 6 personnes: 1 poule, 2 oignons, 2 carottes, 1 poireau, sel, poivre, 1 citron, 3 jaunes d'oeufs, marjolaine ou menthe fraîche à volonté. ...

Recette Supremes de poularde aux concombres crÈme d'estragon

Pour 4 personnes: 2 poulardes de 2 kg 500 chacune, 250 g de foie gras frais (ou de conserve), 300 g de beurre, une branche d'estragon, 2 oeufs, 100 g ...

Recette WaterzooÏ de volaille

Pour 4 personnes: une belle poularde, deux gros oignons, 200 g de carottes, 200 g de blanc de poireaux, 200 g de céleri blanc, du sel, du poivre, de ...

 


 
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